Dưa chuột với cà chua cho mùa đông - một món ăn nhẹ ngon của Hàn Quốc
Đây là công thức cho món khai vị dưa chuột và cà chua mùa đông ngon nhất theo phong cách Hàn Quốc. Chuẩn bị phôi là dễ dàng và đơn giản, và được lưu trữ cả năm, cho đến mùa phôi tiếp theo.
Món khai vị này rất phù hợp với các món thịt và cá. Hương vị của trống có thể được làm cho cay hơn bằng cách thêm ớt và các loại ớt khác, ví dụ, hạt tiêu hoặc hạt tiêu đen.
Thành phần (3 lon 0,5 l.):
- dưa chuột -1 kg.,
- cà chua - 1 kg.,
- tỏi - 3-4 tép,
- muối - 10 g,
- đường cát - 30 g,
- rau mùi (đất) - 5 g,
- hạt tiêu đen (đất) - 5 g,
- giấm (bảng) - 70 ml.,
- dầu hướng dương - 100 ml.
Cách nấu dưa chuột với cà chua bằng tiếng Hàn
Chúng tôi rửa cà chua và dưa chuột, bỏ đuôi cà chua (nếu có), cắt hai đầu của dưa chuột từ hai bên. Cắt dưa chuột hoặc ống hút, hoặc bán tròn.
Chế độ cắt lát cà chua, loại bỏ lõi.
Rau cho vào tô hoặc chảo để nấu ăn.
Tỏi chúng ta làm sạch vỏ trấu, bỏ qua báo chí hoặc cắt rất mịn. Tỏi có thể được thêm và ít nhiều, từ số lượng được chỉ định trong công thức, mọi thứ đều theo sở thích của bạn.
Sau đó, chúng tôi gửi muối, đường cát, hạt tiêu, rau mùi và tỏi vào rau. Đổ đầy rau với dầu hướng dương (không mùi) và giấm ăn.
Khuấy, đậy nắp hộp bằng rau và đặt trong 5-6 giờ (bạn có thể qua đêm) trong tủ lạnh.
Trong nước sạch được rửa sạch trong các ngân hàng nước ấm đặt chặt rau của chúng tôi từ tủ lạnh, phần còn lại của nước ướp cũng được gửi đến ngân hàng.
Sau đó, chúng tôi đặt lọ để khử trùng trong nồi với nước, và đặt vải dưới đáy để lọ không bị nứt. Sau khi nước sôi, khử trùng 10 phút ăn nhẹ.
Chúng tôi đóng lon bằng nắp kim loại, giữ chúng lộn ngược và phủ một tấm chăn suốt đêm, sau đó bạn có thể đặt bảo quản đã hoàn thành trong phòng đựng thức ăn.
Bon ngon miệng và ngon mùa đông!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
