Cà chua với húng quế cho mùa đông
Năm nay tôi đã đóng cửa cà chua cho mùa đông bằng cách sử dụng một số công thức nấu ăn, vì tôi muốn khám phá những hương vị mới. Và một trong số đó là cà chua với húng quế mà không cần khử trùng. Số lượng thành phần được chỉ định trên bình 2 lít. Vì tôi đã đóng vài lon cùng một lúc, mô tả công thức sẽ ở số nhiều. Nếu bạn có thể bảo quản trong lon một lít hoặc ba lít, chỉ cần tính tỷ lệ. Trọng lượng của cà chua sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào kích thước của rau.
Thành phần để bảo quản cà chua:
- cà chua - 1350 g;
- đường - 4 muỗng canh;
- muối ăn - 35 g;
- axit citric - 2/3 muỗng cà phê;
- húng quế - 2 cành hoặc 6 lá;
- nước - 1 lít.
Cách nấu cà chua với húng quế
Ngân hàng rửa tốt bằng baking soda, và đun sôi nắp trong vài phút. Đặt lá rửa sạch hoặc nhánh nhỏ của húng quế dưới đáy lon.
Rửa cà chua tốt và cho vào lọ. Tốt nhất là mua cà chua có kích cỡ khác nhau để không thể có được những khoảng trống lớn trong lọ và chúng có thể được lấp đầy bằng những quả cà chua nhỏ.
Đổ nước sôi.
Che với nắp đậy và để trong 15 phút. Trong thời gian này, ngân hàng và cà chua được khử trùng.
Sau đó đổ nước vào chảo và nấu nước xốt bằng cách thêm muối ăn và đường cát. Nước nên sôi, và đường và muối sẽ tan hoàn toàn. Khi nước ướp đã sẵn sàng, đổ axit citric vào lọ và đổ nước xốt.
Cuộn lên vít hoặc nắp thiếc và lộn ngược. Bọc trong chăn ấm. Để lại trong hình thức này trong một ngày.
Các ngân hàng được lưu trữ trong tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn. Vào mùa đông, mở và tận hưởng với niềm vui.
Bon thèm ăn!
(Chưa có xếp hạng)
Đang tải ...
