Dưa bắp cải trong tiếng Đức

Các món thịt thịnh soạn được kết hợp hoàn hảo với rau. Và nếu bạn nấu một bắp cải hầm, bạn có thể làm mà không cần các món ăn phụ của khoai tây hoặc cháo. Món dưa cải ngon, om trong tiếng Đức là một bổ sung tuyệt vời cho thịt lợn nướng hoặc xúc xích gà, shin hoặc sườn nướng.

Do sự kết hợp thành công của thịt mỡ với dưa cải hầm, thức ăn dễ tiêu hóa mà không gây khó chịu trong dạ dày. Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng bắp cải muối tự chế. Khi chọn dưa chua trên thị trường, hãy chắc chắn để thử hương vị. Lời đề nghị hơi chua, không có giấm, với các miếng cà rốt thỉnh thoảng, phù hợp nhất.

Từ chối mua bắp cải mềm hoặc peroxide. Công thức sử dụng mỡ heo luộc. Nếu không, thay thế bằng thịt gà hoặc bất kỳ dầu thực vật. Thành phần và số lượng gia vị và có thể thay đổi một chút, được hướng dẫn bởi sở thích hương vị của họ. Nếu khi ngâm bắp cải không sử dụng lá nguyệt quế và ớt, hãy thêm vào khi hầm. Công thức này đã trở thành yêu thích của tôi, tôi nấu nó rất thường xuyên.

Thành phần:

Cách nấu dưa cải hầm

Gọt vỏ hành tây và cắt thành một nửa vòng, nếu hành tây lớn, bạn có thể cắt nó thành các phần tư. Trong một chiếc chảo sâu lòng, làm tan chảy chất béo và đặt nửa vòng hành tây. Chiên đến một màu vàng nhạt trên lửa vừa.

Đổ các lát bắp cải bóp nhẹ để loại bỏ dưa chua. Nếu các con chip đủ lớn hoặc đủ dài, bạn có thể cắt trước chúng một cách tinh xảo hơn.

Thêm dưa cải đã chuẩn bị vào hành tây chiên.

Khuấy hỗn hợp, đổ vào 50 ml nước lạnh và đậy nắp lại. Tomit với khuấy định kỳ trong khoảng một giờ. Nếu cần, thêm nước để bắp cải được làm nguội trong nồi chua, tránh rang. Thêm muối và gia vị trước khi nấu.

Sau đó lấy vỉ nướng ra khỏi bếp và để trong 20-30 phút để bắp cải thành phẩm hơi nguội và ngấm.

Phục vụ với các món thịt hoặc rau được lựa chọn. Sự kết hợp cổ điển của bắp cải hầm với các món khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền mềm là một ưu đãi tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Bon thèm ăn!