Khi nào cần đào khoai tây: thời gian và sự sẵn có của khoai tây mới

Trong trường hợp không tuân thủ thời gian thu hoạch khoai tây, những nỗ lực và thời gian dành cho việc trồng sẽ bị vô hiệu hóa. Rễ cây sẽ được bảo quản kém vào mùa đông, mùi vị sẽ xấu đi, thịt sẽ trở nên quá khô hoặc chảy nước. Để làm sạch củ non cho thực phẩm cũng phải theo các quy tắc nhất định. Tính thời gian khi bạn cần đào khoai tây sau khi ra hoa tính đến nhiều điểm, độc lập xác định mức độ trưởng thành của cây trồng gốc.

Những gì ảnh hưởng đến chín khoai tây

Bất kỳ nguồn nào chỉ ra trung bình ngày thu hoạch khoai tây, ví dụ, ở vùng ngoại ô - đây là khoảng thời gian từ thập kỷ cuối của mùa hè cho đến tháng 9, khi sức nóng đã kết thúc và thời điểm mưa vẫn chưa đến. Các khuyến nghị rất mơ hồ, chúng nên được theo dõi với một số tình huống ảnh hưởng đến sự phát triển của văn hóa, và do đó thiết lập thời kỳ thu thập:

• đặc điểm lớp;
• khí hậu của khu vực;
• ngày ra mắt;
• phân bón quá mức góp phần hình thành rau xanh mạnh mẽ, cây trồng phát triển chậm;
• thiếu dinh dưỡng kích thích sự chậm phát triển của bụi cây, nó nở muộn;
• chuẩn bị nguyên liệu hạt giống - nảy mầm nhanh hơn cho những mầm đầu tiên.

Một điểm quan trọng khác là nếu mùa hè trở nên nóng và khô, trong khi việc tưới tiêu nhân tạo không được tổ chức, khoai tây sẽ chín sớm hơn 7-15 ngày, nhưng sẽ cạn. Trong trường hợp trồng đồng thời trên các luống liền kề của một số giống khác nhau với khoảng thời gian thực vật giống nhau, ngày bạn cần đào khoai tây được tính riêng cho từng giống.

Khi nào cần nhặt khoai tây chín và non

Trước khi chồi bắt đầu hình thành, các bụi cây tạo thành khối và rễ màu xanh lá cây, củ được buộc trong quá trình nảy chồi và được đổ trong quá trình ra hoa hàng loạt. Khoai tây non được thu hoạch để làm thức ăn khi các rễ cây phát triển đến đường kính ít nhất 5 cm, 20 ngày25 sau khi ra hoa bắt đầu. Thời điểm này sẽ trùng với sự rụng của chồi héo, sự ngừng phát triển của thân và sự khởi đầu của sự hình thành quả mọng.

Một lớp da mỏng, trong mờ, dễ dàng loại bỏ mà không cần cắt bã trong một tháng (từ khi bắt đầu ra hoa). Chỉ một bụi cây được đào ra cùng một lúc, hương vị của củ phụ thuộc vào nhiệt độ của trái đất và cường độ tưới, nếu khoai tây có vị tươi và bột nước, việc thu hoạch bị hoãn lại trong 5-15 ngày. Cách xác định thời điểm chín hoàn toàn:

• khoai tây nhạt dần, khối xanh khô héo và bắt đầu khô;
• vỏ khoai tây có ma sát với ngón tay không bị loại bỏ;
• đất xung quanh bụi cây gò nổi lên, nứt nẻ (củ trưởng thành đẩy đất).

Dấu hiệu chính của sự trưởng thành của tất cả khoai tây là tình trạng của ngọn, nếu nó bắt đầu khô, việc đào được thực hiện sau 15-20 ngày. Trong một số trường hợp, trên một chiếc giường chung, các bụi cây trông khác nhau, một số hoàn toàn khô ráo, trong khi một số khác vẫn còn xanh. Trong trường hợp này, một số cây có độ khô khác nhau được đào lên, củ được kiểm tra, nếu da dày đặc, bạn có thể thu hoạch.

Những người làm vườn có kinh nghiệm chia sẻ những bí mật khác để xác định sự trưởng thành của khoai tây.Một giọt dung dịch cồn iốt được áp dụng cho phần cây trồng củ, sự hình thành của một màu tím nhạt sẽ cho thấy sự trưởng thành. Đào một bụi cây có ngọn màu vàng, họ giữ nó bằng một tay trên thân cây, và tay kia hái những quả thấp hơn, nếu chúng bị loại bỏ mà không cần nỗ lực, thì đã đến lúc đào khoai tây.

Cách tính thời gian chín theo ngày

Với những cơn mưa thường xuyên, thân và lá có thể vẫn còn mọng nước và xanh cho đến giữa mùa thu. Khối màu xanh lá cây thường khô trước thời hạn với lượng nitơ dư thừa. Nhầm lẫn với việc đào khoai tây có thể xảy ra do đặc điểm giống, một số giống không tạo chồi, ra hoa với sự hình thành củ không phải lúc nào cũng liên kết với nhau. Trong các tình huống như vậy, chỉ tính toán lịch được sử dụng.

Tùy thuộc vào khu vực, hạ cánh được thực hiện vào tháng Tư-tháng Năm. Những cây con đầu tiên xuất hiện sau khoảng 2-3 tuần, sau 15-20 ngày nữa các bụi cây sẽ nở hoa, trong giai đoạn này sự hình thành tích cực của cây trồng bắt đầu. Trung bình, khoai tây non có thể thu được 30 phút35 sau khi trồng và chín hoàn toàn sau 2 trận2, 5 tháng. Các giống mới nhất được thu hoạch sau khoảng 80 ngày.

Ảnh hưởng của đặc điểm giống đến thời kỳ chín

Để có thời gian thu thập khoai tây trước khi thời tiết lạnh và thu hoạch tốt, các giống được lựa chọn dựa trên đặc điểm khí hậu của khu vực. Ví dụ, ở miền Nam, những người làm vườn thu hoạch 2 vụ củ chín sớm hoặc một trong những vụ muộn, trong khi sau đó không có thời gian để chín vào mùa hè ở những khu vực có sương muối mùa xuân và đầu mùa thu dài. Trong bảng, chúng tôi nhấn mạnh các giai đoạn thực vật của các giống văn hóa riêng lẻ.

Phân loại	Ngày từ lên máy bay đến đón
Rất sớm	40–60
Sớm	60–70
Giữa sớm	70–80
Trung bình	80–90
Trung bình muộn	90–100
Muộn	100–110

Thời gian thực vật được chỉ định để xác định vùng, nhưng thậm chí có tính đến các chỉ số này, một giai đoạn thu thập gần đúng được lên kế hoạch, theo dõi thời tiết, chất lượng chăm sóc và tình trạng của cây. Các giống siêu sớm thường thích nghi với thời tiết mát mẻ, chúng thường được trồng ở các khu vực phía bắc, một số thích hợp cho cả thực phẩm tươi sống và để lưu trữ.

Phương pháp thu hoạch

Để giảm thiểu rủi ro thiệt hại cơ học đối với củ khi đào, tất cả các loại cỏ dại đều được loại bỏ khỏi vị trí và phần trên cùng của ngọn được cắt bỏ, để lại thân cây cao 10 cm. Thủ tục chỉ có thể được thực hiện trong các khu vực nhỏ hoặc đào một phần.

Họ cố gắng thu hoạch vụ mùa trước mùa mưa trong thời tiết khô, nắng ở nhiệt độ không đổi 13 nhiệt18 ° C. Điều này đặc biệt đúng với thời kỳ bạn cần thu thập khoai tây để lưu trữ. Trước khi xuống tầng hầm hoặc hầm, củ vẫn cần được sấy khô trong không khí trong lành, thủ tục mất nhiều thời gian hơn trong phòng. Cách đào khoai tây:

1. Một motoblock hoặc một người trồng thủ công - một yếu tố nhọn của cơ chế được ngâm trong lòng đất, từ từ theo thiết bị, không dẫn nó vượt ra ngoài ranh giới của khu vườn. Nếu phương pháp thu hoạch này được lên kế hoạch, ít nhất 50 cm được thực hiện trong quá trình trồng các lối đi. Sẽ dễ dàng hơn để làm việc cùng với máy kéo đi bộ phía sau, một người điều khiển cơ chế và người thứ hai gỡ khoai tây khỏi mặt đất.
2. Xẻng lưỡi lê hoặc cây chĩa - dụng cụ được ngâm cẩn thận trong lòng đất ở khoảng cách 20 bụi25 cm, giữ nó ở góc 30 °, ấn nhẹ vai Vai, nâng tổ với củ trên mặt đất. Kiên quyết nắm lấy bụi cây bằng ngọn, họ gỡ nó ra khỏi mặt đất. Thân cây quá khổ dễ dàng bị gãy, cây được đào lên từ mọi phía, một cục đất với cây trồng được bật ra.

Củ non được đào lên từng chút một, trong một số trường hợp chỉ có những cái lớn được lấy ra khỏi tổ, và những cái nhỏ lại được phủ đất và tưới nước. Dĩa hoặc xẻng hiếm khi được sử dụng, nếu đất đủ lỏng, khoai tây được loại bỏ bằng tay (bằng găng tay). Rễ cây nằm ở độ sâu từ 10 đến 20 cm so với các lá phía dưới, chúng được uốn cong, xé ra hoặc hơi đào lên bụi cây từ mọi phía bằng tay, chúng được bật ra với tất cả các rễ.

Khoai tây chín hoàn toàn (để lưu trữ) được thu hoạch theo nhiều cách. Trong các khu vực nhỏ, các bụi cây được đào lên bằng một cái xẻng hoặc cây chĩa, và trên các khu vực rộng lớn, chúng sử dụng các thiết bị hoặc máy móc đặc biệt. Tùy chọn thứ hai cho phép bạn tăng tốc và đơn giản hóa quy trình, tuy nhiên, nguy cơ thiệt hại cơ học đối với khoai tây tăng lên. Kết hợp chỉ được sử dụng trong các doanh nghiệp công nghiệp lớn, tỷ lệ "hư hỏng" được tăng lên rất nhiều.

Tại sao thu thập kịp thời là quan trọng

Đã phạm sai lầm với thời gian thu thập ít nhất 1-2 tuần, bạn có thể mất một phần, hoặc thậm chí toàn bộ vụ mùa. Nếu bạn đào khoai tây quá sớm, nó sẽ chỉ thích hợp để nấu nhanh. Vỏ mỏng, chịu nhiều thiệt hại khác nhau, một phần của cây trồng sẽ mất thị trường ngay cả khi thu hoạch, phần còn lại trong quá trình vận chuyển. Khoai tây có vết trầy xước, vết lõm hoặc vết cắt sẽ nhanh chóng bị thối.

Trì hoãn với bộ sưu tập cũng nguy hiểm. Không dễ để đào đất ướt và loại bỏ củ khỏi bụi bẩn, phơi chúng ngoài trời sẽ không hoạt động, và tổn thương cho da sẽ vô hình. Nếu các mẫu như vậy không được chọn, được gửi để lưu trữ với tổng trọng lượng, toàn bộ vụ thu hoạch có thể bị thối trong 1-2 tháng. Với việc thu hoạch muộn, ngọn đã vượt qua, việc tìm hàng và cẩn thận đào khoai tây trở nên khó khăn.

Ở nhiệt độ trên 10 ° C và lượng mưa không đổi, các ngọn thực vật đã rụng trước đó một lần nữa mọc quá nhiều lá xanh và củ bắt đầu nảy mầm. Một điểm trừ khác của vụ thu hoạch muộn là sương giá mùa thu, chỉ 1-2 đêm với sương muối nhẹ sẽ làm giảm hiệu lực của khoai tây xuống 60 hoặc 70%, sau khi được lấy ra khỏi mặt đất, nó sẽ bắt đầu thối rữa và trong quá trình chuẩn bị, nó sẽ thu được dư vị ngọt ngào.

Khi nào có thể bắt đầu đào khoai tây - trẻ sau khi ra hoa (sau 2-3 tuần), và dự định lưu trữ, vì ngọn chuyển sang màu vàng và khô. Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ, bạn cần đào một vài bụi cây, đánh giá sự sẵn sàng của củ để sử dụng. Mùa trồng trọt có thể được kéo dài nếu khoai tây phát triển trong điều kiện kém, từ tác động của khí hậu, chăm sóc không đúng cách và trồng không đúng lúc. Trồng khoai tây nên được xử lý có trách nhiệm và không bỏ lỡ chi tiết.