Lợi ích và tác hại của đậu vàng Mash: tính năng chăm sóc và ứng dụng

Mash Bean là một loại cây cỏ từ tộc Vigna. Nó được tiêu thụ ở dạng đóng hộp và thô. Ở Ấn Độ, các loại ngũ cốc được bóc vỏ được sử dụng, ở Trung Quốc, tinh bột nghiền được sử dụng để chế biến mì có tên là funchose, và những hạt đậu nảy mầm được chuẩn bị trong các nhà hàng quốc gia. Đậu vàng làm giảm lượng đường trong máu, làm cho hệ thống mạch máu đàn hồi hơn và có phẩm chất bổ nói chung.

Đậu xanh là gì và làm thế nào tốt hơn đậu và đậu

Một cây hàng năm từ họ đậu. Nó được gọi là đậu vàng, mặc dù trong thực tế, trái cây có màu xanh. Đậu xanh hoặc đậu xanh là cây trồng lâu đời nhất. Quê hương - Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh.

Hiện tại, danh tiếng cho đậu xanh đã đến tất cả các nơi trên thế giới. Nhưng hầu hết tất cả cô ấy đều có giá trị và được yêu thích trong thế giới châu Á. Ở Nga và một phần châu Âu của không gian hậu Xô Viết, văn hóa ít được người dân biết đến.

Đậu giống như đậu Hà Lan, và có vị như đậu. Sự khác biệt là một lưu ý hấp dẫn trong hương vị.

Bạn có thể quan tâm:

Lợi ích và tác hại của đậu đen đối với cơ thể con người
Đậu đen - một sản phẩm thường được tìm thấy trong các món ăn ngon, nó được sử dụng trong nấu ăn, thậm chí là thuốc. Nhưng ...Đọc thêm ...

Ưu điểm của Masha:

• thời gian chuẩn bị và chuẩn bị ngắn - không cần ngâm sơ bộ, thời gian hấp là 40 phút;
• khả năng tiêu thụ của trẻ em - không gây đầy hơi;
• sự hiện diện của các chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa.

Cách chọn đúng

Quyết định trồng đậu xanh trong vườn, bạn cần dự trữ nguyên liệu trồng. Bạn có thể mua nó trong một siêu thị, nơi đậu xanh được bán để tiêu thụ.

Quy tắc cơ bản:

1. Kiểm tra bao bì - vật liệu đóng gói phải trong suốt để có thể nhìn thấy đậu nhỏ.
2. Đánh giá sự xuất hiện và tình trạng của các nội dung - trái cây nhỏ, hơi dài nên có một làn da toàn bộ, màu xanh lá cây bóng.
3. Họ nhìn vào nhà sản xuất Masha - tốt nhất là Uzbekistan, Tajikistan, Ấn Độ, Úc.

Đậu giữ lại sự nảy mầm của chúng trong 2 năm sau khi thu hoạch. Để phát triển, nên ưu tiên cho các hạt nhỏ hơn, như trong ảnh: chúng nảy mầm nhanh hơn.

Tính chất hữu ích

Nhà máy đã giành được sự phổ biến lớn như vậy ở châu Á vì một lý do. Lợi ích của đậu là rất đáng kể và không có tác hại gì từ việc sử dụng chúng.

Phẩm chất chữa bệnh của Masha:

• cải thiện các chức năng của đường tiêu hóa, góp phần tiêu hóa nhanh;
• giúp loại bỏ độc tố, có tác dụng lợi tiểu;
• tăng cường xương và hệ thống miễn dịch;
• hoạt động như một dự phòng cho viêm khớp;
• giảm lượng đường trong máu;
• làm cho hệ thống mạch máu đàn hồi hơn.

Thành phần và hàm lượng calo

Masha có một thành phần phức tạp. 100 g sản phẩm chứa các chất sau:

• protein - 23%;
• carbohydrate - 44%;
• chất béo - 2%;
• canxi, magiê, natri, selen, sắt, đồng, phốt pho, kali;
• Vitamin B

Đậu chứa carbohydrate "chậm". Món ăn từ họ thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài. Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram nghiền - 347 kcal.

Bạn có thể quan tâm:

Đậu Lima: loại gì, trồng trọt và chăm sóc
Nhiều loại đậu Lima (chi Đậu, họ đậu) quen thuộc dưới cái tên hình mặt trăng, hình mặt trăng, mặt trăng ...Đọc thêm ...

Trồng trọt, chăm sóc, lưu trữ

Vì đậu xanh là cây trồng ưa nhiệt với mùa phát triển dài, nên ở tất cả các khu vực trừ miền nam, nó được trồng trong cây con. Cây phát triển tốt ở nhiệt độ nóng - khoảng + 30 ... + 35 ° C. Đối với những vùng lạnh hơn, tốt hơn là chọn các giống chịu lạnh. Trồng cây con trên mặt đất mở được thực hiện khi nó được làm nóng đến 15 ° C. Nhiệt độ được đo ở độ sâu 10 cm.

Một nơi cho văn hóa được phân bổ trong một khu vực đầy nắng, được gió thổi mạnh. Đất nên có cấu trúc lỏng lẻo, lớp màu mỡ tốt và phản ứng trung tính. Những chỉ số này có thể đạt được với sự chuẩn bị sơ bộ của trang web. Vôi được thêm vào đất chua, than bùn thành đất kiềm. Sau này cũng mất đất hoàn hảo. Theo đào, phức hợp hữu cơ và khoáng sản được thêm vào, có tính đến độ axit. Việc lựa chọn loại trang phục hàng đầu phù hợp nhất sẽ phụ thuộc vào chỉ số này.

Ở những nơi khô cằn, đậu cần tưới nước. Sau đó, nới lỏng và làm cỏ được thực hiện. Trung bình, cây phát triển chiều cao tới 1,5 m, cài đặt hỗ trợ không phải là thừa. Nếu cây con được trồng trong đất màu mỡ, văn hóa không cần thêm dinh dưỡng.

Làm thế nào để mọc mầm

Mua giá đỗ làm sẵn dễ dàng hơn. Nhưng không phải trong mỗi cửa hàng họ đang bán.

Đề án tự nảy mầm:

1. Đậu có cùng hình dạng và kích cỡ được chọn, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Gấp trái cây trong một cái chao để loại bỏ tất cả chất lỏng.
3. Gạc ướt gấp thành nhiều lớp được trải trên bàn.
4. Đậu được trải trên nó và được phủ bằng cùng một vật liệu.
5. Thường xuyên giữ cho gạc ẩm.

Sau 2-3 ngày, giá đỗ xanh.

Phương pháp lưu trữ

Đậu vàng chín là không thân thiện. Thu hoạch được thực hiện trong một số giai đoạn. Vỏ quả khô rách được đặt trong bóng râm để thông gió, và sau đó lá được loại bỏ. Đậu được gửi đến túi vải. Để bảo vệ chống bọ cánh cứng, một tép tỏi hoặc lá nguyệt quế có thể được hạ xuống trong mỗi túi.

Khi mùa sinh trưởng kết thúc, tất cả các quả xanh được thu thập từ các cây. Nếu đậu không được đổ, thì chúng được chia làm đôi và đông lạnh. Các hạt hơi chưa chín được đập và gửi đến tủ đông.

Sử dụng trong thẩm mỹ và nấu ăn

Các đặc tính vô trùng hữu ích của đậu xanh đã được sử dụng trong ngành thẩm mỹ. Đối với vấn đề da dễ bị mụn trứng cá, các chuyên gia làm đẹp cung cấp mặt nạ đậu. Sash và các bộ phận khô của cây cũng được sử dụng. Cái trước được sử dụng để sản xuất các loại kem, cái sau ở trạng thái cơ bản được sử dụng để tẩy tế bào chết.

Mash - một sản phẩm để chuẩn bị các món ăn quốc gia châu Á. Từ đó chuẩn bị các khóa học đầu tiên, thứ hai và một loạt các món ăn nhẹ. Bí quyết, trước đây chỉ được biết đến trong thế giới châu Á, bắt đầu được thực hiện bởi các đầu bếp châu Âu. Ở Nga, các món đậu manga được chuẩn bị trong thời gian nhịn ăn.

Một lựa chọn các công thức nấu ăn thú vị

Nhiều món đậu nghiền rất dễ thực hiện và bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của chúng cao, do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.

Súp băm

Một khóa học đầu tiên thịnh soạn cho một bữa tối gia đình.

Thành phần:

• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• nghiền - 300 g;
• bột cà chua - 15 g;
• thịt bò xay - 200 g;
• nước - 1,5 l;
• muối, gia vị và thảo mộc là tùy chọn.

Cách nấu ăn:

1. Xúc xắc các loại rau và xào chúng.
2. Đậu được ngâm trước 45 phút và gửi đến khi rang xong.
3. Thêm bột cà chua và thịt băm, sau đó chiên cho đến khi thành phần thịt đã sẵn sàng.
4. Các nội dung được chuyển vào một cái chảo và đổ nước.
5. Ném vào các gia vị cần thiết và nấu cho đến khi đậu mềm.

Khăn choàng đậu xoài

Cháo của người Hungary có được hương vị hạt dẻ mới khi nấu với mash.

Thành phần:

• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• đậu - 200 g;
• gạo - càng nhiều;
• thịt bò xay - 300 g;
• muối, gia vị và thảo mộc là tùy chọn.

Theo toa nấu ăn từng bước:

1. Đậu được ngâm trong 30 phút.
2. Trong một cái vạc, rau được cắt nhỏ một cách thuận tiện được truyền qua.
3. Thịt cừu được rửa sạch, phơi khô và cắt thành miếng vừa.
4. Thịt, ngũ cốc và đậu được gửi đến rang.
5. Các nội dung của vạc được muối và gia vị, đổ với nước để nó bao gồm tất cả mọi thứ.
6. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

Ăn trong đĩa chia phần nên được cắt từ cà chua và dưa chuột.

Bạn có thể quan tâm:

Măng tây Thổ Nhĩ Kỳ
Đậu tây măng tây có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Một lựa chọn nấu ăn là một công thức đậu măng tây với ...Đọc thêm ...

Đối với thực đơn nạc

Kichari từ Masha được chuẩn bị rất đơn giản, thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài.

Thành phần:

• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• ớt ngọt - 2 chiếc.;
• nghiền - 300 g;
• gạo - một nửa là nhiều;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• hạt tiêu, zira, rau mùi, muối - để nếm thử;
• zucchini - ½ chiếc.;
• dầu hướng dương - khi cần thiết.

Tiến độ:

1. Ngũ cốc và đậu được đổ với nước, và sau nửa giờ, đun sôi cho đến khi mềm.
2. Gia vị chiên trong chảo mà không thêm chất béo thực vật.
3. Khi hành tây xắt nhỏ và tép tỏi được đặt ra, đổ một ít dầu.
4. Các dải tiêu, ống hút cà rốt và thanh của một quả bí non được gửi đến để rang thơm.
5. Nghiền và gạo được thêm vào khối rau.
6. Tất cả mọi thứ được muối và đặt trên đĩa.

Các điều trị tương tự như pilaf nạc, nhưng được phân biệt bởi một piquancy đặc biệt.

Đậu băm

Một điều trị cho nhịn ăn.

Thành phần:

• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• nghiền - 300 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• muối, gia vị - tùy chọn;
• vụn bánh mì, dầu hướng dương - khi cần thiết.

Cách nấu ăn:

1. Rau băm và người qua đường trong dầu thực vật.
2. Mash được ngâm và sau đó đun sôi trong nước muối.
3. Thịt nướng và đậu được cắt nhỏ bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và trộn với trứng.
4. Thịt băm được ướp muối, tẩm gia vị, và sau đó các sản phẩm được hình thành từ nó, được cuộn trong bột.
5. Cốt lết được chiên cho đến khi chín.

Rau mầm

Một bữa sáng lý tưởng kiểu Trung Quốc.

Thành phần:

• mầm - 200 g;
• rau diếp - 2-3 chiếc.;
• chanh - ½ chiếc.;
• hạt hướng dương bóc vỏ - 20 g;
• dầu ô liu - khi cần thiết.

Các bước chính:

1. Lá xé bằng tay và trải dưới đáy đĩa.
2. Mầm được đặt lên trên.
3. Nước ép được vắt ra từ cam quýt và mầm rắc với nó.
4. Hạt hướng dương được chiên và sử dụng để rắc mầm.
5. Lớp muối và mùa.

Để phục vụ, nên dự trữ các lát bánh mì lúa mạch đen.

Mash đậu - một loại rau hữu ích. Nếu bạn tuân theo các quy tắc đơn giản, bạn có thể dễ dàng trồng nó trong khu vườn của riêng mình, và sau đó nuông chiều những người thân yêu của bạn với những món ăn ngon và thỏa mãn xứng đáng là nhà hàng với ẩm thực châu Á.