Cách và nơi cất giữ khoai tây tại nhà: mẹo

Bảo quản khoai tây là một quá trình cần thiết, vì loại cây lương thực này đang dẫn đầu sau ngũ cốc. Có hàng ngàn giống có thể được trồng trong nhiều điều kiện khí hậu. Để bảo quản thu hoạch, họ chọn các phương pháp càng lâu càng tốt: trong hiên, trên ban công, trong nhà để xe, v.v., nhưng sản phẩm được bảo quản tốt nhất với cách tiếp cận có thẩm quyền để sắp xếp địa điểm và làm theo các khuyến nghị quan trọng.

Thu hoạch và chuẩn bị khoai tây để lưu trữ

Để bảo quản khoai tây tại nhà, bạn cần chuẩn bị đúng cách. Khoai tây chỉ có thể được lưu trữ thành công nếu chúng đã được đào trong vài giờ dưới ánh mặt trời để khô sau khi đào. Các tia cực tím có thể loại bỏ các bào tử nấm-vi khuẩn, sẽ ngăn ngừa sự hình thành nhiễm trùng. Mỗi củ cần được lắc cẩn thận khỏi mặt đất.

Bảo quản khoai tây trong hầm vào mùa đông chỉ có lợi cho sức khỏe. Loại bỏ tất cả các loại rau bị bệnh, và tốt hơn là đốt chúng, đặc biệt là nếu có sự thất bại của bệnh sương mai và các bệnh nấm khác.

Mẹo:

1. Trước khi ngâm sản phẩm vào rương để bảo quản khoai tây, hãy cẩn thận phun sản phẩm sinh học dưới dạng phytosporin, bactofite, v.v.
2. Sấy khô trong một nơi tối tăm.
3. Chỉ đổ đầy vật chứa vào thể tích cho phép, để sau này thuận tiện cho việc phân loại và loại bỏ các củ bị hỏng.

Trộn các giống sớm và trung bình và muộn không được khuyến khích. Điều này sẽ dẫn đến sự phân rã của người đầu tiên và thiệt hại cho phần còn lại.

Điều kiện bảo quản khoai tây

Được phép bảo quản khoai tây ở nhiệt độ dương nhưng không quá +5, với độ ẩm không khí 80-90%. Theo đó, lưu trữ khoai tây trên ban công vào mùa đông chỉ có thể nếu nó được cách nhiệt và chống thấm. Nếu không, rau nhanh chóng:

• nó bị đóng băng;
• đạt được sự mềm mại;
• mọc mầm.

Với phương pháp phù hợp và nhiệt độ phù hợp, bạn có thể lưu trữ khoai tây gần như cho đến mùa xuân. Cô sẽ vẫn mạnh mẽ, toàn diện và khỏe mạnh.

Giữ khoai tây trong tủ lạnh hoặc làm hộp khoai tây bằng tay của chính bạn là tất cả mọi người kinh doanh cá nhân, nhưng làm thế nào để giữ cho thu hoạch khoai tây phụ thuộc vào địa điểm và phương pháp.

Phòng hoặc hành lang

Khoai tây có thể được lưu mà không cần hầm theo cách này, nhưng sẽ cần thêm không gian trong căn hộ. Là container, sử dụng hộp do chính bạn làm. Tốt hơn là chọn một hành lang, vì ở đó nhiệt độ lưu trữ khoai tây vào mùa đông là tối ưu hơn trong nhà.

Nhược điểm:

• chênh lệch nhiệt độ;
• Thời hạn sử dụng ngắn;
• bảo mật thấp;
• Xung đột với hàng xóm trên trang web.

Phương pháp này không tệ và sẽ cho phép bạn lưu sản phẩm gần như cho đến đầu mùa xuân, mà không mất hương vị.

Hầm

Nhiệt độ trong hầm để lưu trữ khoai tây được coi là lý tưởng và phương pháp này thường được lựa chọn bởi người dân Nga và các công dân khác. Ưu điểm là duy trì độ ẩm và nhiệt độ không khí liên tục và cần thiết. Loại bỏ các tia cực tím góp phần vào việc sản xuất thịt bò bị dồn.

Là một container để lưu trữ, sử dụng hộp làm bằng nhựa hoặc gỗ.Các khe từ 4 - 6 cm nên ở phía dưới để đảm bảo thoáng khí. Bình chứa cũng chỉ nên được xử lý bằng dung dịch mangan, sau đó cần sấy khô cẩn thận. Cho phép lưu trữ rau trong các giỏ không có nắp đậy, nhưng chúng cần được ngâm ở độ sâu 1,5 m. Nếu hầm có độ ẩm cao, thì sàn được làm tốt nhất từ ​​các thanh, ván sàn và mùn cưa.

Nhà bếp hoặc phòng đựng thức ăn

Lưu trữ khoai tây trong tủ lạnh chủ yếu là tạm thời, và nếu bạn chuẩn bị không gian trong bếp, bạn có thể đặt một mẻ lớn, sẽ được tiêu thụ gần đây. Vi khí hậu của phòng khách không phù hợp với văn hóa như vậy trong quá trình lưu trữ, và do đó, họ sử dụng một phòng đựng thức ăn thông thoáng, tốt nhất là không bị nóng và tối. Có nhiều ý tưởng thiết kế để sắp xếp một vị trí chức năng như vậy trong nhà, mà không ảnh hưởng đến khu vực chính của căn hộ.

Việc có thể bảo quản khoai tây trong tủ lạnh đang được nhiều người xem xét, đặc biệt là những người không có phòng đựng thức ăn, nhà để xe hoặc hầm. Trong trường hợp này, chỉ có thể lấy một lượng nhỏ để lưu trữ và bạn cần:

• chọn đúng container;
• đảm bảo khu phố có thẩm quyền;
• chăm sóc xem thường xuyên để tránh thối rữa và nấm mốc.

Ban công

Được phép lưu trữ khoai tây trên ban công vào mùa đông, tương tự như làm hoặc mua hộp. Sản phẩm có thể có hai loại - búp bê lồng nhau, trong đó chênh lệch chiều cao tường có thể là 5 - 7 cm. Lấp đầy khoảng trống còn lại:

• mùn cưa;
• bọt hoặc vật liệu khác có thể hấp thụ độ ẩm.

Tại Bình chứa phải có nắp kép cách nhiệt để tránh thiệt hại cho cây trồng do nhiệt độ giảm mạnh hoặc rò rỉ từ hàng xóm.

Các loại container để đặt khoai tây để lưu trữ

Mỗi người có thể thực hiện việc lưu trữ khoai tây tại nhà, nhưng bạn cần quan tâm đến việc chuẩn bị hộp đựng và kiểm tra việc lưu trữ khoai tây. Một hộp gỗ cho khoai tây là lựa chọn tốt nhất. Các tấm nên được đưa xuống với khoảng cách giữa các bức tranh. Bìa trên là không cần thiết. Công suất tối ưu là 10-12 kg.

Những container như vậy rất dễ thực hiện và sắp xếp. Hộp để lưu trữ khoai tây trên ban công vào mùa đông hoặc trong hầm được đặt sao cho có khoảng 35 cm không gian trống gần các bức tường và phía dưới. Tách thùng chứa khoai tây từ đỉnh khối kế tiếp 15 cm.

Cấm nằm sát trần nhà, vì phải có khoảng cách 60cm. Bảo quản khoai tây đúng cách và định kỳ phân loại ra trong túi lưới. Họ là:

• bền bỉ;
• thoáng khí.

Cách tăng thời hạn sử dụng

Để lưu trữ khoai tây vào mùa đông, bạn cần tạo điều kiện đặc biệt và làm theo khuyến nghị của các chuyên gia. Điều này sẽ giúp kéo dài thời gian duy trì điều kiện tối ưu.

1. Chuyển từng lớp khoai tây bằng cây khô, ví dụ, dương xỉ hoặc ngải cứu.
2. Được phép thực hiện một ca làm việc bằng cách sử dụng cành thông và cành cây.
3. Để giảm nguy cơ thối củ, hãy rắc tỏi nghiền nhuyễn. Đủ 100 g mỗi 100 kg.
4. Thu hoạch nên được lưu trữ trong một căn phòng tối.Tiếp xúc liên tục với các tia sáng sẽ gây ra sự phát triển của solanine, việc sử dụng nó gây ra ngộ độc nghiêm trọng hoặc thậm chí tử vong.
5. Mức nhiệt độ tối ưu là + 3 + 5C. Nếu vượt quá chỉ tiêu, việc lưu trữ khoai tây trong hầm giảm xuống còn 3 tháng.

Ở nhiệt độ quá thấp, cây trồng có được vị ngọt, bắt đầu thối từ bên trong. Độ ẩm thấp, dưới 80% góp phần thay đổi cấu trúc và dẫn đến chảy xệ.

Những giống khoai tây được bảo quản tốt nhất

Để lưu trữ khoai tây trong căn hộ và không chỉ, bạn có thể chọn bất kỳ giống nào, nhưng chúng sẽ có các điều khoản khác nhau. Trong hai tháng, được phép lưu trữ khoai tây chín sớm và trung bình.

1. Cực quang.
2. Rococo.
3. Ketsky.
4. Nhiệt phân.

Để lưu trữ khoai tây trong căn hộ cho đến mùa xuân, một giống chín trung bình và chín muộn là phù hợp. Ví dụ:

• Gatchinsky;
• Atlant
• Dấu hoa thị;
• Người đàn ông bánh gừng, vv

Ngoài ra, làm thế nào để bảo quản khoai tây trong hầm đúng cách phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực, mức độ sẵn sàng của phòng đối với vị trí của cây trồng và chất lượng của nó.

Lỗi có thể

Đơn giản là không thể lưu trữ khoai tây trong một căn hộ vào mùa đông mà không có kiến ​​thức về các quy tắc giữ. Điều quan trọng nhất là chọn đúng giống. Một củ chín sớm sẽ không thể nằm ở dạng hoàn hảo cho đến mùa xuân, ngay cả khi các khuyến nghị của các chuyên gia được tuân thủ chính xác. Những loại rau như vậy sẽ được bảo quản tốt nhất cho đến tháng 11, không còn nữa. Có một số sai lầm của những người mua hoặc chuẩn bị một lượng lớn khoai tây cho mùa đông:

1. Chọn nguyên liệu chất lượng thấp. Sản phẩm phải lành mạnh, được phân loại cẩn thận và khô ráo.
2. Các vị trí được thực hiện riêng biệt với các loại cây rau khác. Khi ở gần khu vực củ cải, độ ẩm được hấp thụ bởi các loài sau, đó là phòng chống nấm, nấm mốc và thối.
3. Một mức độ đặc biệt của nhiệt độ và độ ẩm là cần thiết. Nhiệt độ có thể chịu được khoai tây không thấp hơn + 2C.
4. Nghiêm cấm bỏ qua sản phẩm để chuẩn bị cho mùa đông. Bạn cần loại bỏ các loại củ bị ảnh hưởng bởi bệnh, nấm và những thứ tương tự.
5. Không nên chứa nguyên liệu trong túi. Vì vậy, không thể liên tục phân loại qua các loại rau để phát hiện khoai tây chất lượng thấp.

Giữ khoai tây trẻ trong những ngôi nhà bạn cần một cách chính xác. Chuẩn bị một nơi mát mẻ để ngăn chặn sự nảy mầm. Mối đe dọa chính đối với cây trồng là độ ẩm và nhiệt độ không khí cao. Chúng dẫn đến nấm, thối và các tác động xấu khác. Tuân thủ đúng các khuyến nghị trên sẽ tránh được các vấn đề như vậy.