Giá trị calo của ớt chuông trên 100 gram - protein, chất béo và carbohydrate

13.05.2024 Hạt tiêu

Ớt chuông là một loại cây thuộc họ hàng đêm, đặc trưng bởi những quả rỗng ngọt, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Rau được ăn sống, luộc, hầm, nướng và đóng hộp. Nó là một thành phần thường xuyên trong nhiều món salad, súp, món chính và nước sốt.

Văn hóa thực vật chứa nhiều vitamin và khoáng chất, làm cho nó không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm hữu ích cho cơ thể con người. Ngoài ra, rau có hàm lượng calo thấp, do nó thường được bao gồm trong thực phẩm ăn kiêng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng có một số loại ớt chuông, vì vậy hàm lượng calo của nó, cũng như lượng protein, chất béo và carbohydrate trên 100 gram, phụ thuộc vào loại được chọn.

Nội dung

1 Thành phần hóa học và tính chất hữu ích của hạt tiêu
2 Lượng calo và giá trị dinh dưỡng của ớt chuông
3 Bảng protein, chất béo, carbohydrate trong thành phần của các loại hạt tiêu khác nhau
4 Sự khác biệt giữa hàm lượng calo của ớt đỏ từ xanh hoặc vàng là gì?
5 Công thức nấu ăn ớt chuông ít calo
6 Câu hỏi thường gặp

Thành phần hóa học và tính chất hữu ích của hạt tiêu

Thành phần hóa học phong phú của sản phẩm mang lại cho nó nhiều đặc tính hữu ích góp phần cải thiện tình trạng chung của cơ thể.

Trồng rau chứa:

Protein
đường
axit béo;
chất xơ;
axit folic và axit ascobic;
vitamin (A, E, K, H và nhóm B);
flavonoid;
các yếu tố vi mô và vĩ mô (kali, natri, canxi, magiê, phốt pho, clo, sắt, kẽm, iốt, coban, đồng, v.v.);
capsaicin kiềm;
nước.

Vitamin E thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng của da, làm chậm sự lão hóa của nó. Ngoài ra, sản phẩm:

Bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch.
Nó loại bỏ cholesterol "xấu" khỏi cơ thể.
Giảm huyết áp.
Thins máu.
Ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu.
Làm dịu hệ thần kinh và bình thường hóa giấc ngủ.
Giảm đường huyết.
Cải thiện thị lực.
Thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh hơn.
Tăng cường nhu động ruột.
Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các chất gây ung thư.
Kích thích sự thèm ăn.
Ngăn chặn sự phát triển của các bệnh lý thần kinh trung ương bẩm sinh ở thai nhi.
Tăng cường nang tóc.
Nó làm giảm da khỏi bong tróc.

Tốt để biết!

Sử dụng rau thường xuyên có tác dụng có lợi đối với tình trạng của đường tiêu hóa. Sản phẩm không chỉ kích thích sản xuất nước dạ dày mà còn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, đặc biệt hữu ích cho người thừa cân.

Do tác dụng này của hạt tiêu đối với quá trình tiêu hóa, nó được đưa vào nhiều chương trình ăn kiêng nhằm giảm cân. Để bão hòa cơ thể với một lượng vitamin và khoáng chất hàng ngày, nó là đủ để ăn 1-2 quả.

Lượng calo và giá trị dinh dưỡng của ớt chuông

Capsicum là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp được phép tiêu thụ ngay cả trong chế độ ăn kiêng khắc nghiệt nhất. Tuy nhiên, mặc dù hàm lượng calo thấp trong sản phẩm, nó có thể bão hòa cơ thể với hầu hết tất cả các chất và khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Trong 100 gram

Hàm lượng calo của 100 g rau tươi là từ 20 đến 30 kcal, tùy thuộc vào màu sắc của nó.

100 gram sản phẩm chứa:

nước - 91 g;
protein - 1,3 g;
axit béo - 0,1 g;
carbohydrate dễ tiêu hóa - 4,9 g;
chất xơ - 1,9 g;
tro - 0,6 g.

Danh sách chứa các chỉ số trung bình về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, không tính đến các tính năng cụ thể.

Trong 1 mảnh

Số lượng calo và số lượng chất dinh dưỡng trong một hạt tiêu phụ thuộc vào màu sắc và kích thước của nó. Vì vậy, trong 1 loại rau nặng 200 g chứa khoảng 40-60 kcal.

Hãy chú ý!

Điều đáng ghi nhớ là trái cây càng nặng, hay đúng hơn là phần ăn được của nó, hàm lượng calo của nó càng lớn.

Vì lý do này, những người cố gắng giảm cân nên thích các loại rau cỡ trung bình hoặc giảm lượng sản phẩm.

Giá trị dinh dưỡng của 1 miếng:

nước - 182 g;
protein - 2,5 g;
axit béo - 0,2 g;
carbohydrate - 9,8 g;
chất xơ - 3,8 g;
tro - 1,2 g.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại rau. Ví dụ, có nhiều đường trong trái cây màu đỏ hơn trong ớt xanh.

Trong luộc tiêu với nước muối

Số lượng calo của hạt tiêu được xử lý nhiệt thay đổi một chút. Vì vậy, trong 100 g một loại rau được đun sôi trong nước với muối chứa khoảng 29 Kcal. Trái cây xanh nấu chín calo ít hơn một chút, và theo quy luật, không vượt quá 26 Kcal. Trong quá trình nấu, lượng chất dinh dưỡng trong thành phần của sản phẩm hầu như không thay đổi.

Bạn có thể quan tâm:

Hạt tiêu và cà chua mùa đông
Lecho là một món ăn ngon của ớt chuông và cà chua. Nó được nấu vào mùa hè, và đóng hộp cho mùa đông ....Đọc thêm ...

Bảng protein, chất béo, carbohydrate trong thành phần của các loại hạt tiêu khác nhau

Protein, chất béo và carbohydrate (sau đây gọi là BJU) là những chất cần thiết để duy trì hoạt động sống của cơ thể con người. Thiếu một trong những hợp chất này có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng và quá trình bệnh lý trong cơ thể.

Capsicum, giống như hầu hết các sản phẩm từ thực vật, có chứa một lượng BJU cân bằng, làm cho nó không chỉ ngon, mà còn là một thực phẩm lành mạnh. Những người theo chế độ ăn kiêng, theo quy luật, không có đủ calo và BJU, do đó, đặc biệt hữu ích khi họ đưa loại rau này vào chế độ ăn uống của họ. Sản phẩm sẽ giúp lấp đầy sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng trong cơ thể, mà không gây hại cho con số.

Nội dung của BFU trong trái cây, tùy thuộc vào màu sắc của chúng, được trình bày trong bảng:

Số tiền trên 100 g	Màu đỏ	Vàng	Màu xanh
Sóc	1,3	1	0,86
Chất béo	0,1	0,2	0,2
Carbohydrate	5,3	5,4	2,9

Một lượng nhỏ calo kết hợp với thành phần hóa học hữu ích và hàm lượng BZHU cân bằng, cho phép sản phẩm được sử dụng trong dinh dưỡng. Một loại rau có trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ đẩy nhanh quá trình giảm cân mà không gây căng thẳng cho cơ thể. Đó là hạt tiêu thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng nhanh, giúp giảm vài kg trong một thời gian ngắn.

Sự khác biệt giữa hàm lượng calo của ớt đỏ từ xanh hoặc vàng là gì?

Hàm lượng calo của một sản phẩm cũng phụ thuộc vào màu sắc của nó. Vì vậy, một loại rau màu vàng chứa khoảng 3 Kcal nhiều hơn một quả màu đỏ. Sự khác biệt về giá trị calo được giải thích bởi lượng chất dinh dưỡng khác nhau trong chế phẩm.

Hạt tiêu — Tiêu xanh được coi là lượng calo thấp nhất do hàm lượng carbohydrate tối thiểu.

Vì lý do này, trái cây chưa chín của cây có vị hơi đắng. Nhưng trái cây màu vàng và đỏ dẫn đến lượng đường trong thành phần của chúng, vì vậy chúng có giá trị về giá trị năng lượng của chúng.

Ngoài ra, các loại rau có độ chín khác nhau khác nhau về hàm lượng khoáng chất, vitamin và các chất cần thiết khác cho hoạt động bình thường của cơ thể. Trái cây xanh rất giàu capsaicin - một chất kích thích sự thèm ăn và cải thiện tình trạng của đường tiêu hóa. Đó là capsaicin mang lại vị đắng đặc trưng cho hạt tiêu xanh.Trong rau màu vàng có một lượng lớn pectin, rutin và chất xơ, và có màu đỏ - vitamin C và beta-carotene.

Do đó, người giảm cân nên ưu tiên cho trái cây xanh vì hàm lượng đường thấp trong thành phần của chúng. Nhưng trong trường hợp khả năng miễn dịch kém, nên đưa một loại rau đỏ vào chế độ ăn uống của bạn, vì một lượng lớn vitamin C có trong đó.

Cần lưu ý rằng màu sắc của quả của cây thay đổi tùy theo mức độ trưởng thành của chúng chứ không phải giống. Vì vậy, trên một cây, ớt xanh xuất hiện đầu tiên, cuối cùng đổi màu sang màu vàng và sau đó thành màu đỏ. Trái cây thích hợp của bất kỳ mức độ trưởng thành.

Công thức nấu ăn ớt chuông ít calo

Một loại rau là một thành phần thường xuyên trong một loạt các món ăn có hàm lượng calo thấp sẽ giúp mang lại vóc dáng của bạn.

Bạn có thể quan tâm:

Ớt đóng hộp mà không cần khử trùng cho mùa đông
Bảo quản ớt ngọt cho mùa đông theo cách này sẽ mất ít thời gian và công sức, vì nó được thực hiện mà không cần ...Đọc thêm ...

Súp kem

Súp kem dựa trên ớt xào là một món ăn tinh tế và ngon miệng làm giảm sự thèm ăn của bạn và không góp phần tăng cân.

Để chuẩn bị nó, bạn cần phải thực hiện:

Nước dùng (gà) - 1 l.
Ớt đỏ ngọt - 4 chiếc.
Súp lơ - 1 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Chile thô - ½ muỗng cà phê.
Paprika - 1 giờ. tôi
Tỏi - 1-2 tép.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi
Húng tây - 1 giờ tôi
Phô mai (dê) - 100 g.
Gia vị cho vừa ăn.

Trước khi bạn bắt đầu chiên ớt, chúng phải được rửa sạch, cắt làm đôi và làm sạch từ hạt. Rau được chiên trong dầu nóng trong 10 phút, ở bên trong. Rau chiên được đặt trong một hộp kín trong 20 phút, sau đó chúng phải được gọt vỏ và cắt thành khối.

Súp lơ được tháo rời để phát quang được nướng trong lò trong nửa giờ, ở 200 °. Lúc này, cần xào hành tây, thái hạt lựu, cho đến khi mềm. Sau đó, tỏi băm nhỏ, húng tây và ớt được thêm vào nó. Tiếp theo, hạt tiêu, bắp cải, ớt bột, nước dùng, phô mai dê và gia vị được đưa vào hỗn hợp. Súp được nấu trong 10 phút, sau đó nó được đưa đến độ đặc của kem trong máy xay.

Tiêu nhồi

Món ăn này rất phổ biến trên toàn thế giới.

Thành phần

Hạt tiêu - 3 chiếc.
Gạo - 150 g.
Nhồi - 300 g.
Hành tây - 1 chiếc.
Tỏi - 2 tép.
Paprika - 1 nhúm.
Gia vị cho vừa ăn.

Để chuẩn bị cho đầy, đun sôi gạo và chiên hành tây thái nhỏ và tỏi cho đến khi mềm. Thịt băm và ớt bột được thêm vào hành tây, và chiên trong 10 phút. Sau đó, gạo được đưa vào thịt băm, và hỗn hợp thu được được ninh trong chảo thêm vài phút nữa. Sau đó gia vị được thêm vào.

Trong ớt, từ đó phần trên đã được loại bỏ trước đó và hạt được loại bỏ, phần nhồi được đặt. Rau nhồi được đặt trên một món nướng, trên đáy của nó được khuyến khích để đổ một ít nước. Ớt được nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 °.

Bạn có thể quan tâm:

Món khai vị tiêu Georgia ở Georgia, ngon và đơn giản
Hãy thử một món khai vị hạt tiêu Georgia thú vị chuẩn bị cho mùa đông. Chỉ nấu theo đơn với ...Đọc thêm ...

Gỏi nướng tiêu

Salad ấm sẽ không chỉ thỏa mãn cơn đói của bạn, mà còn làm bạn thích thú với màu sắc tươi sáng của nó.

Các món salad bao gồm:

Tiêu ngọt - 3 chiếc.
Hành tây đỏ - ½ chiếc.
Rau mùi tây để hương vị.
Dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi
Rượu giấm - muỗng canh. tôi
Caper - 2 tôi
Muối cho vừa ăn.

Rau được làm sạch hạt, cắt thành 6 phần và phun một chút dầu. Sau đó, nó được đặt trên một tấm nướng và nướng trong lò cho đến khi mềm. Tiêu thành phẩm được cắt thành dải và trộn với hành tây xắt nhỏ, nụ bạch hoa và rau mùi tây.Các món salad được ướp với dầu ô liu và giấm.

Rau cuộn

Một món ăn đơn giản và ngon miệng, cho sự chuẩn bị mà nó là đủ để thực hiện:

3 quả ớt ngọt;
200 g kem phô mai;
30 ml dầu ô liu;
gia vị.

Rau cắt làm đôi, không có gân và hạt, được nướng trong lò trong 15 phút ở 200 °. Tiêu nướng được đặt trong một hộp kín trong 10 phút, sau đó vỏ được lấy ra khỏi nó. Kem phô mai được trộn với phần còn lại của các thành phần, và đặt trên rau, cắt thành dải, sau đó xoắn thành cuộn và cố định bằng xiên.

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để chọn ớt ngọt trong cửa hàng?

Da của thai nhi chất lượng không có nếp nhăn, đốm hoặc mảng bám. Rau phải đàn hồi và duy trì hình dạng của nó. Điều cũng quan trọng là phải chú ý đến màu sắc của thai nhi - nó phải đồng nhất.

Có bất kỳ chống chỉ định với việc sử dụng hạt tiêu?

Không nên dùng tiêu trong trường hợp viêm dạ dày, viêm loét dạ dày và tá tràng, động kinh, trĩ, cũng như rối loạn chức năng thận và gan.

Tiêu được bảo quản trong tủ lạnh bao lâu?

Sản phẩm có thể giữ được độ tươi khi được bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng điều này chỉ áp dụng cho quả trưởng thành của cây, hạt tiêu xanh được lưu trữ trong một thời gian dài hơn.

Ớt ngọt có thể được đông lạnh?

Rau có thể được lưu trữ đông lạnh. Một sản phẩm như vậy không chỉ bảo tồn hương vị của nó, mà còn cả những phẩm chất hữu ích của nó.

Cách làm tóc giả bằng hạt tiêu tại nhà?

Một loại rau chín được dọn sạch cuống, hạt và vách ngăn. Sau đó, nó được cắt thành que nhỏ và sấy khô trong máy sấy hoặc lò nướng đặc biệt. Hạt tiêu khô sẽ vỡ khi bạn cố gắng uốn cong nó. Hơn nữa, sản phẩm được nghiền ở trạng thái bột và được bảo quản trong hộp kín để tiếp tục bảo quản. Vì vậy, từ 1 kg rau chín, thu được khoảng 500 mg ớt bột.

Ớt ngọt là một sản phẩm ngon và ít calo sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào hấp dẫn hơn. Trái cây tốt cho sức khỏe phù hợp với các loại rau, gạo, thịt và cá khác, bổ sung và tiết lộ hương vị của chúng.