Hạt tiêu và cà chua mùa đông

24.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Lecho là một món ăn ngon của ớt chuông và cà chua. Nó được chuẩn bị vào mùa hè, và đóng hộp cho mùa đông. Khi rau tươi có rất nhiều trên các quầy hàng ở chợ, nó rất khó để đi qua và không mua những gì bạn thích. Một vị khách phổ biến tại bàn của chúng tôi chỉ là ớt chuông, rất giàu vitamin và có hương vị tuyệt vời.

Hôm nay chúng tôi sẽ xem xét một công thức về cách nấu lecho từ ớt và cà chua cho mùa đông. Đó là với việc bổ sung cà chua tươi mà lecho có vị hoàn hảo. Có một độ axit nhẹ và hương thơm phong phú. Ớt ngọt và cà chua là bộ đôi hoàn hảo. Hạt tiêu được ngâm trong nước ép và có vị tuyệt vời. Lecho cho mùa đông là một món khai vị tuyệt vời và chỉ là một món rau đầy đủ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn có thể đối xử với gia đình và khách của bạn tập trung tại nhà của bạn. Vào mùa đông, rau quả tươi thiếu thốn, nhưng ở dạng đóng hộp, chúng không thiếu vitamin và lợi ích, vì vậy hãy chắc chắn cuộn lọ lecho cho toàn bộ thời tiết lạnh.

Thành phần

ớt chuông - 0,5 kg;
củ cải hành tây - 0,25 kg;
cà chua - 0,5 kg;
muối - 0,5 trà l.;
đường - 0,5 bàn. l.;
hạt tiêu - 4-5 chiếc.;
lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
bảng 9% giấm - 1 bàn. l.;
dầu thực vật - 40 gram.

Cách nấu lecho từ ớt và cà chua

Cách nấu lecho chúng ta lấy ớt chuông ngọt bất kỳ sắc thái nào: từ vàng sang đỏ. Chúng tôi làm sạch hạt tiêu, sau đó cắt thành dải có độ dày vừa phải. Ở dạng này, hạt tiêu được nấu chín hoàn hảo, nó sẽ mềm và mềm.

Chúng tôi làm sạch và rửa sạch hành tây, sau đó cắt nhỏ: cắt nó thành hình khối bằng một con dao sắc.

Rửa cà chua và vặn qua máy xay thịt hoặc trong bát máy xay sinh tố, chúng ta lấy nước ép cà chua cho lecho.

Đổ nước ép vào nồi, đun sôi và đổ tất cả các loại rau còn lại: hành và ớt.

Chúng tôi thêm muối và đường hạt vào lecho theo công thức để các loại rau có được hương vị cân bằng.

Chúng tôi cũng đổ dầu thực vật và đặt gia vị: hạt tiêu và lá nguyệt quế cho thơm.

Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 40 phút, nhóm lửa để các nguyên liệu sôi nhẹ, đồng thời trộn với một vài muỗng và đổ giấm vào cuối chế phẩm. Chúng tôi đang chờ rau luộc và loại bỏ nhiệt.

Trong lọ sạch, tiệt trùng, chúng tôi đặt lecho nóng, đổ đầy lên vai.

Chúng tôi cuộn các lon theo cách thông thường, cách nhiệt bằng một tấm chăn và để ở dạng này trong ít nhất 5 giờ.

Chúng tôi đặt phôi đã hoàn thành trong phòng đựng thức ăn hoặc nơi lưu trữ khác mà bạn có: hầm, tầng hầm. Đây là một công thức đơn giản với một bức ảnh.