Ớt đóng hộp mà không cần khử trùng cho mùa đông

9.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Bảo quản ớt ngọt cho mùa đông theo cách này sẽ mất ít thời gian và công sức nhất, vì nó được thực hiện mà không cần khử trùng, và nó sẽ được lưu trữ trong một thời gian rất dài ngay cả ở nhiệt độ phòng. Nếu để nấu ăn, bạn chọn một quả ớt chuông dày đặc tốt với nhiều màu sắc khác nhau - nó sẽ không chỉ ngon mà còn rất đẹp.

Hạt tiêu được chế biến theo công thức này có mùi thơm tuyệt vời sẽ khiến bạn nhớ về mùa hè vào những ngày mùa đông lạnh. Một phôi sáng và ngon ngọt như vậy sẽ phục vụ như một món ăn phụ tốt và trang trí các món ăn.

Từ số lượng sản phẩm này, 3 lọ tiêu ngâm 800 g mỗi loại sẽ ra.

Thành phần

hạt tiêu - 1,5 kg;
dầu - 100 g;
đường - 80 g;
giấm - 120 g;
nước - 500 ml;
muối - 20 g (ít hơn một chút so với muỗng canh.)

Cách chế biến ớt chuông mà không cần tiệt trùng

Rửa hạt tiêu và cắt mỗi phần thành 4 phần (sau khi loại bỏ hạt).

Cho tất cả các lát hạt tiêu vào một cái bát lớn, thêm nước, cho đường, muối, giấm, dầu hướng dương vào đó và đun sôi.

Trong quá trình đun sôi, trộn nhẹ lớp trên và dưới của hạt tiêu để chúng nóng lên đều.

Sau khi đun sôi, đun sôi các lát tiêu trong khoảng 15 phút (cho đến khi chúng được làm mềm một phần). Sau đó, lọ khử trùng trước chứa đầy hạt tiêu, đổ nước ướp sôi và cuộn lại, sau đó đảo lộn.