Cà chua mùa đông trong lọ, như thùng

Cà chua là một đại sứ đơn giản cho mùa đông theo công thức này được ướp muối tốt nhất vào cuối mùa hè. Lên men hoạt động mất khoảng 30 ngày, sau đó chúng nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ. Được hướng dẫn bởi điều kiện thời tiết của bạn, tôi có được cuối tháng 9 khá ấm áp, và sau đó vào giữa tháng 10, nhiệt độ lý tưởng để lưu trữ được đặt trên ban công.

Chúng tôi sẽ lưu trữ cà chua trong ngân hàng. Công thức rất đơn giản, cà chua rất ngon, giống như thùng. Nấu ăn thế nào? Và mọi thứ rất đơn giản, cà chua với các loại thảo mộc và thảo mộc được đặt trong lọ sạch, gia vị được thêm vào hương vị và vị cay nồng, và chúng được đổ bằng nước muối lạnh đơn giản. Đối với công thức, bất kỳ cà chua dày đặc là phù hợp. Các loại thảo mộc có thể được kết hợp và các tùy chọn khô và tươi được sử dụng. Lượng tỏi và hạt tiêu nóng được xác định theo kinh nghiệm theo khẩu vị của bạn. Điều quan trọng là sử dụng muối đá thô, không có iốt.

Công thức là cho 1 lít có thể.

Bạn sẽ cần:

Cách nấu cà chua cho mùa đông trong lọ, như thùng

Tiệt trùng bình. Đặt tarragon, ô thì là và lá nho.

Gọt vỏ và cắt tỏi làm đôi. Cho vào lọ.

Đặt 2 nhánh rau mùi tây vào đáy bình.

Rửa sạch cà chua trong nước chảy, lau khô và đặt chặt trong bình.

Đặt rau mùi tây còn lại lên trên.

Cho muối vào ly trộn và thêm nước đun sôi ở nhiệt độ phòng. Khuấy đều cho đến khi muối tan.

Đổ phôi với nước muối lên trên cùng.

Đậy bình bằng nắp capron sạch và gửi đến nơi ấm áp.

Trong quá trình lên men, độ đục của nước muối được quan sát lần đầu tiên, sau đó một mùi cà chua dễ chịu xuất hiện, và sau một tháng bạn có thể thử cà chua.

Nấu theo công thức này rau rất sắc, có sức sống. Trước khi phục vụ, làm lạnh cà chua và phục vụ như một món ăn nhẹ trên bàn. Một khoảng trống như vậy sẽ luôn giúp bạn ra ngoài nếu khách bất ngờ đến.