Dưa chua với lúa mạch ngọc trai và dưa chuột - thu hoạch cho mùa đông

11.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Dưa chua với lúa mạch ngọc trai và dưa chuột là một tìm kiếm thực sự cho các bà chủ. Chuẩn bị cho mùa đông này là một sản phẩm bán thành phẩm để làm một món súp tự làm ngon. Bằng cách mở bình, bạn có thể nhanh chóng nấu một món đầu tiên thỏa mãn, với nỗ lực tối thiểu.

Sẽ mất 80 phút để nấu ăn. Từ các thành phần được chỉ định trong công thức, bạn nhận được 2 lon 450 g mỗi loại.

Thành phần

lúa mạch ngọc trai - 200 g;
hành tây - 150 g;
cà rốt - 250 g;
cà chua xay nhuyễn - 120 g;
dưa chua - 250 g;
ớt ớt - 1 chiếc.;
rau mùi tây - 50 g;
tỏi - 4 răng.;
ớt bột đất - 10 g;
muối - 15 g;
đường - 30 g;
giấm 9% - 50 ml;
dầu hướng dương - 30 ml;
nước, tiêu đen và đỏ cho vừa ăn.

Cách chế biến dưa chua với lúa mạch trân châu và dưa chuột cho mùa đông

Trong một chiếc chảo sâu lòng chúng ta làm nóng dầu hướng dương. Ném hành tây xắt nhỏ vào chảo rán với dầu nóng, sau đó tép tỏi băm nhỏ và cà rốt nghiền trên một vắt rau lớn.

Chúng tôi cho rau qua lửa vừa trong 10 phút, cho đến khi cà rốt trở nên mềm.

Tiếp theo, thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua. Thay vì bột cà chua, bạn có thể lấy cà chua tươi và xay chúng bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Chỉ cần lưu ý rằng bột cà chua được cô đặc, vì vậy bạn cần lấy thêm cà chua tươi - 400-500 g.

Ngâm lúa mạch ngọc trai trong nước lạnh trong vòng 10 - 15 phút, rửa sạch, đổ vào rau. Đổ 250 ml nước nóng, đổ muối, đường. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.

Gọt vỏ dưa chua, cắt thành khối. Cắt vỏ ớt thành vòng.

Tôi đã nấu dưa chua này với dưa chuột muối quá chín, dưa chuột thùng thông thường không thể gọt vỏ.

Khi lúa mạch ngọc trai đã sẵn sàng, cho dưa chuột xắt nhỏ và ớt vào chảo.

Thêm rau mùi tây thái nhỏ, mảnh ớt ngọt, đổ 9% giấm, hạt tiêu cho vừa ăn.

Hầm tất cả với nhau trong 15 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị hộp đựng - rửa lọ bằng nước nóng với bất kỳ chất tẩy rửa, rửa sạch, làm khô trong lò nướng. Đun sôi nắp.