Mận trong nước ép riêng cho mùa đông

15.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Đây là một công thức tuyệt vời cho mận ngọt ướp trong nước ép của riêng họ với đường. Phương pháp thu hoạch cho mùa đông này là tuyệt vời ở chỗ trái cây giữ lại tuyệt đối tất cả các vitamin và tính hữu dụng, vì chúng không được đun sôi, mà chỉ được khử trùng trước khi cuộn. Việc chuẩn bị này được bảo quản trong một thời gian khá dài, mặc dù nó chứa ít đường hơn, ví dụ, mứt từ cùng một bồn rửa. Để nấu ăn, bạn cần lấy trái cây dày đặc, chặt chẽ, nhưng chín và ngọt. Nếu bạn lấy chưa chín, trái cây sẽ tiết ra chất lỏng rất kém, và nếu quá chín, chúng sẽ lan rộng và biến thành cháo. Mận như vậy không chỉ có thể thưởng thức, mà còn thêm chúng vào bánh và món tráng miệng tự làm, như một trang trí hoặc làm đầy.

Thành phần

mận - 350 g.,
đường hạt - 170 g.

Cách chế biến mận trong nước ép của chính bạn

Rửa trái cây, hơi khô.

Sau khi chúng tôi chia thành hai phần mỗi quả mận, loại bỏ đá. Chúng tôi làm điều này chỉ với một con dao, bởi vì với đôi tay của chúng tôi, nó sẽ không hoạt động để làm điều đó một cách đồng đều.

Chúng tôi chuẩn bị một hộp đựng bằng thủy tinh: chúng tôi làm sạch lọ bằng baking soda, rửa sạch, khử trùng và làm khô. Bây giờ chúng ta tạo thành lọ: đặt một nửa quả mận, xen kẽ với đường cát. Và cứ như vậy cho đến khi toàn bộ bình được lấp đầy. Đổ một ít đường ở trên cùng.

Chúng tôi không chạm vào lọ trong vài giờ, để mận tiết ra một ít chất lỏng.

Bây giờ chúng tôi gửi các chỗ trống để được tiệt trùng trong một thùng chứa thuận tiện, với một chiếc khăn vải được phủ phía dưới. Chúng tôi thanh trùng trong một phần tư của một giờ. Sau đó, chúng ta sẽ thấy ngay những thay đổi đã xảy ra với mận của chúng ta: có nhiều nước trái cây hơn và màu sắc trở nên bão hòa hơn.

Tiếp theo, chúng tôi làm tắc các lon bằng nắp, kiểm tra xem nắp có chặt không. Chúng tôi bọc những chỗ trống của chúng tôi bằng những chiếc chăn cũ dày cho đến khi chúng được làm mát hoàn toàn.