Dưa chuột trong lá nho cho mùa đông

Khử trùng trước ngân hàng theo bất kỳ cách thuận tiện cho bạn. Hãy chắc chắn để khô với độ ẩm. Lúc này, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị dưa chuột. Để bắt đầu, rửa sạch, loại bỏ mông, sau đó đổ nước sôi với nước dốc, để trong 2 phút và rửa ngay bằng nước lạnh. Điều này sẽ làm cho rau quả ngon ngọt, giòn để trái cây có thể sống tốt hơn. Lá nho rửa kỹ, phơi khô, rải rau vào giữa và gói lại dưới dạng cuộn.

Ở dưới cùng của lọ chúng tôi đặt dưa chuột vặn vào lá nho. Nằm sát nhau để các phôi không bị bung ra. Để bảo quản nhà, sử dụng dưa chuột nhỏ màu xanh lá cây tươi sáng mà không có vỏ màu vàng.

Lớp tiếp theo rải tép tỏi bóc vỏ, đậu đen và hạt tiêu. Bạn cũng có thể đặt các nhánh thì là, rau mùi tây. Đối với những người thích dưa chua nóng, bạn có thể đặt một lát ớt nhỏ và vòng hành tây.

Chúng ta hãy chuẩn bị một món dưa muối: đun sôi nước trong nồi, thêm muối và đường thô. Đổ dưa chuột vào bình, đậy nắp lại và để trong 3 phút, sau đó để ráo nước, đun sôi lại và đổ vào trong 3 phút. Lặp lại bằng cách tương tự một lần nữa, sau đó thêm giấm bảng vào bình. Đổ đầy bình bằng nước muối đến mức của mặt trên: không gian trống càng ít, càng ít không khí có trong thùng chứa.

Chúng tôi cuộn lọ với nắp tiệt trùng, lật lại, kiểm tra rò rỉ chất lỏng. Bọc trong một chiếc chăn kẻ sọc / bông và để nguội trong một ngày trong một căn phòng ấm áp. Lưu trữ dưa chuột trong lá nho ở một nơi tối, không nóng trong không quá một năm.