Cà chua không gọt vỏ trong nước ép của chính họ - thu hoạch cho mùa đông

Đối với công thức này, tốt hơn là lấy hai loại rau - lớn và thịt để lấy nước, và loại nhỏ có vỏ mỏng để bảo quản.

Chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị điền. Chúng tôi lấy khoảng 1 kg cà chua, rửa sạch, cắt thành 4 phần, cho vào nồi sâu.

Chúng tôi đặt nồi hầm lên bếp, đóng chặt bằng nắp và hấp cà chua trong 15-20 phút.

Khi rau trở nên mềm hoàn toàn, chuyển sang một cái rây, lau bằng thìa. Rau mềm sẽ gần như hoàn toàn biến thành khoai tây nghiền - chỉ có da và hạt sẽ nằm trên lưới lọc.

Đường và muối ăn được thêm vào nước sốt cà chua và đun sôi.

Bây giờ chuẩn bị các loại trái cây nhỏ cho bookmark. Rửa kỹ rau, cho vào nồi nước sôi trong vài giây, sau đó chuyển ngay vào một bát nước đá.

Chúng tôi lấy một quả cà chua từ nước lạnh, cắt vỏ và dễ dàng loại bỏ. Sau đó, chúng tôi cắt cà chua thành hai phần, cắt cuống.

Tôi rửa lọ nửa lít để chuẩn bị trong dung dịch baking soda ấm, rửa sạch bằng nước sạch và sấy khô trong lò ở nhiệt độ 100 độ 10 phút.

Trong các hộp lạnh, đặt cà chua với lát cắt xuống.

Đổ cà chua với rót nóng, sau đó đổ nước rót vào nồi, đun sôi và thêm 9% giấm.

Một lần nữa, đổ đầy lon với cà chua đang sôi, nút chai.

Chúng tôi đặt các khoảng trống trong một cái chảo lớn chứa đầy nước nóng, đun sôi, khử trùng trong 10 phút.

Sau khi làm mát, chúng tôi lưu trữ ở một nơi mát mẻ.