Salad dưa chuột và cà chua cho mùa đông "Lick ngón tay của bạn"

3.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Dưa chuột và salad cà chua ngon ngọt là một trong những món dưa chua phổ biến nhất cho mùa lạnh. Có rất nhiều phương pháp nấu ăn, nhưng tôi khuyên bạn nên làm món salad dưa chuột và cà chua cho mùa đông. Bạn sẽ liếm ngón tay của bạn mà không cần khử trùng. Từng bước hình ảnh sẽ giúp bạn lặp lại công thức một cách dễ dàng, không tốn nhiều công sức. Chuẩn bị này có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ đầy đủ hoặc như một sự bổ sung cho các món ăn nóng chính và các món ăn phụ. Salad không chỉ rất ngon, mà còn tốt cho sức khỏe, vì nó được chế biến mà không cần khử trùng, và một lượng lớn vitamin được lưu trữ trong đó.

Danh sách các thành phần:

cà chua - 1000 g;
dưa chuột - 1000 g;
hành tây - 300 g;
hạt tiêu - vài hạt đậu trên mỗi lọ 1 lít;
nguyệt quế khô - để hương vị.

Nước xốt:

nước - 2 l;
đường - 0,5 muỗng canh;
muối - 3 muỗng canh. tôi
giấm 6% - 150 g.
dầu thực vật -4 muỗng canh

Cách nấu salad dưa chuột và cà chua cho mùa đông

Chúng tôi rửa rau dưới vòi nước chảy. Chúng tôi cắt cà chua thành lát, và dưa chuột theo vòng tròn. Gọt vỏ hành tây từ vỏ trấu và cắt thành nửa vòng.

Chúng tôi khử trùng bình bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào, chúng tôi thắt chặt nắp đậy kín trong nước trong vài phút. Trong lọ vô trùng, chúng tôi đặt các thành phần băm nhỏ trong quả bóng: đầu tiên là hành tây, sau đó là lát cà chua và dưa chuột - và cứ thế lên trên.

Ở đây chúng tôi đặt đậu Hà Lan, lá nguyệt quế khô.

Tiếp theo, đổ đầy bình bằng nước sôi và chờ 10 phút.

Đổ nước từ lon vào nồi (thêm tối đa 2 x lít) và đun sôi lần thứ hai, thêm muối ăn, hai muỗng đường và một chén giấm và dầu ăn.

Đổ đầy salad một lần nữa bằng lon, với salad rau làm sẵn, cuộn nắp đậy lại. Ở một vị trí đảo ngược, chúng tôi đắp chăn cho các ngân hàng và để nguội trong một ngày.