5 món salad ngon trên bàn ăn năm mới 2024

Cuộc họp đêm giao thừa luôn là một sự kiện được chờ đợi từ lâu và tươi sáng, mà họ chuẩn bị trước. Thực đơn lễ hội nên chứa nhiều món ăn nhẹ sẽ khiến khách thích thú và ngạc nhiên với sự kết hợp và hương vị khác thường.

Công thức salad cho năm mới 2019 không nên chứa thịt lợn trong công thức do biểu tượng của 365 ngày tiếp theo.

Salad nhanh

Đối với những bà nội trợ bận rộn nhất không có thời gian nấu ăn, bạn sẽ thích công thức mà không cần nấu nguyên liệu. Bạn có thể nấu một món salad năm mới lễ hội nửa giờ trước khi khách đến và gây ấn tượng với tài năng nấu nướng của bạn. Các món khai vị dựa trên thực phẩm làm sẵn và đóng hộp, chỉ cần trộn và nêm với sốt mayonnaise. Tất cả các thành phần có thể được thay thế bằng các sản phẩm tương tự.

Thành phần

• xúc xích hun khói thô - 210 g;
• đậu đỏ đóng hộp - lon;
• dưa chuột tươi - 1 chiếc.;
• thùng dưa chuột dưa chua - 1 chiếc. kích thước trung bình;
• cà rốt - 1 chiếc. kích thước trung bình;
• rau xanh thì là - 5-6 nhánh;
• ngô ngọt đóng hộp - lọ;
• sốt mayonnaise - 200 ml;
• tiêu đen và muối - để hương vị.

Để nấu ăn, bạn chỉ cần một vắt, thớt, mở hộp, muỗng và bát salad.

Bước nấu ăn

Rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, xay với một vắt thô, đặt trong một bát salad.

Rửa sạch một quả dưa chuột tươi, cắt bỏ đầu, nếu cần, không có vỏ cứng, cắt thành khối nhỏ, thêm vào cà rốt.

Rửa sạch dưa chua, thái nhỏ thành khối, thêm vào bát salad.

Mở một hộp thiếc bằng ngô ngọt, thả các chất vào một cái rây để loại bỏ nước trái cây, chuyển các lon sang phần còn lại của các thành phần.

Bỏ đậu đỏ đóng hộp ra khỏi lon, thêm vào bát salad.

Gọt vỏ xúc xích, cắt thành khối hoặc dải, gửi đến món salad.

Băm nhỏ rau xanh bằng dao, thêm vào món ăn, hạt tiêu và muối cho vừa ăn.

Ăn salad với mayonnaise, trộn kỹ món ăn đã hoàn thành.

Để nấu ăn, xúc xích hun khói có thể được thay thế bằng đậu luộc, đậu đỏ - đậu xanh đóng hộp. Lưu trữ salad trộn với mayonnaise không quá 2 giờ trong tủ lạnh.

Năm mới kinh điển - cá trích trên một chiếc áo khoác lông

Nấu cá trích "dưới một chiếc áo khoác lông" đòi hỏi phải chuẩn bị trước các thành phần salad. Sự kết hợp của rau luộc với hương vị cá trích, cà rốt ngọt và củ cải đường là món ăn yêu thích của người lớn và trẻ em. Đây là một công thức kinh tế hoàn toàn thỏa mãn cơn đói và dễ dàng được cơ thể hấp thụ.

Thành phần

• khoai tây cỡ trung bình - 2 chiếc.;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• cá trích muối hoặc phi lê hơi mặn - 200 g hoặc 1 con cá;
• sốt mayonnaise - 200 ml;
• hành tây - 1 chiếc. kích thước trung bình;
• củ cải đường cỡ trung bình - 1 chiếc.;
• cà rốt cỡ trung bình - 1 chiếc.;
• muối ăn cho vừa ăn.

Điều quan trọng là cá trích là không hạt. Mua filet thành phẩm hoặc loại bỏ các sườn núi và xương của mình với một muỗng cà phê. Herring trong một chiếc áo khoác lông có thể được hình thành trong một bát salad hoặc vòng phục vụ có hình dạng bất kỳ.

Bước nấu ăn

Luộc khoai tây, cà rốt, trứng, củ cải trong các thùng chứa riêng biệt, để ráo nước, để nguội và gọt vỏ.

Cắt phi lê cá trích thành khối nhỏ, nằm dưới đáy bát salad.

Cắt hành tây thành khối, đặt lên trên lớp cá.

Bôi trơn bằng mayonnaise, phết băng bằng nĩa.

Nghiền khoai tây luộc trên vắt thô, đặt lên trên các lớp trước, muối, ngâm trong mayonnaise.

Nghiền cà rốt luộc trên vắt, đặt lên trên một lớp khoai tây, muối và áo với sốt mayonnaise.

Nghiền nát trứng với một vắt mịn, đặt với lớp "áo lông" tiếp theo, muối, thêm nước sốt.

Nướng củ cải luộc, phân phối đều trong một bát salad trên đầu, ngâm với sốt mayonnaise. Đừng muối.

Các món salad nên được ngâm với mayonnaise trong 60 phút.

Salad cà tím "Ngon"

Món khai vị rau, nấm và trứng gà là một món ăn thịnh soạn và đơn giản, mà cho vay là một trong những vị trí trung tâm trên bàn ăn năm mới. Bạn có thể giảm hàm lượng calo của một món ăn bằng cách nấu rau trong chảo với lớp chống dính.

Thành phần

• trứng gà -1 chiếc.;
• cà tím tươi - 1 chiếc.;
• nấm khô - 25 g hoặc 1 muỗng canh. l.;
• hành tây - 1 củ hành tây cỡ vừa;
• sốt mayonnaise - 25 ml hoặc 1 muỗng canh. l.;
• dầu hướng dương - 25 ml hoặc 1 muỗng canh. l.;
• rau xanh - 5-6 nhánh thì là, rau mùi tây, hành lá;
• muối ăn, tiêu đen xay - để hương vị.

Để nấu ăn, bạn cần một chiếc chảo rán để chiên rau, hộp đựng trứng, máy xay sinh tố hoặc máy trộn, thớt, dao.

Bước nấu ăn

Rửa cà tím, phơi khô, cắt đầu, thái thành những miếng thuôn dài với độ dày 0,5-0,7 mm.

Đánh trứng gà trong một cái bát, đánh cho đến khi protein và lòng đỏ trộn đều.

Nhúng miếng cà tím vào trứng đánh tan, để rau trong 1 giờ.

Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, cắt thành nửa vòng mỏng.

Làm nóng chảo, thêm dầu hướng dương, chiên các lát cà tím ở hai bên.

Trong một cái chảo khác, cho hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu.

Nghiền nát nấm khô thành vụn.

Trong một bát salad, kết hợp cà tím chiên với hành tây, thêm nấm khô xắt nhỏ.

Nêm các nguyên liệu với mayonnaise, muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn, trộn đều món khai vị.

Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Bạn có thể chuẩn bị một món salad ngay trước khi khách đến, công thức không yêu cầu tẩm với nước sốt.

Salad củ cải với hành tây chiên

Salad rau cho năm mới sẽ có ích do sự phong phú của các món ăn nhẹ béo và các món thịt nóng trên bàn lễ hội. Sự kết hợp giữa củ cải luộc ngọt và hành tây chiên sẽ được thưởng thức bởi những người quan sát Giáng sinh nhanh và duy trì dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần

• hành tây - 1 củ hành tây cỡ vừa;
• dầu hướng dương - 50 ml hoặc 2 muỗng canh. l.;
• củ cải đường - 200 g hoặc 1 loại rau lớn;
• muối ăn và hạt tiêu đen xay - để hương vị.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần một hộp đựng củ cải nấu ăn, thớt, bát salad, dao, chảo rán để chiên hành.

Bước nấu ăn

Đun sôi củ cải cho đến khi mềm, để ráo nước, gọt vỏ, xay trên một vắt thô, cho vào một bát salad.

Gọt vỏ hành tây từ vỏ trấu, thái nhỏ thành khối.

Chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo với việc thêm dầu thực vật cho đến khi xuất hiện màu vàng, khuấy liên tục. Gửi hành tây chiên cho củ cải.

Muối và hạt tiêu hỗn hợp các thành phần, trộn đều.

Đồ ăn nhẹ làm sẵn không cần thời gian để ngâm tẩm. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí món salad với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ ngay lập tức.

Salad Edelweiss

Sự đa dạng của các thành phần salad Edelweiss sẽ hấp dẫn khách và gia đình.Quá trình nấu nó không mất nhiều thời gian. Một bài thuyết trình đẹp mắt được cung cấp bằng cách sắp xếp các thành phần theo nhóm trên một đĩa hoặc trộn các thành phần trong một bát salad thủy tinh. Các họa tiết chính cho món ăn là champignons, ớt chuông, cà rốt Hàn Quốc. Các món ăn nhẹ hóa ra là ít calo, thỏa mãn và nhẹ.

Thành phần

• ớt chuông - 3 loại rau cỡ trung bình có màu sắc khác nhau;
• ức gà hoặc phi lê - 300 g;
• champignons tươi hoặc đông lạnh - 300 g;
• Cà rốt Hàn Quốc - 300 g;
• cà chua tươi - 3 chiếc.;
• ổ bánh mì hơi cũ - 150 g hoặc 1/3;
• dầu thực vật - 100 ml hoặc 4 muỗng canh. l.;
• táo hoặc giấm rượu vang - 25 ml hoặc 1 muỗng canh. l.;
• muối ăn - để nếm;
• tiêu đen mặt đất - 1/3 muỗng cà phê;
• mù tạt bảng - 15 ml hoặc 1 muỗng cà phê.

Số lượng các thành phần được chỉ định để điều trị 4 người. Thời gian nấu - nửa giờ.

Bước nấu ăn

Luộc thịt gà cho đến khi mềm, muối nước trong khi nấu. Làm khô phi lê luộc chín, chiên trong chảo nóng có thêm dầu thực vật. Làm nguội thịt, cắt thành khối, cho vào một bát salad.

Nghiền nhuyễn rượu sâm hoặc tươi rã đông để bảo toàn cấu trúc của nấm, chiên trong 5 phút trong dầu mà gà đã được nấu chín, thêm vào thịt gà.

Rửa sạch ớt chuông, bỏ lõi và hạt, cắt thành dải dải 0,5 cm, gửi vào bát salad.

Cắt cà chua thành khối, cho phần còn lại của các thành phần.

Cà rốt Hàn Quốc thêm vào tổng khối lượng.

Lấy vỏ bánh ra khỏi ổ cứng, cắt bánh mì thành khối và sấy khô trong chảo. Nếu muốn, chiên các khối trong dầu thực vật để có được bánh mì. Thêm vào khối salad.

Trộn tất cả các thành phần trong bát salad.

Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt dầu thực vật, giấm, muối, mù tạt, ngâm salad.

Trước khi phục vụ, trang trí salad Edelweiss với các loại thảo mộc thái nhỏ.