Ngon và thỏa mãn xào zucchini và cà tím cho mùa đông

8.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Rau vào mùa hè là vô cùng ngon, thơm, lành mạnh và không tốn kém. Tất cả những yếu tố này cho chúng ta cơ hội để mua chúng cho tương lai. Công thức này với các bức ảnh từng bước sẽ giúp chuẩn bị một món xào thơm và ngon, đa dạng hóa chế độ ăn mùa đông.

Sauté từ zucchini và cà tím là một trong những chế phẩm ngon và thỏa mãn cho mùa đông, sẽ luôn tìm thấy ứng dụng của nó, cả trên bàn lễ hội và hàng ngày. Món salad này là hoàn hảo cho ngũ cốc, thịt, cá. Sauté có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc là một bổ sung cho món chính. Nó cực kỳ ngon ngay cả với một lát bánh mì được phết bơ.

Thành phần

bí xanh - 300 g;
cà tím - 300 g;
cà rốt - 150 g;
hành tây - 150 g;
sốt cà chua - 2 ly;
đường - 2 muỗng canh;
muối - 1,5 muỗng cà phê;
dầu thực vật - 2 muỗng canh;
giấm 9% - 2 muỗng canh;
thì là - để nếm thử;
tỏi - 2 tép.

Cách nấu bí đao xào và cà tím

Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết trong một danh sách. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và phơi khô, cắt thành khối nhỏ.

Gọt vỏ và rửa cà rốt, sau đó cắt thành khối. Không nên nghiền cà rốt trên dụng cụ xay, nếu không thì khoai tây chiên sẽ quá mềm và nên cắt lát rau trong lược.

Rửa và làm khô zucchini, sau đó cắt thành khối nhỏ.

Rửa và làm khô cà tím, tỉa đuôi, cắt thành khối vừa.

Hạt tiêu ngọt có thể được lấy trong các màu sắc khác nhau. Rửa và làm khô hạt tiêu, cắt hộp hạt giống. Nó có thể được cắt tùy ý như bạn muốn.

Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào chảo với các mặt cao. Đổ một phần nước sốt cà chua ngay lập tức và thêm dầu thực vật. Thêm muối và đường. Hầm rau dưới nắp trong 35 phút.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm tỏi và thì là vào chảo, trộn, đổ giấm.

Xếp xào vào lọ vô trùng và ngay lập tức cuộn nắp lại. Đặt các khoảng trống lộn ngược, đắp chăn và để trong một ngày. Sau một lúc, sắp xếp lại xào trong phòng đựng thức ăn.