Borsch với dưa cải bắp

Trong nhiều gia đình, borsch là món ăn đầu tiên chính trên bàn và các bà nội trợ thường nấu nó mỗi tuần để chúng có thể ngon miệng và thỏa mãn thức ăn cho cả gia đình. Nếu gia đình lớn, thì ít nhất 3 lít chảo được sử dụng cho món ăn này. Số tiền này đủ để borscht có mặt trên bàn mỗi ngày và nhiều người đàn ông không thể sống thiếu nó. Thường thì một nửa nam chọn vợ của bà chủ nhà biết nấu món súp này.

Có rất nhiều công thức nấu ăn borsch và một trong số đó ở trước mặt bạn. Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị một món súp ngon và khác thường với dưa cải bắp, và những bức ảnh từng bước sẽ cho thấy quá trình nấu ăn.

Đối với nước dùng, sử dụng bất kỳ thịt - gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Thịt gà được nấu nhanh nhất, và hôm nay chúng ta sẽ sử dụng nó. Nước dùng sẽ trở nên ngon không kém thịt lợn hoặc thịt bò.

Tại sao dưa cải bắp được sử dụng cho borsch? Nó đã xảy ra như vậy mà tổ tiên của chúng ta không phải lúc nào cũng biết cách lưu trữ rau quả tươi, cộng với mùa đông rất khốc liệt và băng giá. Trong điều kiện như vậy, cách dễ nhất là lên men bắp cải trong thùng và bảo quản ở dạng này cho đến mùa xuân. Dưa bắp cải như vậy đã được phục vụ cho khoai tây nướng, cho bất kỳ cháo, và cũng được sử dụng để nấu borsch.

Các công thức nấu ăn đã được bảo tồn cho đến ngày nay, vì vậy chúng tôi tiếp tục nấu borsch với dưa cải bắp - nó vừa ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần cho 2-2,5 lít nước:

Cách nấu borsch với dưa cải bắp