Mứt tự làm với gừng và chanh - đồ ngọt có vị chua ngọt

Gọt vỏ gừng. Cắt vỏ từ chanh, cắt bột giấy thành các đoạn. Đổ chanh với nước sôi, cắt thành miếng nhỏ cùng với vỏ.

Đổ nửa lít nước vào chảo. Đổ đường nâu và đặt trên bếp trên lửa lớn. Khuấy, đun sôi trong vài phút, hòa tan đường.

Thêm gừng băm nhỏ (băm nhuyễn gốc hoặc ba qua vắt), chanh, chanh. Nấu trong 10-12 phút, khuấy đều.

Chúng tôi lọc nước dùng thơm qua một cái rây, chúng tôi chỉ cần chất lỏng, vứt phần còn lại.

Trong một bát riêng, ngâm agar-agar. Đổ vào bột 100 ml. nước nóng, hòa tan và để trong năm phút. Tính nhất quán của dung dịch sẽ trở thành một xi-rô rất dày.

Đổ agar-agar vào xi-rô gừng chanh, khuấy đều. Nấu từ lúc bắt đầu sôi từ hai đến ba phút, lửa yếu hơn trung bình.

Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát một chút. Sau đó đổ các thành phần của chảo vào một khuôn (nó có thể được phủ bằng màng bám) và để lại cho rắn ở nhiệt độ phòng.

Chúng tôi lấy ra mứt đã hoàn thành từ khuôn, cắt thành miếng hoặc cắt hình bằng dao cắt bánh quy. Về nguyên tắc, marmalade đã sẵn sàng để sử dụng, nhưng nếu bạn cần một sự thống nhất dày đặc hơn, nên để nó trên dây trong một ngày sau khi cắt và để khô.

Cuộn khối marmalade trong đường trắng hoặc nâu. Chúng tôi chuyển sang đĩa hoặc trong hộp đựng thực phẩm, nếu có ý định lưu trữ. Bon thèm ăn!