Lợi ích và tác hại của súp lơ đối với sức khỏe con người

Súp lơ được gọi phổ biến là "phô mai trắng." Và, thực sự, hoa hồng ngoại của nó có phần gợi nhớ đến sản phẩm sữa này. Với chúng tôi, nó không phổ biến như màu trắng, nhưng thật đáng tiếc, vì sản phẩm này rất hữu ích. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó cho cả nam và nữ, cũng như đưa trẻ sơ sinh vào chế độ ăn uống.

Mặc dù bạn có thể sử dụng bắp cải không chỉ trong nấu ăn. Trong y học cổ truyền và thẩm mỹ, nó không kém về nhu cầu.

Thành phần bắp cải

Súp lơ, do thành phần phong phú của nó, được công nhận là một trong những loại rau hữu ích nhất. Nó có rất nhiều vitamin thuộc nhóm PP, axit folic, choline, canxi, magiê, phốt pho, kẽm, iốt, clo, v.v ... Vitamin C trong đó gấp 2,5 lần so với bắp cải trắng và sắt gấp 2 lần, hơn trong đậu xanh và rau xanh.

Cần lưu ý vitamin U, khá hiếm trong thực phẩm, nhưng rất quan trọng đối với cơ thể. Nó góp phần vào hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, làm sạch gan và giúp khôi phục các tế bào của nó, và quan trọng nhất - chữa lành vết loét trên màng nhầy.

Súp lơ có thể thay thế protein động vật. Điều này rất quan trọng đối với người ăn kiêng và giảm cân. Đồng thời, nó bão hòa hoàn hảo, vì vậy cảm giác đói sẽ không làm phiền trong một thời gian dài ngay cả sau khi uống một phần nhỏ.

Họ yêu súp lơ ở Mỹ. Các nhà khoa học của đất nước này đã vài năm trước đã chứng minh rằng việc sử dụng thường xuyên của nó giúp củng cố các bức tường của tĩnh mạch và mạch máu và loại bỏ cholesterol khỏi máu.

Mặc dù thành phần phong phú của nó, súp lơ là một sản phẩm ít calo. Trên 10 g sản phẩm:

• tươi và hấp chứa 30 kcal;
• trong luộc 29 kcal;
• trong chiên 120 kcal;
• trong nướng 78 kcal;
• trong nướng với trứng và kem chua 64 kcal.

Có nhiều loại súp lơ. Ở mỗi quốc gia, phù hợp nhất với các điều kiện hiện có được trồng, nhưng chúng đều giống nhau cả về ngoại hình và hương vị. Sự khác biệt chính chỉ là kích thước và hình dạng. Đôi khi mẫu vật khá nguyên bản được tìm thấy. Ví dụ, súp lơ Lilac. Cụm hoa của nó có màu từ xanh nhạt đến tím bão hòa. Nó có thể là súp lơ với một trung tâm màu đỏ, xanh lá cây hoặc vàng. Những khác biệt bên ngoài không đặc biệt ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm, nhưng các món ăn với các tùy chọn như vậy trông khá nguyên bản.

Lợi ích sức khỏe của bắp cải

Việc súp lơ được đưa vào thực phẩm cho trẻ sơ sinh của một trong những sản phẩm đầu tiên nói lên lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Nó được hấp thụ rất tốt, giúp thoát khỏi nhiều vấn đề và ngăn chặn sự xuất hiện của chúng trong tương lai. Các loại rau phục hồi hệ thống tiêu hóa và điều chỉnh nó, giúp tránh viêm dạ dày và loét dạ dày. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tim và hỗ trợ công việc của nó bằng cách cung cấp đủ lượng kali cho cơ thể.

Dành cho nữ

Súp lơ chứa một chất ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú, ngăn chặn sự phát triển của khối u và phá hủy các tế bào bị bệnh. Các loại rau củ cải hoạt động tốt về mặt sức khỏe của phụ nữ.Viêm thường xuyên, đau trong thời kỳ kinh nguyệt, PMS đau đớn và mãn kinh - tất cả điều này có thể được khắc phục bằng bắp cải.

Bạn không nên coi một loại rau chỉ là một trợ giúp trong việc điều trị cơ thể. Bắp cải điều chỉnh sự cân bằng nội tiết tố của cơ thể phụ nữ, làm chậm quá trình lão hóa và giữ được vẻ đẹp trong một thời gian dài. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng nó như thực phẩm, hoặc sử dụng nó dưới dạng mặt nạ và mỹ phẩm khác.

Dành cho bà bầu và cho con bú

Tại thời điểm quan trọng này trong cuộc sống đối với phụ nữ, sản phẩm thậm chí còn quan trọng hơn. Súp lơ cung cấp đủ lượng axit folic và vitamin B cần thiết cho sự hình thành của thai nhi và sức khỏe của người mẹ. Sử dụng thường xuyên trong thực phẩm ngăn ngừa sự phát triển của khuyết tật ở bé.

Điều đặc biệt quan trọng là ăn nó cho phụ nữ mang thai sống trong các trung tâm công nghiệp. Bắp cải loại bỏ tất cả rác thải trên cơ thể, đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Một loại rau giúp phụ nữ cho con bú đối phó với các vấn đề phổ biến nhất - táo bón và tăng cân đột ngột. Ngoài ra, nó làm bão hòa sữa bằng sắt, rất hữu ích cho trẻ sơ sinh.

Để giảm cân

Cô ấy rất thích giảm cân. Thật vậy, với sự giúp đỡ của các món ăn ngon, thỏa mãn, nhưng ít calo, bạn có thể nhanh chóng giảm thêm cân, nhưng khả năng của một loại rau là lớn hơn nhiều. Súp lơ làm giảm béo phì của các cơ quan nội tạng.

Vấn đề này là không thể đánh bại chế độ ăn kiêng hoặc tập thể dục. Nhưng bắp cải đối phó với các tế bào mỡ, hòa tan chúng một cách hiệu quả và loại bỏ chúng khỏi cơ thể bằng chất lỏng.

Ngoài ra, việc tiêu hóa bắp cải tốn gấp đôi năng lượng so với bất kỳ loại rau và trái cây nào khác, điều đó có nghĩa là khối lượng sẽ đi ngay trước mắt chúng ta. Ngay cả khi bạn không tuân thủ chế độ ăn kiêng, bạn vẫn có thể cải thiện đáng kể hình dáng của mình bằng cách chỉ ăn 100 gram sản phẩm mỗi ngày.

Dành cho nam

Ngoài tác dụng tích cực chung đối với cơ thể, súp lơ giúp đại diện cho giới tính mạnh mẽ hơn để ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt, duy trì và phục hồi sức khỏe của nam giới.

Đàn ông hiếm khi chú ý đến hạnh phúc của họ, và nếu họ cảm thấy không khỏe, hãy cố gắng che giấu nó lâu hơn để không trông yếu đuối. Kết quả là, các vấn đề với tim, tĩnh mạch và mạch máu, áp lực, vv lo lắng sau 45 năm mỗi giây. Một loại rau sẽ giúp cả trong phòng ngừa và điều trị những vấn đề này. Ngoài ra, tất cả những người thường xuyên ăn súp lơ có tâm trạng tốt, tăng khả năng làm việc và ngủ ngon.

Dành cho trẻ em

Cấu trúc của súp lơ rất mềm, vì vậy cơ thể trẻ con tiêu hóa nó rất tốt. Ở dạng thực phẩm bổ sung, nó được sử dụng cả riêng biệt và cùng với các thành phần khác. Đặc biệt nên cho bé ăn thức ăn "nặng", khi bé bắt đầu thử thịt. Nó rất hiếm khi gây dị ứng, nhưng nó thường bị trẻ em từ chối vì hương vị hoàn toàn tươi.

Đối với trẻ lớn hơn, sữa đông trắng nên được coi là một nguồn dinh dưỡng và vitamin. Nó sẽ giúp hình thành một bộ xương bình thường, hỗ trợ công việc của các cơ quan nội tạng. Điều rất quan trọng là phải đưa nó cho học sinh thường xuyên để chúng chú ý hơn, trí nhớ hoạt động tốt hơn, do đó, sự mệt mỏi không cảm thấy quá nhiều.

Dành cho người già

Cải thiện trí nhớ và sự chú ý cũng rất quan trọng đối với người cao tuổi. Nhưng bên cạnh đó, loại rau này sẽ giúp ngăn ngừa vấn đề táo bón, rất phù hợp trong giai đoạn này, làm sạch mạch máu và bình thường hóa chức năng tim.

Sức sống, tâm trạng tốt và tối thiểu các vấn đề sức khỏe - đây là những gì đang chờ đợi những người yêu thích súp lơ.

Chống chỉ định

Súp lơ bị bệnh loét dạ dày, đau bụng và có tính axit cao chỉ có thể được thêm vào chế độ ăn sau khi được bác sĩ cho phép. Việc sử dụng không được kiểm soát có thể gây ra sự suy giảm sức khỏe, đặc biệt là nếu bạn ăn nó trong thời gian nghiêm trọng của vấn đề.

Bạn không nên mạo hiểm với những người đã trải qua phẫu thuật trên khoang bụng hoặc ngực. Rau có thể gây ra khí và đau dữ dội.

Dị ứng cũng không đau để cẩn thận. Bản thân rau không phải là chất gây dị ứng, nhưng có thể làm tăng ảnh hưởng của người khác.

Bắp cải bị cấm với bệnh gút. Nó có thể góp phần vào nồng độ axit uric và gây ra sự trầm trọng của bệnh.

Đặc tính chữa bệnh

Nhiều vấn đề sức khỏe có thể được giải quyết với súp lơ:

1. Với bệnh trĩ, bạn cần tháo rời bắp cải để lấy hoa, muối và cho vào lọ. Sau 2-3 ngày, nước muối sẽ xuất hiện. Nên uống 100 ml hai lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn. Uống cho đến khi hết mụn.
2. Với chảy máu nướu răng, với răng yếu và bị bệnh, bạn cần trộn nước muối làm đôi với nước và súc miệng lên đến 6 lần một ngày.
3. Để chữa lành vết thương, và ngay cả khi bị bỏng nặng, hãy nghiền lá và trộn với trứng cho đến khi ngấy. Trải một lớp dày, nhẹ nhàng gắn lên trên bằng băng.
4. Nước ép tươi sẽ giúp giảm các vấn đề táo bón và thèm ăn. Nó nên được pha loãng một nửa với nước và uống 100 ml một giờ trước bữa ăn.
5. Với áp xe và nhọt, hoa và lá trong khoai tây nghiền sẽ giúp ích. Cháo nên được áp dụng cho các điểm đau trong 3-5 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Hỗn hợp sẽ rút mủ ra. Nó phải được loại bỏ và vệ sinh.
6. Sau khi bị bệnh nặng và đặc biệt là sau khi bị cúm và cảm lạnh thông thường, hãy uống 50 ml nước uống 100 g nước ép bắp cải, 100 g nước ép cà rốt, 3 muỗng mật ong và một ly sữa ba lần một ngày. Đó là khuyến khích để làm nóng trước khi sử dụng.

Cho cái đẹp

Có rất nhiều công thức để làm mỹ phẩm tự chế. Đây chỉ là một vài trong số họ:

• Để giữ ẩm cho da, hãy nghiền một phần ba đầu bắp cải và dưa chuột trung bình. Thêm một thìa mật ong và dầu ô liu. Thoa lên da (có thể trên mặt, cổ và tay) trong nửa giờ, rửa sạch với nước mát;
• để nuôi dưỡng làn da, trộn 4 muỗng canh bắp cải nghiền với một muỗng kem chua và một quả trứng. Áp dụng trong một phần tư của một giờ, rửa sạch, lau da bằng lá trà hoặc nước dùng rau mùi tây;
• để phục hồi làn da, trộn bắp cải xay nhuyễn và kem béo theo tỷ lệ bằng nhau. Áp dụng trong 20 phút, lau mặt bằng khăn giấy, mỡ bằng mật ong tự nhiên;
• nước trái cây tươi vắt sẽ giúp thoát khỏi tình trạng chẻ ngọn. Họ cần bôi trơn các ngọn tóc sau mỗi lần gội;
• Nếu bạn xả tóc bằng nước ép cứ sau 3-4 ngày, chúng sẽ chắc khỏe, khỏe mạnh và bóng mượt hơn.

Nấu gì từ bắp cải

Đối với đầu bếp, súp lơ là một tìm kiếm thực sự. Rất nhiều món ăn có thể được chuẩn bị từ nó, và nó sẽ không mất các thuộc tính hữu ích, ngoại trừ việc nó có thể làm mất chúng một chút. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần lưu ý các khuyến nghị sau:

• nếu bạn thêm một thìa nước chanh mới vắt vào nước, các cụm hoa sẽ vẫn trắng;
• không nên sử dụng đồ dùng bằng sắt hoặc nhôm, để không gây ra phản ứng hóa học;
• Không đổ nước dùng sau súp lơ.Ngay cả khi không cần thiết để nấu ăn, nó có thể được uống, dùng để xả tóc hoặc tưới cây.

Các đặc tính có lợi nhất được lưu trữ trong bắp cải hấp, hoặc đun sôi trong một lượng nước tối thiểu.

 

Chiên trong bột hoặc vụn bánh mì

Đây là một trong những phương pháp nấu ăn phổ biến nhất. Bắp cải cần được phân loại thành hoa hồng ngoại, hạ xuống trong 3 phút trong nước sôi, để nguội. Chuẩn bị bột bánh để tốt nhất là trứng dày, kem chua, mayonnaise hoặc kem, muối và gia vị. Nhúng bắp cải vào bột và chiên cả hai mặt trong một cái chảo nóng. Nó hóa ra rất giống với thịt gà hoặc phi lê cá, đặc biệt là nếu gia vị được chọn đúng.

Bạn có thể nấu một món ăn ngon hơn. Để làm điều này, sau khi chần, bắp cải phải được nhúng vào trứng đánh tan, sau đó cuộn trong hỗn hợp bánh quy giòn, muối và gia vị. Nó bật ra một mùi rất giòn và thơm miệng.

Với một quả trứng trong chảo

Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối hoặc bữa trưa đầy đủ. Súp lơ trắng, mát. Chiên hành tây trong chảo, cho bắp cải xắt nhỏ, thêm muối và gia vị, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút. Đánh trứng, thêm vào chảo và trộn với tất cả các thành phần khác, rắc các loại thảo mộc tươi, đậy nắp và tắt. Sau 10 phút bạn có thể ăn. Nó bật ra rất thỏa mãn, và hương thơm là không thể tin được.

Salad

Luộc bắp cải cho đến khi chín trong nước muối. Mát mẻ. Tháo rời thành từng miếng nhỏ bằng tay, muối và mưa phùn với nước chanh. Cắt một quả trứng (gần giống như bắp cải) thành lát và thêm vào bắp cải. Nêm salad với sữa chua hoặc mayonnaise, rắc rau thơm tươi.

Thịt gà phi lê

Tháo rời bắp cải cho hoa hồng ngoại, đổ nước sôi và để nguội hoàn toàn. Cắt khoảng cùng một lượng phi lê thành lát, muối và hạt tiêu. Cho bắp cải vào đĩa nướng, phi lê lên trên. Đổ tất cả mọi thứ với một quả trứng đánh để nó hoàn toàn bao phủ. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi lớp vỏ xuất hiện, khoảng 35 phút.

Cách chọn và lưu trữ

Để súp lơ thực sự chỉ mang lại lợi ích, bạn phải chọn và lưu chính xác.

Khi mua, hãy làm theo các khuyến nghị sau:

• Đầu phải chặt và nặng;
• lá xanh nên vừa khít với đầu bắp cải, và không phồng;
• tờ rơi phải được yêu cầu! Mặt khác, có khả năng chúng chuyển sang màu vàng và người bán chỉ đơn giản xóa chúng;
• Bất kể màu sắc của đầu, đốm nâu hoặc chấm là không thể chấp nhận;
• không nên có khoảng cách giữa các đầu. Chúng phải khớp rất chặt với nhau.

Thời hạn sử dụng của bắp cải là nhỏ. Các chất có lợi trong đó vẫn không quá 10 ngày sau khi thu thập. Do đó, ở nhà, toàn bộ bắp cải có thể được lưu trữ không quá một tuần. Cô ấy nên nằm trong tủ lạnh lộn ngược mà không có túi hoặc phim. Gần đó không nên giữ sản phẩm có mùi hăng.

Vào mùa đông, không khó để mua súp lơ, nhưng tốt hơn là mua một sản phẩm đông lạnh hoặc tự thu hoạch, để rau giữ lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể.

Nhận xét

Elena, 32 tuổi

Trước đây tôi đã mua đặc biệt là súp lơ, tôi thực sự không biết phải làm gì với nó. Một đồng nghiệp đưa tôi đến làm việc để thử chiên trong bột, tôi thực sự thích nó. Ở nhà, cô cũng chỉ làm với gia vị gà. Những đứa trẻ thậm chí không hiểu rằng đây không phải là một con gà. Mặc dù em út cứ hỏi - cá hay thịt? Và hóa ra rất có lãi. Một cái đầu là đủ cho bữa tối.

 

Cô Wê-pha, 25 tuổi.

Tôi yêu súp lơ. Tôi sử dụng hoa hồng ngoại để nấu ăn, và từ những chiếc lá tôi chuẩn bị một loại thuốc bổ. Bạn chỉ cần cắt chúng thật nhuyễn, cho chúng vào một cái lọ hoặc chai lên trên cùng và đổ vodka. Khoảng một tuần sau, chiếc lá lắng xuống.Sau đó, bạn cần lọc qua lớp vải mỏng và lau mặt bằng thuốc bổ mỗi ngày sau khi tẩy trang vào buổi tối. Kết quả sẽ được chú ý gần như ngay lập tức. Hãy chắc chắn để thử.

 

Vera Anatolyevna, 65 tuổi

Tôi đã đóng cửa súp lơ cho mùa đông trong nhiều năm. Ở dưới cùng của một lọ lít, đặt một vài tép tỏi, một lá cải ngựa và một chiếc ô thì là. Trên đỉnh của bắp cải. Đổ nước sôi hai lần, và đặt một thìa đường, 2/3 muỗng muối vào mỗi bình thứ ba, đổ 30 ml giấm, đổ nước sôi và cuộn. Bạn có thể thêm nhiều vòng cà rốt, nhưng sau đó bạn sẽ cần khử trùng thêm các lọ trong ít nhất 20 phút trước khi lăn.

Ở Anh họ nói rằng không có loài hoa nào đẹp hơn hoa súp lơ. Hóa ra loại rau này không chỉ hấp dẫn về ngoại hình. Đây là một kho báu thực sự mà bạn chỉ cần học cách sử dụng chính xác cho sức khỏe và sắc đẹp của mình.