8 cách tốt nhất để giữ cho rau xanh tươi

Rau xanh tươi sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn, làm cho nó thơm và phong phú. Mua nó mỗi ngày không phải lúc nào cũng có thể. Do đó, lưu trữ rau xanh trong tủ lạnh hoặc tủ đông là lựa chọn duy nhất để lưu nó lâu hơn hai ngày. Làm thế nào để bảo quản cây xanh?

Chuẩn bị rau xanh để lưu trữ

Trước khi lưu trữ, các loại thảo mộc phải được chuẩn bị. Các giai đoạn chuẩn bị chính:

• Sắp xếp và xóa hôn nhân. Sau khi bạn trở về nhà, hãy phân loại rau xanh:
  1. cởi trói cho các bó cây;
  2. xem xét cẩn thận từng chiếc lá cho độ vàng, cành khô, côn trùng. Chúng cần được loại bỏ khỏi màu xanh lá cây.
• Giai đoạn làm sạch khỏi bụi và vi trùng liên quan đến việc rửa rau xanh. Rửa sạch gia vị dưới vòi nước, hoặc ngâm nó trong hộp đựng. Nếu bạn rửa trong bát, sau đó thay nước nhiều lần để loại bỏ tất cả tạp chất.
• Sấy Lắc nước từ rau xanh. Đặt khăn giấy hoặc bánh quế lên bàn. Trải lá ướt, để chúng cho đến khi chất lỏng hoàn toàn thoát ra. Để khắc phục hiệu ứng, hãy làm mờ rau xanh bằng khăn trên đầu.
• Các phòng trong gói. Hoàn thành việc chuẩn bị các loại gia vị tươi bằng cách phân loại và mở ra trong gói.

Cách giữ rau xanh tươi trong tủ lạnh

Mỗi loại cây xanh yêu cầu điều kiện bảo quản cụ thể. Trung bình, độ tươi của rau xanh có thể được kéo dài trong 1-3 tuần. Tất cả phụ thuộc vào việc tuân thủ các quy tắc bảo quản gia vị.

Cách bảo quản rau mùi tây trong tủ lạnh

Giữ rau mùi tây ở dạng ban đầu là một nhiệm vụ khó khăn. Rốt cuộc, nó bắt đầu mờ dần trong những giờ đầu tiên sau khi thu thập từ khu vườn. Chúng ta có thể nói gì về việc lưu trữ trong tủ lạnh. Để nó không bị phai, bạn cần phải bão hòa một cách giả tạo với độ ẩm.

1. Thu thập rau mùi tây thành một bó.
2. Đổ đầy một cốc nhựa nhỏ bằng một nửa nước. Đặt thân cây mùi tây trong đó.
3. Đặt một túi nhựa lên trên lá. Đặt rau mùi tây đóng gói xuống tủ lạnh nơi nhiệt độ chấp nhận được để lưu trữ.

 

 

Bảo quản hành lá trong tủ lạnh

Hẹ là loại gia vị phổ biến nhất để sử dụng. Nó có thể được lưu trữ trong tối đa 60 ngày nếu bạn duy trì nhiệt độ không khí là 0 ° C. Ở 2-4 ° C. hành tây sẽ được lưu trữ lên đến một tháng.

Có một số lựa chọn tiết kiệm:

1. Cho hành tây chưa rửa vào túi nhựa, đóng chặt hoặc buộc lại. Tạo 5 - 7 lỗ trên đó bằng tăm để không khí lọt vào đó. Đặt túi vào các loại rau khác.
2. Lưu hành tây trong 14-20 ngày sẽ cho phép bọc trong giấy kraft. Làm mờ rau xanh bằng miếng bọt biển ẩm để loại bỏ các hạt bụi bẩn lớn. Đặt giấy kraft, phun nước mát lên trên (sử dụng chai xịt để thuận tiện).Cuộn giấy với một cái nơ thành một bó, giấu các đầu vào bên trong. Kết quả là "cái kén" đặt trong tủ lạnh.

Bảo quản bạc hà trong tủ lạnh

Bạc hà là một loại cây dễ vỡ, thậm chí chịu mọi điều kiện bảo quản, nó sẽ giữ được độ tươi không quá 7-8 ngày. Bạn có thể lưu nó bằng cách gói nó trong một chiếc khăn ẩm. Đầu tiên, phân loại bạc hà, loại bỏ lá đen và vàng. Bạn không nên rửa cây trước khi lưu trữ, vì vậy bạn sẽ giảm thời gian của nó. Đặt những chiếc lá được chọn vào một chiếc khăn lông hơi ẩm, đặt trên kệ dưới của tủ lạnh. Bạc hà có thể được lưu trữ lâu hơn 7 ngày, nó chỉ có thể được đông lạnh hoặc sấy khô.

Bảo quản rau bina trong tủ lạnh

Rau bina, giống như bạc hà, nhanh chóng mất độ ẩm và mất dần. Nó sẽ có thể lưu nó để tiêu thụ mới, tuân thủ tất cả các quy tắc lưu trữ, một tuần. Bóp mua hoặc cắt rau bina, gấp tất cả các lá lỏng. Bạn không cần phải rửa ngay lập tức, hãy làm ngay trước khi nấu. Đặt rau xanh đã được sắp xếp vào túi thực phẩm đặc biệt có lỗ chuẩn bị. Cho vào tủ lạnh. Để tiết kiệm rau bina trong sáu tháng, chỉ có đông lạnh trong tủ đông mới cho phép.

Bảo quản húng quế trong tủ lạnh

Cỏ thơm này chỉ nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Tiếp xúc lâu với ánh sáng mặt trời và nhiệt độ cao sẽ nhanh chóng làm hỏng nó. Tùy chọn lưu trữ Spice:

1. Phương pháp đầu tiên sẽ tiết kiệm húng quế trong 7 ngày. Đặt rau xanh trong một thùng chứa hoặc túi nhựa, đặt trong kho trong tủ lạnh.
2. Phương pháp thứ hai sẽ giữ cho gia vị tươi trong 2-4 tháng. Đào các bụi húng quế trực tiếp với hệ thống rễ, rũ bỏ lớp đất bám chặt, rửa sạch dưới một dòng nước nhỏ. Đổ đầy một nửa cốc nhựa, đặt rễ cây để chúng được bao phủ bởi nước. Thay nước hàng ngày để không sinh sản vi khuẩn gây bệnh.

 

 

Lưu trữ sorrel trong một đơn vị làm lạnh

Sầu riêng được giữ trong tủ lạnh trong một tuần. Rửa sạch trong nước và sấy khô. Đặt trong bao bì hoặc hộp đựng bằng polyetylen. Sử dụng một thùng chứa có lỗ. Đặt cây me chua vào ngăn rau.

Lưu trữ thì là trong tủ lạnh

Dill được lưu trữ trong tủ lạnh trong 7-10 ngày. Rửa sạch và lau khô một bó rau xanh, lấy màng bám, bọc thì là trong vài xiên, cho vào tủ lạnh.

Phương pháp thứ hai sẽ tiết kiệm gia vị trong 2-2,5 tuần. Lấy một lọ thủy tinh lít. Buộc một bó thì là, bạn không cần phải rửa nó. Đặt nó trong một cái lọ, và đóng nó bằng nắp nhựa.

Giữ lá rau diếp trong tủ lạnh

Lá xà lách có thể được lưu trữ trong các đơn vị làm lạnh trong một tháng. Tháo rời một đầu salad tươi thành tấm. Bọc từng cái trong bọc nhựa, sau đó đặt nó vào hộp nhựa. Làm lạnh từ các loại trái cây và rau quả khác. Bảo vệ khỏi độ ẩm quá mức để rau diếp không bị mốc.

Bảo quản độ tươi của rau mùi trong một đơn vị làm lạnh

Rau mùi tinh tế được sử dụng với số lượng nhỏ. Kéo dài thời gian sử dụng:

1. Trong một tuần. Lấy một hộp nhựa, lót đáy bằng một chiếc khăn giấy dày, đặt ngò đã bóc vỏ, đóng chặt nắp. Đặt hộp đựng trên kệ dưới cùng với phần còn lại của rau.
2. Trong 2-2,5 tuần. Đổ đầy rau mùi với những chiếc lá xuống và thân cây mọc ở đáy bình nửa lít. Đun sôi một lượng nước nhỏ, để nguội đến + 3-4 ° C. Đổ nước vào bình để đắp lá.Thay nước hàng ngày.

Giữ arugula trong tủ lạnh

Thời hạn sử dụng của arugula trong tủ lạnh là nhỏ, chỉ 4-5 ngày. Lấy cỏ mới cắt, phân loại nó ra, loại bỏ tất cả những chiếc lá chậm chạp và vàng. Sau đó, buộc chúng thành bó nhỏ, và bọc thân cây bằng màng bám. Gấp các bó kết quả trong một hộp nhựa.

 

 

Bảo quản độ tươi của cần tây trong tủ lạnh

Bạn có thể lưu cọng cần tây trong một đơn vị làm lạnh trong 20-30 ngày. Lấy một túi nhựa dày, đặt cần tây vào đó, đặt nó ở dưới cùng của tủ lạnh với các loại rau khác. Điều quan trọng là các cuống lá được thu thập hoặc mua là ngon ngọt. Nếu chúng chậm chạp và linh hoạt, thì chúng sẽ được lưu trữ không quá một tuần.

Bảo quản độ tươi của tỏi hoang dã trong tủ lạnh

Tỏi hoang dã là loại gia vị khó bảo quản nhất. Cho dù bạn cố gắng giữ gìn sự ngon ngọt của nó, vẻ ngoài dễ chịu và hương vị lâu hơn, nhưng nó sẽ không kéo dài hơn 4 ngày. Bên ngoài, tỏi hoang dã có thể không thay đổi nếu được giữ trong hơn 4 ngày, nhưng hương vị và mùi sẽ bị hỏng.

Nó phải được lưu trữ trong tủ lạnh trong một túi kín không có không khí. Không rửa trước khi đẻ. Sắp xếp lá cây, cho chúng vào một túi nhựa, giải phóng không khí bằng tay càng nhiều càng tốt, nhưng nếu có máy hút bụi, hãy sử dụng nó. Cho vào phần còn lại của rau.

Khả năng lưu trữ rau xanh trong tủ lạnh

Không nên đặt gia vị mà không có bao bì. Thứ nhất, ở dạng này, nó sẽ giữ được chất lượng bên ngoài và hương vị chỉ trong 1-3 ngày, và thứ hai, cây sẽ hấp thụ mùi của các sản phẩm khác có trong tủ lạnh. Sử dụng như một container lưu trữ:

• Đóng gói chân không. Chúng là một trong những cách tốt nhất để bảo quản gia vị. Sử dụng hộp đựng và túi nhựa làm hộp đựng chân không. Đặt rau xanh vào một trong các thùng chứa được cung cấp và đóng chặt. Không khí bên ngoài không xâm nhập vào bao bì, cho phép thực vật duy trì vẻ ngoài và hương vị của chúng. Lưu trữ cây me chua, tarragon, rau diếp trong một không gian không có không khí.
• Túi (nhựa và nhựa) là một cách thuận tiện và rẻ tiền để lưu trữ gia vị. Đặt cây xanh vào một cái túi, tạo một số lỗ nhỏ. Sử dụng túi để tiết kiệm cần tây, húng quế, rau mùi tây, thì là.
• Lọ thủy tinh - bảo quản sự tươi mát của thì là, ngò và rau mùi tây. Đặt các bó màu xanh lá cây trong một thùng chứa và đóng nắp chặt. Các loài thực vật tươi sẽ kéo dài đến hai tháng.
• Giấy gói ướt là một lựa chọn tuyệt vời để lưu trữ bạc hà và rau bina trong tủ lạnh. Sử dụng bông hoặc vải lanh làm vật liệu để bọc. Không nhất thiết phải làm ướt hoàn toàn, để nước chảy ra từ đó, rắc nguyên liệu từ chai xịt và quấn chặt rau xanh.
• Tủ đông - bảo quản các sản phẩm xanh trong 5 - 7 tháng sau khi đặt. Sắp xếp gia vị, rửa sạch các hạt bụi và đất, phơi khô. Sau đó:
  1. cho lá hoặc cành giâm vào túi nhựa, giải phóng không khí và cho vào tủ đông;
  2. băm nhỏ lá hoặc giâm cành, cho vào hộp đựng nước đá, đổ đầy nước tinh khiết hoặc bơ. Đặt trong tủ đông trong một ngày. Sau đó, để không làm lộn xộn buồng đá, hãy cắt bỏ các khối gia vị đông lạnh và cho chúng vào một cái túi. Trả chúng lại cho tủ đông một lần nữa.
• Muối là một trong những chất bảo quản tự nhiên. Phương pháp áp dụng rất đơn giản: một phần muối được dành cho năm phần gia vị. Rửa sạch và lau khô rau xanh. Nghiền lá của cây và rắc muối. Đặt hỗn hợp thu được vào lọ thủy tinh, niêm phong nó.
• Nước sẽ giữ được vẻ nguyên sơ và hương vị của cây xanh với thân cây.Lấy một cốc nhựa hoặc cốc thủy tinh, đổ đầy nước đến một nửa, đặt một bó thì là, rau mùi tây hoặc rau mùi, và đặt nó trong tủ lạnh. Thay nước hàng ngày. Spice ở dạng này sẽ kéo dài đến một tháng.
• Ở dạng khô, hoặc khá khô, rau xanh được lưu trữ trong hơn một năm. Bạn có thể sấy khô: rau mùi tây, thì là, rau bina, hạt caraway, thì là, cây me, rau mùi, bạc hà, dầu chanh. Nghiền gia vị và phơi khô dưới nắng. Đặt trong một hộp chứa thủy tinh sẽ được đóng chặt để không có côn trùng có thể xâm nhập vào đó.

Lưu trữ gia vị

Không gian lưu trữ quyết định tuổi thọ hữu ích của cây trồng.

1. Nơi đầu tiên, về thời gian bảo tồn cây xanh, bị chiếm đóng bởi tủ đông. Trong đó, các sản phẩm xanh giữ được hương vị và đặc tính tốt cho sức khỏe trong 6 tháng. Cây nên được rửa và sấy khô. Sử dụng túi nhựa để lưu trữ.
2. Vị trí thứ hai được thực hiện bởi việc bảo quản các sản phẩm trong tủ lạnh. Lưu trữ gia vị dưới đáy tủ lạnh nơi nhiệt độ tối ưu cho rau. Độ tươi của cây sẽ là 1-2 tuần.
3. Vị trí thứ ba là chiếm tủ bếp. Đặt rau xanh trong một cốc nước hoặc bọc trong một miếng vải ẩm. Trong hình thức này, nó sẽ kéo dài 2-3 ngày.

Bao nhiêu để bảo quản rau xanh trong tủ lạnh

Tên màu xanh	Thời hạn sử dụng trong tủ lạnh	Thời hạn sử dụng trong tủ đông
Thì là	Nó được lưu trữ trong một thùng chứa với nước hoặc trong lọ thủy tinh trong tối đa 50-60 ngày; Gói 7 ngày.	Trong giấy bóng kính dày hoặc màng bám trong sáu tháng.
Rau mùi tây	Với thân cây trong nước 20-50 ngày; Trong container cho đến hai tuần.	Sáu tháng trong một gói polyetylen.
Sầu riêng	Nó được lưu trữ lên đến hai tuần, bất kể bao bì.	Sáu tháng, bất kể bao bì.
Bạc hà, Melissa	Một chiếc khăn ẩm được giữ tươi trong một tuần.	Thời hạn sử dụng 4-5 tháng.
Cung lông xanh	Với rễ trong nước lên đến 3 tuần; Trong một chiếc khăn ẩm đến 2 tuần.	4 - 6 tháng. Bạn cần đóng băng những lát hành tây xắt nhỏ, nhúng bơ mềm.
Húng quế	Lưu trữ trong một gói - một tuần.	Nửa năm.
Rau bina	Lưu trữ trong bao bì polyetylen có lỗ là 5-6 ngày.	Nửa năm.
Rau mùi	Hai tuần nếu thân cây ở trong nước; Một tuần trong một gói khác nhau.	Sáu tháng trong một túi nhựa.

Bí mật của việc lưu trữ rau xanh

• Lưu trữ trong hộp chân không là cách dễ nhất để lưu trữ rau xanh.
• Để giữ gia vị trong tủ lạnh lâu hơn:
  1. đặt lá rau diếp ngay sau khi bạn đã mua hoặc cắt chúng từ vườn;
  2. bọc trong giấy kraft ướt hoặc khăn;
  3. Không đặt rau xanh trên kệ trên cùng của tủ lạnh.
• Còn lại rau xanh tươi trong tủ lạnh sẽ giúp duy trì điều kiện nhiệt độ tối ưu, không vượt quá 0 + 3-5 ° .. Do đó, nó phải được đặt xuống để lưu trữ lâu dài xuống các đơn vị làm lạnh.
• Để không gây ra sự phân rã của gia vị, hãy nhớ sắp xếp nó trước khi đánh dấu trang. Vứt bỏ lá hư.
• Môi trường khô và chế độ nhiệt của tủ lạnh gần bằng 0 sẽ không cho phép rau xanh bị phai màu.
• Có một số cách để phục hồi cây xanh, nếu nó đã giảm nhẹ:
  1. Đổ đầy nửa bát sâu bằng nước lạnh, đặt 10 viên đá vào đó, đặt rau xanh ghép trong 5 phút. Sau khi làm thủ tục như vậy, cô ấy nên nhanh chóng làm nhanh chóng;
  2. để trả lại sự tươi mát cho các loại rau mùi tây, rau mùi, hoặc thì là sẽ cho phép ngâm thân cây trong nước với việc thêm giấm. Đổ đầy một nửa ly bằng nước lạnh, nhỏ vài giọt giấm chín phần trăm. Đặt một loạt các loại gia vị trong đó. Sau một vài giờ, rau xanh được bão hòa với nước và sẽ trở lại hình dạng trước đó.

Lưu trữ rau xanh trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông sẽ giúp ích vào thời điểm bất ngờ nhất. Dự trữ các loại gia vị tươi cho tương lai. Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để lưu trữ nó đúng cách!