Bắp cải hầm ngon với thịt lợn

2.02.2024 Bếp đồng quê

Bắp cải om với thịt lợn là một món ăn rất phổ biến, được chế biến ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là ở các nước thuộc Liên Xô cũ.

Thành phần chính của món ăn này là thịt và bắp cải. Thịt lợn với một lớp mỡ nhỏ phù hợp lý tưởng như một thành phần thịt. Nhờ thịt như vậy, món ăn trở nên ngon ngọt, rất ngon và thỏa mãn. Số lượng thành phần trong công thức này với một bức ảnh có thể được thay đổi một chút theo ý thích của bạn.

Thành phần

bắp cải (không có gốc cây) - 800 gram;
thịt lợn - 400 gram;
hành tây - 150 gram;
cà rốt - 150 gram;
bột cà chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
nước ép cà chua - 100 gram;
đường cát - một nhúm;
muối ăn - để nếm;
tiêu đen xay nhuyễn;
lá nguyệt quế - 1 miếng;
dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê.

Cách nấu bắp cải hầm với thịt lợn

Thịt lợn với các lớp mỡ nhỏ cắt thành lát có kích thước khoảng 3 x 3 cm và cho vào chảo rán sâu hoặc hầm. Chiên trên lửa cao mà không cần thêm dầu. Nếu bạn sử dụng thịt khô, sau đó bạn có thể bôi mỡ bề mặt chảo bằng một ít dầu hướng dương.

Chiên thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Nhờ chiên khô như vậy với nhiệt độ cao, thịt được đóng kín và tất cả các loại nước ép vẫn còn bên trong, sẽ làm cho nó ngon ngọt và ngon hơn.

Xúc xắc hành tây, xay cà rốt, thêm vào thịt.

Chiên tất cả với nhau trên lửa vừa cho đến khi rau mềm. Điều rất quan trọng là không vượt qua chúng để chúng không bắt đầu cháy. Thêm dầu nếu cần thiết.

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Và cũng thêm gia vị cho thịt.

Băm nhỏ bắp cải, muối (đủ 3 nhúm) và nhào. Chuyển vào chảo và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy, ngăn không cho nó bị cháy. Thêm một ít dầu hướng dương.

Sau đó, đậy nắp chảo, giảm nhiệt đến mức yên tĩnh nhất và để nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. Cũng đừng quên thỉnh thoảng khuấy.

Sau đó đổ nước ép cà chua, thêm bột cà chua, đường, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, nhưng không có nắp, để tất cả chất lỏng dư thừa bay hơi. Nếm và thêm muối nếu cần thiết.

Bắp cải om với thịt lợn đã sẵn sàng. Phục vụ tốt hơn khi nóng. Bắp cải hầm với thịt có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc một món ăn phụ khoai tây - và vì vậy nó sẽ rất ngon và thỏa mãn.