Cupcake "Mazurka" với trái cây và các loại hạt khô - hương vị tươi sáng, phong phú

26.04.2024 Bếp đồng quê

Cupcake "Mazurka" với trái cây và các loại hạt khô có hương vị rất tươi sáng và vô cùng phong phú.

Đây là một loại bánh quy ngon, dễ chế biến, gần như hoàn toàn chứa đầy hỗn hợp kẹo trái cây, các loại hạt và trái cây khô, giống như một chiếc bánh Giáng sinh. Không giống như bánh Giáng sinh, trong công thức này mọi thứ đơn giản hơn nhiều, nhưng dù sao, cũng ngon như vậy!

Sẽ mất 50 phút để chuẩn bị, từ các thành phần được chỉ định trong công thức từng bước với một bức ảnh, bạn sẽ nhận được 6-8 phần.

Thành phần

hỗn hợp các loại hạt, kẹo trái cây, trái cây sấy khô - 400 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
đường cát - 6 muỗng canh. thìa;
bột mì - 6 muỗng canh. thìa;
bột nở bột - 1 muỗng cà phê;
một nhúm muối, bơ để bôi trơn khuôn.

Cách làm bánh cupcake mazurka

Đập hai quả trứng gà tươi vào một cái bát sâu. Nếu trứng nhỏ, tốt hơn là lấy ba miếng thay vì hai.

Đổ đường cát, thêm một chút muối mịn để cân bằng vị ngọt của bột. Đánh trứng với đường cho đến khi thu được một khối dày và tươi tốt.

Chúng tôi đo lượng bột mì phù hợp, thêm bột nở của bột. Rây bột bằng bột nở qua rây, sau đó trộn bột thành hỗn hợp đường trứng thành từng phần nhỏ, nhào bột với các động tác nhẹ nhàng, đồng đều.

Lấy hỗn hợp các loại hạt, trái cây khô và kẹo trái cây. Nếu cần thiết, cắt các thành phần lớn nhỏ hơn của hỗn hợp này (trái cây kẹo lớn, các loại hạt hoặc quả sung), thêm kẹo vào bát với bột, trộn nhẹ nhàng.

Bôi trơn mẫu bằng bơ, rắc bột mì, đổ bột.

Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 185 độ C. Chúng tôi đặt khuôn vào lò nung nóng sẵn, nướng trong 10 phút ở 185 độ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 độ.

Chúng tôi nướng ở 160 độ trong nửa giờ nữa, lấy mẫu ra khỏi lò và nướng từ mẫu, làm nguội trên giá dây.

Cắt thành các phần, phục vụ trên bàn với trà hoặc cà phê. Bạn có thể rắc bánh với đường bột trộn với quế xay hoặc đổ kem trơn từ đường bột và nước chanh. Nếu món tráng miệng này không dành cho thực đơn của trẻ em, thì hãy ngâm nó với rượu cognac hoặc rượu rum, nó sẽ rất ngon. Bon thèm ăn.