Bắp cải với thịt băm - lựa chọn ngon nhất

9.01.2024 Bếp đồng quê

Bắp cải với món thịt băm rất ngon và đáng để bạn quan tâm. Đối với những người yêu thích thịt viên, công thức này sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn và thêm một cái gì đó mới và khác thường vào nó. Rất ít thịt băm với việc bổ sung bắp cải, nhưng đây là một thiếu sót lớn. Ngay cả những người không thích bắp cải cũng sẽ không cảm thấy nó, và các sản phẩm thịt thành phẩm là ngon nhất và ngon ngọt.

Đối với công thức, bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt băm: thịt gà, thịt lợn hoặc thịt lợn và thịt bò. Chúng tôi lấy phi lê gà để làm thịt băm tự chế từ nó.

Sau khi chuẩn bị cốt lết với bắp cải, bạn có thể thử nghiệm thêm và thay thế nó bằng các loại rau khác: cà rốt, khoai tây, ớt chuông hoặc bí xanh. Những loại rau này có thể được thêm tươi, sau khi nghiền chúng trên vắt.

Bắp cải với thịt băm - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Ngoài ra, nếu bạn thêm rau vào thịt băm, cốt lết thu được gấp đôi so với thịt nguyên chất, vì vậy điều này cũng có lợi cho một gia đình lớn.

Cốt lết làm sẵn được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh, và trước khi ăn trưa, chúng có thể được làm nóng trong chảo rán hoặc trong lò vi sóng.

Thành phần

phi lê gà - 250 gram;
bắp cải trắng - 200 gram;
hành tây - 1 chiếc.;
trứng gà - 1 chiếc.;
bột mì - 100 gram;
dầu thực vật - để chiên;
muối, hạt tiêu - để hương vị.

Cách nấu thịt bắp cải với thịt băm

Rửa sạch phi lê gà, đặt nó vào khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó cắt thành khối lớn và gấp vào một bát máy xay. Nếu không có máy xay, hãy sử dụng máy xay thịt thủ công thông thường.

Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Cắt nó thành khối lớn và thêm vào thịt trong máy xay. Nghiền hành tây với thịt gà để làm thịt băm. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể mua thịt gà làm sẵn trong cửa hàng, nhưng nó chắc chắn sẽ ngon hơn khi nấu tại nhà.

Cắt bắp cải trắng thành khối và chần trong 3-4 phút. Để ráo nước và làm mát bắp cải.

Bắp cải mềm làm mềm thêm vào thịt băm và băm nhỏ trong máy xay.

Cho gà vào thịt băm, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy và khuôn tròn.

Lăn patties trong bột và cho vào chảo chiên với dầu nóng.

Chiên hai mặt trong 15-20 phút. Nếu forcemeat không phải là thịt gà, mà là thịt lợn hoặc thịt lợn và thịt bò, thì thời gian để chiên nên được tăng gấp đôi.