Những lát bắp cải ngon nhất với thịt băm

20.12.2018 Bếp đồng quê

Sử dụng thịt băm đã chuẩn bị, nhiều người sợ chất béo dư thừa trong đó. Tôi không muốn tăng số lượng bánh mì hoặc bột mì. Là một thay thế thay thế, bạn có thể thử rau - hóa ra là tốt.

Ngon nhất là những lát bắp cải với thịt băm. Những người yêu thích thịt không nên sợ hãi, vì thịt viên được chế biến theo công thức này với hình ảnh từng bước sẽ mềm hơn nhiều và có hương vị vượt trội đáng kể so với các đối tác của họ được chế biến theo công thức cổ điển.

Thịt băm có thể được mua sẵn, nhưng làm tại nhà, xay ngay trước khi sử dụng, tốt hơn nhiều. Bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp, chỉ có sản phẩm thịt lợn vẫn mềm hơn. Nếu bạn muốn lấy thịt bò, hãy làm một loại với một miếng thịt lợn nạc. Mặc dù gà băm cũng hoạt động tốt, sự lựa chọn là của bạn.

Để cắt bắp cải, bạn cần máy xay sinh tố hoặc máy làm bếp. Trong trường hợp không có kỹ thuật như vậy, sử dụng máy hủy hoặc vắt.

Trước khi phục vụ, cốt lết làm sẵn được hấp trong nồi với một lượng nhỏ nước thêm vào - hương vị sẽ rất tuyệt. Chọn một món ăn phụ như bạn muốn. Cháo kiều mạch tươi hoặc khoai tây nghiền, rau hầm hoặc salad nhấn mạnh sự độc đáo của hương vị của các món ăn ban đầu và thỏa mãn.

Thành phần

thịt lợn băm tươi - 400 gram;
hành tây - 1 đầu vừa;
bắp cải trắng - 400 gram;
muối ăn - để nếm;
trứng gà - 1 miếng;
tiêu xay;
vụn bánh mì;
bột mì;
dầu thực vật tinh chế - để chiên

Cách nấu thịt bắp cải với thịt băm

Gọt vỏ hành tây và chia thành 4-8 phần. Lấy lá phủ ra khỏi bắp cải và cắt làm đôi. Tách đoạn và cắt thành miếng nhỏ. Đặt rau đã chuẩn bị vào tô và thái nhỏ bằng máy xay sinh tố.

Khối lượng phải đồng nhất, ngon ngọt vừa phải. Nếu bắp cải đã tiết ra nhiều nước ép, nó phải được ráo nước để miếng thịt không bị nhòe khi nấu.

Kết hợp rau và thịt băm. Thả trứng và muối vào hỗn hợp. Thêm hạt tiêu mới xay, các loại gia vị khác như mong muốn và trộn kỹ.

Để tránh các sản phẩm bị nứt khi chiên, hãy đập bỏ thịt bán thành phẩm, dùng lực đánh mạnh vào bề mặt làm việc hoặc xuống đáy bát.

Trong một bát riêng, trộn bánh quy giòn và bột theo tỷ lệ 1: 1. Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Với bàn tay ướt, chọn khối thịt và rau và tạo thành các khoảng trống có hình dạng mong muốn.