Cách làm mứt bí ngô tại nhà

Gọt vỏ bí ngô. Hủy bỏ một muỗng canh hạt và thịt mềm. Xay bột giấy dày - chà trên một vắt thô hoặc cắt thành khối nhỏ.

Cho bí ngô xắt nhỏ vào chảo, đổ một ít nước nóng dưới đáy. Nước chỉ cần một chút - không quá 50 ml, để trong giai đoạn đầu tiên, trước khi nước ép bắt đầu nổi bật, rau không bị cháy.

Chúng tôi đặt chảo lên lửa, đóng nắp, đun trên lửa nhỏ trong 30 phút. Điều cần thiết là bí ngô đã được làm mềm hoàn toàn, vì vậy thời gian nấu phụ thuộc vào loại rau.

Tiếp theo, lau bí ngô luộc qua rây - bằng cách này bạn có thể loại bỏ hạt và vỏ trái cây vô tình rơi xuống. Nếu bạn chắc chắn rằng không có vùi nước ngoài, thì hãy thái rau trong máy xay.

Tiếp theo, thêm đường vào bí ngô xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh, trộn đều.

Một lần nữa chúng ta đặt chảo lên bếp, luộc khoai tây nghiền cho đến khi nó đặc lại - với việc khuấy, khối lượng sẽ dễ dàng tách ra khỏi thành chảo. Điều này sẽ mất khoảng 30-40 phút.

Khoai tây nghiền luộc được chuyển vào lọ khử trùng khô hoặc đặt trên một tấm nướng có phủ giấy da với một lớp khoảng 2 cm.

Chúng tôi để marmalade ở nhiệt độ phòng trong khoảng một ngày, lâu hơn. Sau đó, chúng tôi cắt thành từng phần, tùy ý rắc đường nhỏ hoặc đường bột.

Bon thèm ăn.