Cà chua ở Armenia nhanh - rất ngon

Chúng tôi chọn cà chua không lớn, chín, tốt nhất là cà chua thịt mà không có đốm, thiệt hại hoặc khu vực bị hư hỏng. Rửa sạch với nước lạnh, bỏ cuống.

Trên mỗi quả cà chua, chúng tôi tạo một vết rạch hình chữ thập bằng một con dao sắc với lưỡi mỏng. Cắt cà chua gần hết, để lại khoảng một phần tư.

Chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp gia vị của các loại thảo mộc, tỏi và hạt tiêu. Rau xanh xắt nhỏ và sấy khô thái nhỏ bằng dao, trộn trong bát.

Truyền răng tỏi qua máy ép, nghiền hoặc băm nhuyễn. Trong hạt tiêu nóng, chúng ta rũ bỏ hạt, cắt thịt thành miếng nhỏ. Thêm vào các loại rau xanh.

Hơi mở vết mổ, lấp đầy từng quả cà chua bằng hỗn hợp thảo mộc, tỏi và hạt tiêu. Chúng tôi đặt cà chua vào một cái bát cắt lên.

Để đổ nước sôi, đổ muối vào bàn, ném hạt tiêu, rau mùi và lavrushka. Nấu trong năm phút. Chúng tôi làm lạnh nước muối đến nhiệt độ hơi ấm hơn nhiệt độ phòng.

Đổ nước lạnh vào cà chua, phủ chúng hoàn toàn. Chúng tôi để lại, đậy nắp, trong một ngày, sau đó đặt nó vào tủ lạnh, nơi chúng tôi đứng thêm một hoặc hai ngày nữa cho đến khi nó được ướp.

Nói chung, cà chua ở Armenia cần được giữ trong nước muối từ hai đến ba ngày, nhưng bạn có thể thử nó trong 10-12 giờ. Bon thèm ăn!