Bí ngô Samsa
Samsa là một món ăn quốc gia của người Uzbekistan, là một loại bánh ngọt có nhiều loại nhân khác nhau. Thông thường, bánh ngọt được làm với một miếng thịt và đuôi béo. Tuy nhiên, lựa chọn rau quả không kém phần phổ biến. Chúng tôi khuyên bạn nên thử phiên bản samsa không đường với nhân bí ngô.
Để chuẩn bị nướng như vậy ở nhà, điều quan trọng là chọn các giống bí ngô không đường với bột giấy đàn hồi. Nó là cần thiết để mài nó một cách chính xác. Các vết cắt quá nhỏ sẽ biến phần trám thành một khối sền sệt, và với vết cắt lớn, phần trám có thể vẫn còn nguyên. Do đó, tốt hơn là cắt bí ngô thành hình khối với cạnh 4 - 5 mm.
Samsa thường được nướng trong lò tandoor đặc biệt, nhưng trong một lò nướng thông thường, bạn có thể nhận được một kết quả tuyệt vời. Để chuẩn bị sản phẩm theo công thức này, bạn có thể mua một chiếc bánh phồng làm sẵn hoặc nấu tại nhà. Đối với samsa với bí ngô, bánh phồng men là phù hợp.
Thành phần
- bánh phồng - 250 gram;
- bí ngô - 300 gram;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
- bột cà chua - 1 muỗng cà phê;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- hạt vừng đen - 1 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu.
Cách nấu samsa với bí ngô
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây
Gọt vỏ bí ngô và cắt thành khối nhỏ.
Thêm dầu thực vật vào chảo, làm nóng nó. Đặt bí ngô và chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm hành tây, nấu trong 2 - 3 phút.
Rải bột cà chua, muối và hạt tiêu. Khuấy đầy và nấu trong 1 đến 2 phút. Làm mát khối lượng.
Rã đông bột và cắt ra các vòng tròn có đường kính 8 cm.
Tung ra mỗi vòng tròn một chút và đặt một muỗng canh vào giữa.
Uốn cong và véo cạnh như trong ảnh.
Kết nối thêm 2 cạnh và tạo thành một sản phẩm dưới dạng một chiếc bánh hình tam giác. Điều quan trọng là phải kẹp các cạnh tốt.
Đặt samsa trên một tấm nướng bánh với giấy da với đường may xuống. Mỡ từng sản phẩm với lòng đỏ.
Rắc bánh ngọt với hạt vừng đen và gửi đến lò nướng được làm nóng trước đến 200 độ.
Nướng 30-40 phút cho đến khi vàng nâu. Sản phẩm sẽ tăng kích thước và tăng.
Đặt samsa trên một bảng gỗ hoặc lưới và mát mẻ.
Samsa có cấu trúc bột giòn và nhân mềm.
Phục vụ những món này cho trà hoặc bữa tối. Samsa không cũ trong một thời gian dài và vẫn giữ được các đặc tính rõ nét của nó.
Đăng bởi
Củ cải đường nhanh kiểu Hàn Quốc: công thức ngon nhất
Mận ở nhà
Khách Delight salad với cà rốt và cam Hàn Quốc - khách ngạc nhiên
Món khai vị ngay lập tức - chỉ 25 phút