Bánh táo vô hình: nhiều táo và ít bột

10.01.2024 Bếp đồng quê

Không tiếp viên nào có thể làm mà không có công thức này cho một chiếc bánh roi lên. Và tất cả bởi vì có rất nhiều táo và rất ít bột trong đó và nó thực sự tan chảy trong miệng của bạn. Bột trong bánh là vừa đủ để giữ cho táo đầy trong một miếng, và mỗi lát đều toát lên vị ngọt, dịu dàng và mùi thơm, đó là lý do tại sao một chiếc bánh táo như vậy được gọi là Vượt Vô hình. Hãy chắc chắn để thử phiên bản bánh táo này, ngay cả khi bạn đã có một công thức yêu thích và đã được chứng minh.

Lò nướng nên được đặt ở nhiệt độ 180 độ nửa giờ trước khi nấu. Bột được chuẩn bị rất nhanh và bạn không được để táo để nước ép chảy, nếu không bột sẽ trở thành chất lỏng và sẽ bị hỏng.

Nếu táo của bạn rất chua, hãy thêm 2-4 muỗng đường vào phần nhân.

Thời gian nấu: 1 giờ. 6 phần ăn đi ra.

Thành phần

trứng - 3 chiếc.;
táo chua - 400 g;
bột - 60 g;
đường - 150 g;
dầu hướng dương tinh chế - 2 muỗng canh. thìa;
bột nở - 1 muỗng canh. một cái muỗng có cầu trượt;
sữa - 90 ml;
quế - muỗng cà phê;
đường bột - 1-2 muỗng canh. thìa.

Cách làm một chiếc bánh táo vô hình

Trong một bát sâu, đánh 2 quả trứng (một quả sẽ còn lại để lấp đầy) và đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.

Tiếp tục đánh, nhập nửa khẩu phần đường. Khối lượng sẽ chuyển sang màu trắng, dày và tăng nhẹ về khối lượng.

Rây bột bằng bột nở và quế qua rây. Đổ một ít vào khối trứng, tiếp tục đánh nó mọi lúc.

Nó vẫn còn để thêm sữa và bơ. Đổ vào các thành phần này, trộn với một máy trộn và nhanh chóng rời khỏi bột.

Cắt táo gọt vỏ mỏng thành lát. Nhập vào bột và trộn nhẹ nhàng với một muỗng từ dưới lên. Điều này sẽ giữ cho những lát táo đẹp.

Mỡ một dạng (đường kính 20-24 cm) với bơ và rắc đường. Vì vậy, lớp vỏ của bánh thành phẩm sẽ có được một lớp caramel đẹp mắt. Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng trong 30 phút.

Sau nửa giờ, lấy bánh ra, nhưng không tắt lò.

Chuẩn bị một chất làm đầy cung cấp thêm vị ngọt và lớp vỏ nhẹ nhàng. Để làm điều này, đánh bại quả trứng còn lại với một nửa chỉ tiêu đường (75-80 gram).

Đổ hỗn hợp vào bánh nóng và đặt vào lò nóng thêm 10 phút nữa.

Nếu bề mặt của chiếc bánh sáng bóng và nướng đều, thì đã đến lúc tắt lò. Hãy để chiếc bánh táo ở lại sau cánh cửa đóng kín thêm vài phút nữa, cho đến một phần tư giờ.