Thạch ngon từ táo không đường

27.06.2024 Bếp đồng quê

Thạch táo làm tại nhà từ trái cây chín thơm sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều so với hỗn hợp làm sẵn hoặc bán thành phẩm, trong đó chỉ có một phần nhỏ các thành phần tự nhiên, và mọi thứ khác là phụ gia đáng ngờ. Thậm chí vào cuối mùa xuân, bạn có thể mua táo tươi và chúng khá rẻ, và vào mùa thì nó lại một xu. Công thức thạch từ táo này đặc biệt hữu ích cho những người có vườn hoặc nhà riêng - sau tất cả, người ta thường phải tiết kiệm một vụ mùa lớn hoặc khẩn trương làm một cái gì đó từ táo rơi. Vì vậy, chúng tôi lưu ý công thức từng bước đơn giản và thú vị này với một bức ảnh để được chuẩn bị đầy đủ cho mùa hè.

Chúng tôi sẽ làm thạch không đường - táo đủ ngọt, và chúng cũng chứa một chất làm ngọt tự nhiên, fructose.

Nếu muốn, thạch có thể được hương vị bằng que quế hoặc thêm quế xay, một ít đinh hương hoặc các loại gia vị khác theo ý của bạn.

Thành phần

táo tươi loại nào - 500-600 gr;
nước uống - 1,5 ly;
quế - 1 thanh;
gelatin ngay lập tức - 1 gói (15 g);
kẹo trái cây, sô cô la chip - để trang trí.

Cách làm thạch từ táo không đường

Rửa sạch táo. Da không bị cắt hoặc cắt một phần, chỉ ở những nơi có hư hại hoặc hư hỏng. Cắt thành lát, cắt lõi.

Chúng tôi trải trong một cái muôi sâu hoặc xoong, đổ nhiều hơn một ly nước. Miễn là lượng chất lỏng này là đủ, phần còn lại sẽ là cần thiết để pha loãng gelatin. Chúng tôi đặt trên bếp lửa trên một ngọn lửa mạnh. Ngay khi nó sôi lên, chúng tôi ném thanh quế, che nó lại. Chúng tôi bọc ngọn lửa dưới xô cho đến khi yên tĩnh và để nó trong 15-20 phút hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào độ cứng của bột táo.

Nấu táo cho đến khi mềm, chúng gần như sẽ sôi, và vỏ có thể dễ dàng tách ra. Chúng tôi nhận được quế, chúng tôi don đổ nước dùng. Để táo nguội một chút để chúng có thể bóc ra.

Gọt vỏ táo. Chúng tôi biến một máy xay sinh tố chìm thành một loại nhuyễn nhớt đồng nhất mà không cần miếng bột lớn.

Đổ gelatin với ba muỗng canh nước, trộn và để cho nó phồng lên, để trong năm phút. Sau đó, chúng tôi đặt vào một bồn nước ngẫu hứng (trên một xô nước sôi). Giữ cho đến khi gelatin trở thành chất lỏng, kiểm soát sự nóng lên và ngăn gelatin sôi.

Khi tất cả các cục và khu vực dày đặc được làm mềm và gelatin thu được một sự đồng nhất, lỏng, đồng nhất, đổ nó vào táo.

Đánh ngay lập tức bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn để phân phối đều chất làm đặc trong toàn bộ khối lượng khoai tây nghiền.

Chúng tôi lấy khuôn của khối lượng thích hợp hoặc bát, ly, bát. Đổ thạch táo. Chúng tôi làm lạnh đến trạng thái ấm áp, sau đó chúng tôi đặt để hóa rắn cuối cùng trong tủ lạnh trong hai đến bốn giờ.