Súp rau đốt mỡ "8 kg mỗi tuần"

Trong một cái chảo riêng, chúng ta đun nóng nước hoặc nước dùng cho đến khi sôi (súp có thể được nấu trên nước dùng ít béo của ức gà hoặc trên rau). Trong khi luộc, cắt rau: lát cà rốt mỏng, một khối hành tây nhỏ và ống hút, ớt chuông.

Từ đầu bắp cải Bắc Kinh, chúng tôi loại bỏ một số lá trên. Cắt bỏ phần dày đặc thấp hơn cho súp, để lại trên cùng cho món salad. Chúng tôi cắt Bắc Kinh thành dải. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải trắng như bình thường cho các khóa học đầu tiên.

Đổ một ít dầu vào một cái nồi có đáy nặng - chỉ để bôi mỡ đáy. Đun nóng, rải hành tây và cà rốt. Đi qua mà không chiên trong hai đến ba phút. Ngọn lửa gần như tối thiểu.

Ngay khi mùi thơm đặc trưng của hành tây xào xuất hiện và nó hơi đổi màu (trở nên trong mờ), hãy thêm ống hút của hạt tiêu và cà chua. Nếu chúng ta nấu ăn với cà chua đóng hộp, hãy thêm một ít nước ép từ một lon cùng với cà chua nghiền.

Chúng tôi để các loại rau để mòn trong khoảng năm phút, để cà chua có được vị chua ngọt. Thêm gia vị. Thay vì tiêu xay và gừng, bạn có thể thêm vòng ớt tươi và củ gừng thái nhỏ.

Làm nóng để các gia vị tiết lộ mùi thơm. Chúng tôi rải cả hai loại bắp cải vào chảo, trộn đều.

Đổ nước dùng đã đun sôi hoặc nước, một lần nữa để cho nó sôi và nấu cho đến khi bắp cải sẵn sàng. Thời gian nấu khoảng mười phút, nhưng nếu bạn thích bắp cải luộc hơn, hãy tăng lên 15 phút. Khi nấu xong, cho muối vào súp rau.

Súp đốt cháy chất béo được chuẩn bị mà không có chất béo và không chiên, vì vậy bạn có thể ăn nó ấm và mát.Nếu nó có vẻ hơi tươi, một lát chanh làm nổi bật hương vị. Bon thèm ăn!