Gia vị cay với cải ngựa và tỏi mà không cần nấu cho mùa đông

7.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Adjika với cải ngựa và tỏi cà chua cho mùa đông sẽ trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn nấu nó mà không nấu. Công thức rất đơn giản và giá cả phải chăng. Những người thích một gia vị mềm hơn, có thể được phết lên bánh mì hoặc thêm vào pizza, sử dụng các thành phần cay (ớt và tỏi) với số lượng rất nhỏ.

Và nếu gia đình bạn thích gia vị sắc nét hơn, thì hãy chuẩn bị adjika với cải ngựa và tỏi - hóa ra nó rất sắc nét, mạnh mẽ và dĩ nhiên, bạn đã thắng được làm bánh sandwich với nó. Nhưng như một sự bổ sung cho thịt nướng, gà rán, thịt viên và các món thịt khác, nó hoàn toàn phù hợp. Nguyên liệu nên được lưu trữ trong tủ lạnh, trong đó các lọ kín không có vấn đề gì trong sáu tháng hoặc lâu hơn.

Thành phần

cà chua - 500 gr;
rễ cải ngựa - 8-10 cm;
ớt cay (vỏ quả) - 2 chiếc;
tỏi - 3 đầu to;
ớt ngọt - 2 chiếc (hoặc 200 gr);
muối - 0,5 muỗng canh. l (để nếm);
đường - 1 muỗng canh. l;
giấm có độ bền 9% - 20 ml.

Cách nấu món ăn kèm với cải ngựa cho mùa đông

Trong một quả cà chua, chúng tôi cắt bỏ chỗ gắn của cuống, cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Tất cả các vị trí bị hư hỏng phải được cắt bỏ để adjika không bị axit hóa trong quá trình lưu trữ.

Chúng tôi làm sạch tép tỏi. Chúng tôi cắt ớt ngọt và đắng, làm sạch hạt, bỏ cuống. Chúng tôi cắt thành từng mảnh.

Gọt vỏ cải ngựa, cắt thành những viên tròn. Vì vậy, mùi hăng mạnh không gây kích ứng màng nhầy của mắt và nước xút trên da tay, bạn cần làm sạch cải ngựa dưới dòng nước nhẹ, sau đó rửa tay bằng xà phòng.