Cà tím sôi nổi ở mùa đông

28.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Hôm nay chúng tôi sẽ nấu cà tím trong adjika - một vụ thu hoạch choáng váng cho mùa đông mà không cần khử trùng và các bước quá phức tạp.

Để làm cho công việc đi nhanh hơn, nên chuẩn bị trước, vì điều này là cần thiết để cắt cà chua với ớt (ngọt, nóng), tỏi.

Đun sôi hỗn hợp trong khoảng nửa giờ, thêm muối và đường cho vừa ăn.

Khi adjika đã sẵn sàng, phần còn lại của quá trình sẽ không mất nhiều công sức và thời gian, và các bức ảnh từng bước sẽ cho bạn biết chuỗi hành động.

Phục vụ cà tím nấu theo công thức này có thể được làm bằng ngũ cốc, khoai tây, cá, thịt.

Thành phần

adjika cấp tính - 1,5 ly,
cà tím - 2 chiếc.,
dầu thực vật - 50 ml.,
muối - 1 muỗng cà phê,
đường - 1 muỗng cà phê,
giấm 9% - 1 muỗng canh

Cách nấu cà tím trong adjika

Vì vậy, adjika nấu trước - mức độ nghiêm trọng của adjika có thể được kiểm soát dựa trên thị hiếu của bạn.

Rửa và làm khô cà tím, cắt hai đầu ở hai bên. Cắt cà tím thành những lát thuôn nhỏ. Nếu những cái màu xanh có vị đắng, chúng có thể được gấp lại thành dung dịch muối - thả một muỗng muối vào mỗi lít nước, hòa tan. Trong cà tím, chịu được cà tím trong 20 phút, sau đó sấy khô.

Dầu thực vật ấm trong chảo. Chuyển cà tím vào dầu, chiên cho đến khi vàng nâu - 5-6 phút, khuấy liên tục bằng thìa.

Trong một cái hầm hoặc chảo, mang adjika đun sôi, nêm muối và đường. Chuyển cà tím chiên vào adjika, trộn và nấu trong 5 - 7 phút.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm một muỗng canh giấm 9% vào cà tím. Sau khi lấy hộp đựng ra khỏi bếp.

Rửa và lau khô lọ để chuẩn bị, khử trùng. Đổ đầy lọ bằng cà tím với adjika, sau đó cắm nắp và đặt đáy lên. Bọc chăn trống và để nó trong một ngày. Sau một thời gian, chuyển đến phòng đựng thức ăn hoặc hầm.