Cà tím ngon cho cà chua cho mùa đông

9.11.2018 Khoảng trống mùa đông

Kinh nghiệm lâu năm của các bà nội trợ cho thấy rằng đó là sự kết hợp của cà tím với cà chua được coi là ngon nhất, và do đó có rất nhiều công thức nấu ăn với chúng. Hôm nay chúng tôi xem xét công thức đơn giản, lâu đời nhất cho cà tím trong cà chua cho mùa đông.

Đôi khi món ăn càng đơn giản thì càng ngon. Điều này áp dụng cho công thức ngày nay với hình ảnh từng bước - nó có vị tuyệt vời. Để đóng hộp, chúng tôi sẽ sử dụng cà tím bình thường với một làn da tối. Nếu bạn có cà tím khác (tím nhạt hoặc thậm chí trắng), không thành vấn đề, hãy sử dụng chúng. Trên vòm miệng, thực tế chúng không khác nhau.

Mặc dù thực tế là công thức sử dụng một bộ sản phẩm và gia vị tối thiểu, phôi vẫn hoàn hảo và bạn không muốn thêm bất cứ thứ gì khác. Không ai có thể cưỡng lại những lát cà tím ngon như vậy trong cà chua.

Thành phần

cà tím - 1 kg;
cà chua - 1 kg;
muối - 2 trà l.;
đường cát - 1,5 muỗng cà phê. l.;
giấm ăn 9% - 2 muỗng cà phê

Cách chế biến cà tím trong cà chua cho mùa đông

Chúng tôi rửa cà tím và chuẩn bị cho thu hoạch của chúng tôi. Vì chúng tôi có cà tím lớn, chúng tôi cắt chúng thành một nửa vòng tròn. Nếu rau không lớn lắm, hãy cắt chúng thành cả vòng tròn. Không cần thiết phải gọt vỏ cà tím, nếu không chúng sẽ trở nên giống như cháo sau khi nấu. Đối với công thức hôm nay, chúng tôi bỏ qua việc làm sạch.

Rửa cà chua và xoắn chúng vào nước ép. Bạn có thể đập rau trong bát máy xay hoặc đi qua máy ép trái cây. Nếu bạn không có thiết bị như vậy, hãy dùng máy xay thịt bằng tay và vặn cà chua nghiền. Nếu bạn muốn loại bỏ hạt, hãy lau khoai tây nghiền qua một cái rây, bạn sẽ có được nước ép cà chua nguyên chất. Đặt nước trái cây đã hoàn thành lên bếp đun sôi và ngay lập tức muối, thêm đường vào đó, vì nước ép cà chua có tính axit riêng. Cũng đổ vào giấm bàn.

Khi nước sôi trong khoảng 5 - 7 phút, thêm cà tím và bắt đầu đun sôi mọi thứ với nhau.

Hầm cà tím trong 25-30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Đừng mang đi, nếu không cà tím sẽ trở nên rất mềm và mất hình dạng.

Ở dạng nóng, đổ đầy lọ bằng cà tím, múc nước ép cà chua lên. Băng nhẹ và bình đã đầy.

Vặn nắp và đặt trong phòng đựng thức ăn cho đến mùa đông. Nhờ giấm, phôi sẽ kéo dài đến mùa xuân, nhưng bạn không có khả năng giữ và không ăn nó trước đó.

Bạn có thể phục vụ cà tím như vậy ở dạng nguyên chất, ngay trong ngân hàng hoặc bạn có thể chuẩn bị thêm một món ăn phụ. Khoai tây luộc đi cùng với rau. Nó sẽ bật ra cả thịnh soạn và ngon miệng. Bon ngon miệng!