Đậu Hà Lan nghiền nhuyễn - bí quyết nấu ăn

1.12.2018 Bếp đồng quê

Bất cứ ai tin rằng đậu Hà Lan chỉ thích hợp để nấu súp hoặc làm nhân bánh đều bị nhầm lẫn sâu sắc và đánh giá thấp sự hữu ích và hương vị của sản phẩm này. Ở nhiều nước, thạch được làm từ nó và thậm chí một món ăn lễ hội được làm - bánh pudding.

Đậu Hà Lan chứa một lượng protein tương đương với lượng protein trong thịt (thịt bê), nó có khả năng kích thích sự thèm ăn và bình thường hóa đường tiêu hóa. Và có những chất rất thú vị trong đậu Hà Lan - thiamine và vitamin H, nhờ đó bạn có thể duy trì vĩnh viễn tuổi trẻ và sắc đẹp. Do đó, việc sử dụng đậu Hà Lan rất hữu ích cho mọi người, nhưng nó đơn giản là không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của những người nhịn ăn hoặc thực hành ăn chay.

Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị những hạt đậu nghiền nhuyễn nhất, thơm ngon nhất, mà ngay cả những nhà phê bình ẩm thực quan trọng nhất, trẻ em cũng sẽ thích ăn. Công thức này với một bức ảnh chứa tỷ lệ tối ưu của nước và đậu Hà Lan, để món ăn trở nên rất mềm, thoáng và thơm.

Thành phần

đậu Hà Lan bóc vỏ - 200 gram;
nước - 600 ml;
Muối cho vừa ăn.

Cách làm đậu nghiền nhuyễn

Đậu Hà Lan sẽ được nấu trong bao lâu tùy thuộc vào việc toàn bộ hoặc sản phẩm nghiền sẽ được sử dụng. Nhưng, trong mọi trường hợp, bạn chắc chắn phải đổ đầy nước để mức độ của nó cao hơn nhiều so với lớp đậu. Trước đó, bạn cần rửa sạch hạt đậu ở một số vùng nước để loại bỏ tất cả bụi và mảnh vụn. Đậu Hà Lan nên ở trong nước ít nhất 6 giờ, vì vậy thuận tiện nhất là ngâm qua đêm.

Trước khi trực tiếp nấu khoai tây nghiền, hãy xả nước trong đó hạt đậu phồng lên và rửa nhiều lần.

Thêm muối vào nó.

Đổ vào các món ăn phù hợp và đổ nước. Chúng tôi đặt hộp ở nhiệt độ thấp hoặc trong nồi nấu chậm nếu bạn sẽ nấu đậu Hà Lan trong đó.

Chúng tôi đun đậu Hà Lan cho đến khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi, sẽ mất khoảng 1-1,5 giờ. Đến lúc này, đậu Hà Lan sẽ sôi tốt và bắt đầu vỡ vụn. Trong nồi nấu chậm, đậu Hà Lan nên được nấu trong 1 giờ 30 phút ở chế độ "Ngũ cốc, gạo".