Củ cải xào trứng cá muối - một công thức, như ở Liên Xô

17.10.2018 Khoảng trống mùa đông

Khi nói đến củ cải, không nhiều người biết nấu món gì từ nó. Trong khi đó, loại rau này có thể ăn cả tươi và đóng hộp. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho trứng cá muối ngon. Chúng ta hãy chuẩn bị trứng cá chiên như ở Liên Xô, điều mà nhiều người nhớ, nhưng công thức đã bị mất từ lâu. Hãy để chúng tôi nhắc nhở bạn tất cả các giai đoạn chuẩn bị món ăn nhẹ ban đầu này để bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông.

Sau khi cuộn vài lọ như vậy cho mùa đông, bạn có thể giảm bớt cuộc sống hàng ngày. Đầu tiên, trứng cá muối là món ăn nhẹ tốt nhất, bao gồm các loại rau tốt cho sức khỏe. Thứ hai, bạn có thể đối xử với tất cả bạn bè của bạn với trứng cá muối. Cùng với trứng cá muối, bạn có thể phục vụ khoai tây luộc hoặc cơm - bạn có được một món ăn bổ dưỡng với lợi ích sức khỏe.

Một điều đáng nói nữa là việc cuộn trứng cho mùa đông có lợi hơn và tiết kiệm tiền hơn so với mùa đông để mua củ cải, sau đó sẽ thêm vào giá. Đánh giá tất cả các lợi thế, chúng tôi bắt đầu làm việc và bắt đầu nấu trứng cá chiên, được hướng dẫn bởi một công thức từng bước với một bức ảnh.

Thành phần

củ cải đường - 500 g;
cà rốt - 500 g;
hành tây - 250 g;
tỏi - 2 tép;
bột cà chua - 50 g;
dầu thực vật - 50 g;
muối - 0,5 bàn. l.;
đường cát - 0,5 trà tôi

Cách làm củ cải xào củ cải

Chúng tôi chà xát các loại cây trồng đã bóc vỏ thông qua một vắt: cà rốt và củ cải đường. Khi chọn những loại rau này, hãy chú ý đến độ tươi của chúng để chúng không bị chậm.

Cắt hành tây thành hình khối - nó sẽ bổ sung cho trứng cá muối và cho nó ngon ngọt.

Chiên hành tây với việc thêm dầu thực vật cho đến khi trong suốt 2-3 phút, liên tục khuấy bằng thìa hoặc thìa gỗ. Để thuận tiện, ngay lập tức chiên hành tây trong chảo, nơi chúng ta sẽ nấu trứng cá muối. Nếu bạn có một hầm sâu hoặc chảo, sau đó sử dụng chúng. Một chảo trong trường hợp này cũng phù hợp.

Thêm củ cải và cà rốt vào hành tây. Khuấy đều, tiếp tục xào tất cả với nhau trong 7-8 phút. Thêm đường và muối, chiên trong vài phút.

Thêm bột cà chua để trứng cá muối có được độ axit dễ chịu và thậm chí còn bão hòa hơn về màu sắc.

5 phút trước khi nấu, vắt tỏi vào trứng cá muối. Đừng quên giấm, ở giai đoạn này đã đến lúc đổ nó vào rau và trộn.

Chúng tôi đổ đầy lon với trứng cá muối chiên, đến vai.

Cuộn trứng cá thành phẩm có nắp đậy và làm ấm cho đến khi nguội hoàn toàn. Vào mùa đông, chúng tôi lưu trữ phôi trong một phòng đựng thức ăn thông thường. Bon ngon miệng!