Cách làm cà chua muối cho mùa đông ở ngân hàng

• cà chua - 2 kg;
• đường hạt - 2 muỗng canh;
• muối thô - 1,5 muỗng canh;
• nhánh cây thì là khô / tươi;
• đinh hương - 3 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• axit axetic - 1 muỗng cà phê;
• quế đất - 10 g;
• hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Ban đầu, chuẩn bị bình: rửa, khử trùng. Chúng tôi sẽ làm khô nó từ độ ẩm, đặt tép tỏi bóc vỏ, một nhánh thì là, quế xay, hạt tiêu đen, đinh hương ở dưới cùng. Nhiều loại gia vị có thể được thêm vào tùy ý: hạt / bột mù tạt, cải ngựa xắt nhỏ hoặc gừng, lá sồi, anh đào, nho.

Bạn có thể quan tâm:

Mứt mận sô cô la ngon với ca caoCà chua ngon với ngọn cà rốt cho mùa đôngDưa hấu ngâm cho mùa đông trong lọ 3 lít

Rửa cà chua, cắt cuống và làm khô chúng với độ ẩm. Chúng tôi chích trái cây từ mọi phía bằng tăm để vỏ không bị vỡ khi đánh vảy. Chúng tôi đặt cà chua chặt đến mức của cạnh trên của hộp.

Chuẩn bị nước ướp: đổ 1,5 lít nước và đun sôi. Đổ nước sôi lên cà chua, để trong 15 phút. Sau khi đổ chất lỏng vào nồi, đun sôi lại và đổ rau trong 15 phút. Sau đó, một lần nữa đổ chất lỏng vào nồi, thêm đường hạt và muối ăn. Chúng tôi sẽ nấu cho sôi và một lần nữa đổ cà chua với nước xốt lên trên. Sau khi chúng tôi đậy nắp và đặt khử trùng trong xô nước sôi trong 5 phút.

Sau đó, cẩn thận lấy bình ra khỏi xô, sau đó đổ giấm ăn vào cà chua và ngay lập tức cuộn nắp thiếc bị bỏng. Lật ngược nó, bọc nó trong một chiếc áo khoác lông và để nó nguội trong một ngày.

Lưu trữ cà chua muối trong một nơi tối mát mẻ. Giữ phôi trong một năm. Muối nóng đảm bảo bảo quản lâu dài các loại trái cây, nước muối vẫn trong suốt.