Hầm đào ngon cho mùa đông với toàn đào

5.08.2018 Khoảng trống mùa đông

Nên nấu trái đào trộn cho mùa đông theo công thức cho một hũ 3 lít có vỏ, thức uống từ trái cây gọt vỏ sẽ có hương vị hơi khác. Làm thế nào để xác định vỏ nào không biến thành giẻ khi tiếp xúc với nước sôi? Lấy đào tươi và cố gắng gọt vỏ mà không cần dao. Nếu vỏ cho mượn ngón tay và bong ra thành từng dải, tốt hơn là gọt vỏ những quả đào như vậy để chúng có vẻ ngoài gọn gàng trong compote. Nếu vỏ "ngồi chặt", bạn không thể loại bỏ nó. Quả đào có giá trị ở chỗ những quả dường như chỉ được lấy ra khỏi cành. Compote được phục vụ trong các cốc rộng trong suốt, vì toàn bộ quả đào không vừa với ly thông thường.

Đối với một khẩu phần, lấy một quả đào và lấp đầy nó bằng compote màu hồng nhạt lạnh. Một thức uống với toàn bộ quả đào là một món tráng miệng được hoàn thành để nếm thử, nó không cần phải được bổ sung với bánh ngọt hoặc đồ ngọt.

Sản phẩm cho trái đào compote:

đào - 800 g;
đường - 270 g;
nước - 2,6 l;
axit citric - 1 muỗng cà phê.

Trình tự chuẩn bị compote đào

Đẹp đào mịn đúng mẫu được chọn.

Quả đào được rửa sạch, cố gắng không chà xát vỏ quá nhiều. Bạn có thể giữ mỗi quả đào trong vài giây dưới vòi nước, xoay nó với các mặt khác nhau.

Lấy một bình tiệt trùng khô, thể tích 3 lít. Nhẹ nhàng hạ thấp quả đào.

Đổ một muỗng cà phê chanh.

Đổ nước sôi vào bình. Chất lỏng nên tăng ngay trên đường vai. Bình được đậy bằng nắp tiệt trùng, để trong 10-12 phút.

Trong khi đó, đường được nấu chín: cân, đổ vào chảo.

Nước từ một lon được đổ trực tiếp vào chảo với đường. Các hợp chất đào sẽ có một màu sắc đẹp với sắc thái tinh tế.

Xi-rô được đun sôi ở nhiệt độ cao cho đến khi đường tan, chỉ mất không quá hai phút.

Đào được đổ với xi-rô nóng, bình ngay lập tức được cuộn lại. Chiếc bình ngược được đặt trên sàn nhà, phủ một tấm chăn. Peach compote ấm lên dưới vỏ bọc cho đến sáng.

Các ngân hàng được đưa đến một hầm lạnh. Trái cây hầm làm từ trái cây với hạt, chỉ được lưu trữ 1 năm.

Trước khi phục vụ, compote được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ.

Nếu bạn cần nấu một cái gì đó nguyên bản, và trong sự hiện diện của chỉ có một hộp compote với toàn bộ quả đào, bạn có thể uống nước.

Đào được lấy ra khỏi bình và đặt trên bát rộng và sâu. Các compote được làm nóng, thêm gelatin ngay lập tức, khuấy. Thạch compote được đổ vào một cái bát. Khi chất lỏng đã nguội, các món ăn được cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.