5 công thức nấu ăn ngon từ cam và cam mà không cần nấu cho mùa đông

Một món ngọt có thể được làm từ quả ngỗng với các loại trái cây có múi như cam. Các phôi hóa ra là ngọt ngào với một độ axit dễ chịu và một mùi thơm tuyệt vời, nhưng để làm cho nó chỉ trong vài phút.

Để nấu ngỗng với cam cho mùa đông, bạn nên sử dụng công thức nấu ăn mà không cần nấu với ảnh. Trong quá trình xử lý nhiệt, các đặc tính chữa bệnh của quả mọng bị mất, do đó, để bảo toàn lợi ích tối đa, nấu mứt trong một giờ là không cần thiết. Không nấu, phôi được lưu trữ với cùng một lượng và không bị hỏng trong một năm hoặc hơn.

Công thức cổ điển

Các món ăn sẽ là một bổ sung ngon cho trà, với nó bạn có thể phục vụ bánh ngọt tươi và thậm chí bánh mì thông thường trên bàn. Màu ngọc lục bảo quý phái của sản phẩm đánh thức sự thèm ăn của cả những người khó tính nhất.

Thành phần

• 2 kg ngỗng;
• 4-5 quả cam;
• 2 kg đường hạt;
• muỗng cà phê axit xitric.

Nấu ăn:

Các loại quả mọng được phân loại cẩn thận, ngâm trong nước trong vài giờ và cắt tỉa. Ném nó trở lại trong một cái chao để nước thủy tinh dư thừa. Cam được rửa sạch và cắt thành lát mà không cần loại bỏ da. Độ dày của các tiểu thùy nên ít nhất là 2 mm.

Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, vặn các thành phần cho đến khi thu được khối đồng nhất. Đường và axit citric được thêm vào khối lượng.

Hỗn hợp được giữ trong tủ lạnh hoặc trên ban công trong 3-4 giờ, sau đó được phân tách bằng lọ khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy kín. Sản phẩm hoàn thành được bảo quản ở nơi mát mẻ với nhiệt độ không quá 15 độ.

Với chanh

Nếu có mong muốn chuẩn bị một phôi có tính axit hơn, một quả chanh là phù hợp cho việc này. Nó phù hợp với quả mọng và bổ sung hương vị với một mùi thơm tươi sáng. Nó là tốt hơn để có chanh vượt qua với một làn da mỏng - niềm say mê của họ không phải là đắng.

Thành phần:

• kg quả mọng;
• 2 quả cam;
• 1-2 quả chanh;
• 4 chén đường hạt.

Nấu ăn:

Ngỗng rửa bằng nước được đưa qua máy xay thịt để tạo thành bùn. Đừng lo lắng về nước trái cây dư thừa - nó sẽ biến mất khi thêm đường.

Chanh và cam rửa sạch được cắt thành miếng nhỏ và hạt được lấy ra khỏi bột giấy. Sau đó xoắn các miếng cam quýt trong máy xay thịt và trộn chúng với berry nhuyễn.

Cuối cùng, đường được thêm vào nội dung và một lần nữa trộn đều. Các món ngon có thể được đóng gói trong các thùng chứa và cất đi để lưu trữ - nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Ngỗng với màu cam "Năm phút"

Một phương pháp nấu ăn nhanh khác là nấu ăn nhanh. Điều này có nghĩa là hỗn hợp được làm nóng, nhưng không được phép đun sôi trong một thời gian dài. Do đó, lợi ích của ngỗng vẫn còn bên trong, và sự xuất hiện của mứt trở nên nhớt hơn.

Thành phần:

• 0,5-0,6 kg đường hạt;
• Cốc nước;
• ngỗng - 1 kg;
• cam - 2 chiếc.;
• 1/1 muỗng cà phê vanillin.

Nấu ăn:

Trong một quả mọng được làm sạch từ cuống, các vết thủng được làm bằng tăm để nó sôi nhanh hơn và tiết ra nước ép.

Bạn có thể quan tâm:

Mứt mận sô cô la ngon với ca caoCà chua ngon với ngọn cà rốt cho mùa đôngDưa hấu ngâm cho mùa đông trong lọ 3 lít

Cam được xoắn cùng với vỏ trong máy xay thịt để tạo sự đồng nhất. Đặt nước vào chảo trên lửa và đổ đường và vanillin vào đó. Theo thời gian, đường bắt đầu tan chảy và đặc lại.

Cam xay nhuyễn được đặt trong xi-rô, trộn và chờ cho đến khi nội dung bắt đầu sôi.Ngay sau khi sôi xảy ra, ngỗng được lấy ra bằng một cái muỗng và xi-rô được làm mát nhẹ. Sau đó lặp lại quá trình hai lần.

Mứt nóng được đổ vào lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Một cách đơn giản để nấu ngỗng với cam cho mùa đông

Để không mất nhiều thời gian trộn các thành phần, bạn có thể thêm tất cả chúng cùng một lúc. Trên máy xay, việc chuẩn bị một món ăn nhanh hơn nhiều so với máy xay thịt. Nấu ăn với công thức này mất không quá 10 phút.

Thành phần

• ngỗng - khoảng 1 kg;
• 2 chén đường hạt;
• 2 quả cam;
• 1/2 muỗng cà phê axit xitric.

Cách nấu ăn:

Các quả mọng được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, sau đó ngả trong một cái chao. Ponytails và thân cây được cắt ra và đường được đổ vào một thùng chứa lớn.

Cam rửa và cắt thành 8-10 phần, bỏ xương. Gửi chúng cho ngỗng với đường.

Lấy một máy xay ngâm và vặn các thành phần của cốc cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Axit citric được thêm vào, khuấy và thành phẩm được đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị.

Với toàn bộ quả mọng

Các loại quả mọng giữ hình dạng hoàn hảo và không biến dạng, vì vậy sự xuất hiện của mứt rất ngon miệng. Để nấu ăn, lấy trái cây lớn và vừa của bụi cây.

Thành phần:

• ngỗng - 2 kg;
• cam -3 chiếc.
• 1,5 kg đường hạt;
• muỗng cà phê axit citric;
• 1/2 cốc nước.

Nấu ăn:

Ngỗng rửa được chia thành ba phần. Một trong những phần được nghiền với một chút đường, cho đến khi nước ép bắt đầu nổi bật so với trái cây. Đổ nước vào hỗn hợp.

Phần còn lại của ngỗng được ngâm trong nước và thịt được xỏ ở 2-3 nơi khác nhau. Cam nguyên chất trên một vắt mịn hoặc bỏ qua một máy xay thịt.

Đổ nước với các loại quả mọng nghiền nát vào chảo và thêm cam. Hỗn hợp được đặt để đun nóng trên bếp. Khi nội dung sôi, thả toàn bộ quả mọng trong 5 phút. Tắt lửa.

Khi bùn đã nguội, quá trình gia nhiệt được lặp lại cho đến khi sôi. Mứt không được phép đun sôi, quá trình làm nóng được dừng lại ngay khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt. Mứt sẵn có độ đặc cao và màu sắc phong phú.

Mẹo

Sự tinh tế chắc chắn sẽ bật ra, ngay cả các chuyên gia ẩm thực mới bắt đầu cũng có thể chuẩn bị một cách an toàn. Nếu bạn làm theo một vài mẹo đơn giản, thì một kết quả ngon sẽ được đảm bảo:

• quả chín được chọn để làm mứt, tuy nhiên, quả chín không cần phải chọn - chúng bắt đầu lên men theo thời gian;
• Các lọ nhỏ có dung tích 200 đến 1000 ml là lý tưởng để lưu trữ phôi. Chúng được khử trùng trước ở nhiệt độ cao (ít nhất 80 độ);
• ngỗng có hạt, chúng có thể được loại bỏ bằng cách chà xát quả mọng qua một cái rây.

Nó là đủ để dành một chút nỗ lực và thời gian, và bạn có được một món tráng miệng đầy đủ, có thể được thưởng thức vào buổi tối mùa đông dài. Nhiệm vụ chính là để cho phôi gia công vào mùa đông, vì trong hầu hết các trường hợp, nó ngay lập tức được ăn một vài ngày tại một bữa tiệc trà đến giọt cuối cùng.