Dưa chuột như thùng trong lọ
Phương pháp thu hoạch dưa chuột muối cho mùa đông này thuận tiện với việc không có thời gian. Dưa chuột đầu tiên đun sôi, và sau đó chúng được đặt trong lọ, đổ nước muối đun sôi và đóng dưới nắp sắt. Trên vòm miệng, chúng thu được dưới dạng thùng và phù hợp để tiêu thụ như một món ăn nhẹ, cũng như để thêm vào món salad và các món đầu tiên.
Công thức phù hợp cho những người không thể sử dụng giấm. Khi chuẩn bị một mẻ dưa chuột lớn, bạn có thể lên men chúng trong một thùng chứa lớn, sau đó đặt chúng vào ngân hàng và đóng lại.
Số lượng các thành phần được thiết kế cho một lon 1,5 lít.
Bạn sẽ cần:
- dưa chuột - 6 - 7 miếng,
- thì là - 0,5 bó,
- tỏi - 1 tép,
- ô thì là - 1 cái,
- tarragon khô - 1 nhánh,
- lá cải ngựa - 0,5 miếng,
- thảo quả - 2 miếng,
- cây bách xù - 4 hạt đậu,
- barberry - 2 miếng,
- tiêu - 2 miếng,
- muối - 2 muỗng canh,
- nước đun sôi - 1 lít.
Cách đóng dưa chuột cho mùa đông
Rửa và ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong 2 giờ.
Cho các loại thảo mộc khô vào bình sạch.
Đặt hạt tiêu, cây bách xù, dâu và thảo quả.
Gọt vỏ và cắt tỏi làm đôi. Cho vào lọ.
Rửa sạch và làm khô thì là. Thêm vào bình.
Đặt chặt dưa chuột trong bình.
Hòa tan muối trong nước đun sôi lạnh. Đổ một lọ dưa chuột với dưa chua.
Đậy nắp bằng nắp sạch và để trong ba ngày ở nơi ấm áp.
Sau thời gian thiết lập, nước muối sẽ trở thành mây và bọt sẽ xuất hiện.
Trút nước muối vào chảo và đun sôi trong 2 phút.
Đổ bình với dưa chuột với nước muối thu được và cuộn nắp lại.
Bọc bình trong 12 giờ.
Lưu trữ phôi ở nhiệt độ phòng trong một nơi tối tăm không quá 8 tháng. Lúc đầu, nước muối sẽ đục, sau đó một kết tủa trắng sẽ kết tủa và nước muối sẽ sáng. Rửa sạch dưa chuột trước khi sử dụng với nước lạnh.
Để nếm, dưa chuột giống như dưa chuột thùng.
Khử trùng ngân hàng là không cần thiết. Rửa sạch với soda.
Không giảm lượng muối và không thêm đường cho công thức này.
Đăng bởi
Mứt chó rất ngon và đẹp
Cách bảo quản lá cây me chua
Đậu xanh cho mùa đông mà không cần khử trùng
Quả mâm xôi trong nước ép riêng của họ không đường