Dưa chuột muối, như những người Bulgaria, là ngon nhất

25.08.2018 Khoảng trống mùa đông

Nếu bạn thích bảo quản dưa chuột, đây là một trong những lựa chọn đơn giản nhất - dưa chuột muối, như công thức nấu ăn của Bulgaria, là ngon nhất. Cơ sở là một loại nước xốt hơi cay, vì lá nguyệt quế được đặt trong lọ, cùng với đó là dưa chuột được ngâm. Nếu bạn thích hương vị của nguyệt quế trong các khoảng trống, thì bằng mọi cách hãy thử công thức. Trước khi phục vụ, dưa chuột làm sẵn được làm mát tốt nhất.

Thành phần cho dưa chuột muối:

dưa chuột - 4-5 chiếc.;
nước - 300 ml;
lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
hạt tiêu đen - 3-4 chiếc.;
hành tây - 0,5 chiếc.;
ổ cắm thì là - 1 chiếc.;
một lá anh đào, nho - 1 chiếc.;
muối - 1 muỗng cà phê;
đường - 2 muỗng cà phê;
giấm 9% - 2 muỗng canh.

Quy trình làm dưa chuột muối

Dưa chuột trước tiên có thể được ngâm để sau khi bảo quản chúng giòn và hấp dẫn. Chuẩn bị bình trước - rửa bằng soda và khử trùng, đun sôi nắp trong nước sôi trong 10 phút. Đến đáy của hộp, ném rau xanh. Thêm một ít hành tây xắt nhỏ cũng trong một lọ để rau xanh.

Chuyển lá nguyệt quế vào một cái lọ, ném hạt tiêu đen.

Nếu dưa chuột nhỏ, bảo quản nguyên quả, cắt dưa chuột lớn thành lát. Cắt đuôi dưa chuột ở cả hai bên, cũng kiểm tra dưa chuột xem có đắng không.

Đổ đầy lọ với dưa chuột. Khi bình đầy, lắc vài lần để dưa chuột vừa khít với nhau.

Đun sôi nước xốt trên bếp - ném muối và đường vào nước, đun sôi trong vài phút và đổ giấm.

Đổ nước ướp vào một lọ dưa chuột.

Đặt dưa chuột vào một cái chảo lớn, đổ nước ấm và gửi dưa chuột được khử trùng. Quá trình kéo dài 20 phút, thời gian để tính từ lúc nước sôi.

Sau một lúc, lấy bình ra khỏi chảo và vặn chặt. Lật ngược chăn trống, bọc nó bằng chăn và để trong một ngày. Sau một thời gian, dưa chuột có thể được chuyển đến hầm hoặc phòng đựng thức ăn.