Tỏi ướp tỏi với củ cải đường - giòn, ngon, cay

Đầu tiên, rửa kỹ và khử trùng lọ. Tôi khử trùng lon trong lò vi sóng. Tôi đặt lon khô vào lò vi sóng và bật trong 3 phút. Sau đó nghỉ 5 phút, trong khi vẫn mở cửa lò vi sóng. Sau đó bật lại trong 3 phút. Và đó là tất cả! Ngân hàng vô trùng.

Tôi chỉ cần rửa nắp để lăn với soda và lau khô. Sau đó tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết để ngâm tỏi.

Tôi làm sạch tỏi. Tôi loại bỏ gần như tất cả các trấu trên. Tôi chỉ để lại một lớp màng mỏng bao phủ từng tép tỏi. Nếu đầu tỏi rất lớn, thì bạn có thể chia chúng thành 2 hoặc 3 phần. Tôi cho tất cả tỏi bóc vỏ vào một cái bát sâu và đổ nó với nước sôi mát (đây không phải là 1 lít trong danh sách, mà chỉ là một nước sôi riêng biệt). Để trong 15-17 phút. Sau đó tôi xả nước.

Tôi làm sạch củ cải từ da và cắt thành dải mỏng. Tôi đặt những lát củ cải và đầu tỏi thành từng lớp trong lọ. Tôi rắc hạt mù tạt và hạt tiêu đen.

Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường, trộn. Tôi đun sôi, khuấy đều để muối và đường tan đều. Cuối cùng, đổ giấm vào và tắt lửa ngay lập tức. Các điền đã sẵn sàng. Tôi đổ đầy lọ bằng dung dịch nóng.

Nội dung của lon sẽ trở thành màu hồng đậm. Tôi che và làm tắc các lon.

Tôi bọc lọ tỏi trong chăn và để nguội hoàn toàn. Lon làm mát được lưu trữ tốt nhất ở nơi mát mẻ.