Cách nấu cà rốt ngon kiểu Hàn Quốc cho mùa đông

28.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Cà rốt Hàn Quốc bước vào chế độ ăn kiêng của chúng ta nhiều năm trước. Hương vị tươi sáng cay sẽ có ích trong nhiều món salad làm từ rau tươi hoặc luộc, và chỉ là một món ăn phụ. Nếu bạn có một vụ thu hoạch cà rốt phong phú, chúng tôi khuyên bạn nên nấu cà rốt Hàn Quốc trong lọ. Một công thức nấu ăn ngon và nấu từng bước chi tiết sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món salad rau quả ngon ngọt. Điều quan trọng là phải chà xát rau củ đúng cách - độc quyền trên một vắt đặc biệt, theo chiều dài. Salad nghiền trên một vắt thô thông thường sẽ không ngon như vậy.

Trước khi nấu cà rốt không ngon lắm, hãy ngâm rau củ đã bóc vỏ cho buổi tối. Vì vậy, nước xốt bão hòa hoàn toàn salad. Rốt cuộc, không phải tất cả các thành phần thâm nhập sâu, ngay cả khi chúng ta đang nói về việc chuẩn bị cho mùa đông.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Hóa ra - 2 lon 0,5 l.

Thành phần

cà rốt - 1 kg;
tỏi - 7-8 tép;
dầu hướng dương tinh chế - 50 ml;
giấm 6% - 2 muỗng canh. thìa;
đường - 2 muỗng canh. thìa;
muối - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
rau mùi - để hương vị;
hành tây - 1 chiếc;
tiêu đen mặt đất - để hương vị.

Cách nấu cà rốt Hàn Quốc trong lon

Nghiền cà rốt dọc theo hạt. Cà rốt càng nghiền lâu thì salad sẽ càng ngon.

Muối, thêm đường và để yên trong vài phút. Khi khối lượng cho nước ép, thêm giấm và dầu. Để lại ướp trong khoảng nửa giờ. Để có được cà rốt ngon kiểu Hàn Quốc trong lọ cho mùa đông cho công thức này, 30 phút đầu tiên nấu ăn rất quan trọng.

Băm nhỏ tỏi và để nguyên rau mùi (1 muỗng cà phê). Trong một lượng nhỏ dầu, xào rau mùi trong 30-40 giây. Thêm dầu với gia vị và tỏi sống vào cà rốt. Tốt hơn là băm tỏi, sau khi nghiền nát đinh hương bằng lưỡi dao. Nếu bạn cho nó qua máy ép hoặc vỉ, salad sẽ có mùi hăng và vị quá hăng. Thêm hạt tiêu đen.

Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên cho đến khi vàng nâu. Trộn hành tây với cà rốt. Nó không bận tâm để thử món salad cho muối và đường. Để nếm, thêm cái này hay cái khác.