Làm thế nào để phân biệt giun sóng với mũ sữa nghệ tây và làm thế nào để chúng giống (+20 ảnh)?

Một trong những loại nấm phổ biến nhất ở nước ta được coi là họng và nấm. Những loài này rất giống nhau và người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể cực kỳ khó phân biệt giữa chúng. Cả nấm họng và nấm nghệ tây đều thuộc chi Mlechniki, được đặc trưng bởi sự vắng mặt của các sợi trong bột giấy. Nếu bạn phá vỡ một loại nấm như vậy, bạn có thể thấy nước ép hoặc chất lỏng màu trắng.

Trong hầu hết các đại diện của chi này, nước trái cây được coi là độc, nhưng cả hai loại tưa miệng và sữa nghệ don don đều gây nguy hiểm cho con người. Cư dân của châu Âu coi những loài này là không ăn được, và ở Nga, chúng được thu thập và ăn ở dạng ngâm hoặc muối. Hai loài này rất giống nhau, nhưng thực tế chúng có nhiều điểm khác biệt. Nhìn trực quan, sự khác biệt giữa nắp sữa nghệ và cổ họng có thể được nhìn thấy trong ảnh. Ngoài ra, mỗi loài có sự khác biệt khác.

Mô tả và tính năng của nấm

Để hiểu sự khác biệt giữa cảm giác mạnh và nấm, đáng để làm quen với hình ảnh và mô tả chi tiết của họ.

Gừng

Trong số các milkmen, nó được coi là nấm chất lượng cao và ngon nhất. Chúng bao gồm một số loại:

• thực tế;
• vân sam;
• boron;
• màu đỏ sữa.

Milky đỏ và boron là lamellar. Môi trường sống của hai loài này là rừng hỗn hợp. Sữa Spruce có thể được tìm thấy trong các burs, nơi mọc lên.

Saffron có một chiếc mũ màu vàng hoặc vàng sáng với tông màu đỏ. Về ngoại hình, nó khá dày đặc và mạnh mẽ. Nắp hình phễu có hình tròn và đường kính của nó thay đổi trong khoảng 5-18 cm. Có thể nhìn thấy các vùng đồng tâm có màu tối trên nắp. Bề mặt của nắp bị trơn, và sau mưa nó trở nên dính khi chạm vào. Chân giòn có cùng màu với mũ. Hình dạng của chân là hình trụ, và sau sự phát triển của lạc đà, chân bị rỗng.

Bột giấy cũng có tông màu cam, trên vết cắt đầu tiên chuyển sang màu đỏ và sau đó chuyển sang màu xanh lá cây. Các tấm thường được đặt, và có màu nhạt hơn. Khi nhấn, các tấm chuyển sang màu xanh lá cây đáng chú ý.

Lạc đà này có các tính năng đặc biệt:

• mũ bóng loáng, hơi ẩm;
• màu của lớp trên có thể là màu vàng, nâu đỏ, đỏ hoặc cam;
• bề mặt của nấm có các vòng tròn đồng tâm, và đôi khi bạn có thể nhận thấy một lớp phủ nhẹ;
• quả non có mũ lồi, cuối cùng trở nên phẳng hoặc lõm.

Thịt sống có hương vị dễ chịu và mùi thơm trái cây nhẹ.

Thức dậy

Rất thường xuyên, những người yêu thích săn bắn yên tĩnh trong rừng vân sam và bạch dương tìm thấy nấm tương tự như nấm nghệ tây - đây là những con sóng màu hồng. Họ có tên từ chữ wow wow, bởi vì một loại lông tơ hầu như không đáng chú ý mọc trên mũ của họ. Bạn có thể gặp chúng trong những khu rừng với đất cát và silic, thường xuyên nhất là dưới những cây bạch dương.

Mũ nấm phát triển rộng 1,5-10 cm. Trong các mẫu vật trẻ, nó lồi và theo tuổi, nó trở nên lõm với các cạnh được bọc bên trong. Chiếc mũ được phủ bởi những sợi lông dày, tạo nên làn sóng tuyệt đẹp.

Màu sắc của mũ là màu hồng nhạt, đôi khi có tông màu vàng hoặc xám. Các sọc tròn rộng được nhìn thấy rõ ràng trên đó. Thịt có màu hồng nhạt, và khi chạm vào nó rất dày và khô. Các tấm dày được sắp xếp cùng màu với mũ, nhưng có phần nhẹ hơn. Nước ép có màu vàng-trắng.

Chân nhợt nhạt đạt chiều cao 5 cm. Nó mịn màng, dày đặc, đôi khi có những vết lõm nhỏ. Nó xảy ra rằng với tuổi, chân trở nên rỗng.

Hương vị của nấm nấu chín không dành cho tất cả mọi người.Sóng thô rất ăn da, nhưng khi nấu chín, dư vị này biến mất, mặc dù vẫn còn một chút sắc nét. Nấm đắng sau khi nấu biến mất.

Đặc điểm giống nhau của hai loài

Cả hai loài đều là họ hàng gần, vì chúng thuộc cùng một chi. Nước ép của các loại nấm này ở hầu hết các quốc gia được coi là độc, nhưng chúng tôi thu thập nấm với niềm vui, và sử dụng chúng ở dạng ngâm và muối.

Điểm giống nhau đầu tiên giữa hai loài này là cả hai đều sống trong các khu rừng bạch dương và rừng vân sam. Đồng thời, chúng có thể phát triển cạnh nhau, điều này gây nhầm lẫn cho người hái nấm mới bắt đầu. Bề ngoài, nấm rất giống nhau, vì tremushka có thể có cả mũ màu hồng và mũ màu cam. Cả hai loại nấm đều có vòng tròn đồng tâm trên đó.

Dưới đầu của những cây nấm này là những đĩa dày đặc được sắp xếp có màu nhạt hơn bề mặt của nấm. Thông thường, những người hái nấm bị mất khi nhìn thấy nấm non, bởi vì cả hai loài trong thời kỳ này đều có mũ phồng.

Sự khác biệt đặc trưng

Hai loài này có sự khác biệt nhiều hơn so với cái nhìn đầu tiên. Để định nghĩa chính xác về loại nấm này, bạn nên tự làm quen với các tính năng sau:

1. Những chiếc mũ nhuyễn của nấm nghệ tây luôn có màu đỏ và sóng, với những chiếc mũ xù xì của chúng, có một màu hồng.
2. Nước của sóng có màu trắng và trong sữa nghệ tây có màu cà rốt.
3. Ở lớp trên của cả hai loài đều có hình tròn, nhưng sóng thì khác biệt hơn.

   

4. Nếu chúng ta so sánh nấm cùng tuổi, thì nấm lớn hơn.
5. Vị trí của vết cắt của bẫy không thay đổi màu sắc và trong lạc đà, nó thu được màu xanh lục.
6. Volnushki phổ biến hơn trong các khu rừng, bởi vì chúng không quá kỳ lạ với điều kiện sống. Gừng chỉ có thể phát triển ở những nơi thân thiện với môi trường và luôn tránh xa đường và bụi.
7. Nấm nghệ tây nấu chín sẫm màu, và sóng trở nên xám nhạt.

Gừng được đặc trưng bởi một chiếc mũ hình phễu với các cạnh chẵn hoặc hơi cong. Mũ flapper có hình dạng hình cầu hơn, và các cạnh được làm tròn nhiều vào bên trong.

Gừng được coi là món ngon, bởi vì chúng có hương vị khá ngon. Trước khi nấu, chúng chỉ nên được làm sạch, không cần phải ngâm lâu.

Trước khi nấu, các bẫy nên được ngâm trong nước vài ngày để vị đắng không còn nữa. Trong quá trình ngâm, nên thay nước định kỳ. Sử dụng cho dưa chua chỉ có thể được ngâm sữa tốt, vì có nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Sau khi muối, bạn nên đợi khoảng hai tháng, và chỉ sau đó bạn mới có thể ăn.

Trả lời các câu hỏi thường gặp

Người hái nấm có kinh nghiệm nên biết các chi tiết nhỏ nhất về từng loại nấm - màu sắc, mùi, vị, môi trường sống của các loài khác nhau. Nhưng nhiều người có câu hỏi. Hãy xem xét phổ biến nhất trong số họ:

Khi thu thập nấm, đừng quên rằng chúng có thể hấp thụ các chất độc hại xung quanh. Đó là lý do tại sao chúng chỉ nên được thu thập trong các khu rừng rõ ràng và tránh xa khí thải xe hơi. Mặc dù các đặc tính có lợi, chúng nên được tiêu thụ rất cẩn thận và trong các phần nhỏ.