Chăm sóc và sử dụng Kombucha tại nhà (ảnh +22)

Một chuyến đi đến rừng sẽ không thể đưa Kombucha vào giỏ của bạn và chuẩn bị dưa chua cho mùa đông, nhưng thực tế này không làm giảm sự phổ biến của nó. Kombucha rất dễ trồng tại nhà, và biết cách chăm sóc nó và sử dụng dịch truyền đúng cách, bạn có thể nhận được lợi ích tối đa từ nó.

Các tính năng của chế độ xem và các thuộc tính hữu ích

Loại nấm này có nguồn gốc từ Nhật Bản, ở Mỹ và Châu Âu, nó được gọi là Nấm kombucha, và ở nước ta - Trà sứa Trà. Tên này được lấy do trồng trong trà ngọt. Một loại nấm là sự kết hợp của các khuẩn lạc nấm men và axit axetic.

Phép màu này của thiên nhiên bao gồm một cơ thể quả có dạng hình đĩa, và thay vì các chân thông thường có một khu vực mọc mầm. Cơ thể được phân biệt bởi một bột giấy dày đặc, mịn màng và sáng bóng, không ngừng phát triển, tăng trọng lượng và khối lượng. Màu sắc sẽ phụ thuộc trực tiếp vào sự đa dạng của trà được chọn.

Một đàn nấm và vi khuẩn sống bên trong sinh vật này, trên thực tế, kích thích sự phát triển của nấm, trong khi chế biến đường. Cơ thể quả có nhiều lớp và trong quá trình phát triển của nấm, chúng phát triển. Các lớp như vậy có thể được tách ra và được sử dụng để nhân giống sứa trà.

Sinh vật này được biết đến với các đặc tính có lợi, chính là:

1. Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
2. Tác dụng kháng khuẩn.
3. Bình thường hóa đường tiêu hóa.
4. Một chất bổ trợ trong điều trị viêm kết mạc và viêm tai giữa.
5. Cải thiện tình trạng của da.
6. Điều trị sâu răng.

Danh sách trên về các chỉ định cho việc sử dụng medusomycete cho thấy phạm vi sử dụng rộng rãi của nó trong cuộc sống hàng ngày và trong điều trị các bệnh khác nhau.

Chăm sóc Kombucha tại nhà

Loài này dễ trồng tại nhà, và điều này không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt hoặc thiết bị đặc biệt. Nếu bạn muốn có được một cây nấm, một bình ba lít và một người hiến tặng là đủ, từ đó bạn có thể "véo" phần sẽ trở thành một cơ thể đầy đủ. Có thể mua hoặc thử trồng một cây nấm từ đầu - đó là từ trà ngọt.

Hướng dẫn ngắn gọn để chăm sóc anh ấy:

1. Bước quan trọng đầu tiên là rửa kỹ các món ăn mà bạn dự định giữ kombucha. Không sử dụng chất tẩy rửa tổng hợp.

   

2. Lấy nấm ra khỏi hộp, để nó thở trong vài phút trên đĩa bạc, rửa sạch với nước đun sôi và cho vào bình rửa sạch với trà mới rót. Sứa nên được làm sạch hàng tháng.

   

Chăm sóc một con sứa rất đơn giản, điều chính là tuân theo các quy tắc và sau đó anh ta sẽ là khách thường xuyên trong bếp, và một thức uống lành mạnh sẽ bổ sung chế độ ăn uống và cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Những sai lầm thường gặp khi chăm sóc sứa trà

Có vẻ như không có gì khó khăn trong việc trồng nấm, nhưng những người mới bắt đầu thường mắc sai lầm khiến nó chết hoặc trở nên không phù hợp để uống. Những lỗi thường gặp khi trồng nấm là:

1. Vứt bỏ một nhà tài trợ trẻ mà không chờ đợi một kết quả. Không cần phải chờ sự phát triển của nấm ngay sau khi được đặt trong bình. Chỉ sau một tuần nấm sẽ mọc lên và bắt đầu tích cực phát triển.

   

2. Đổ dung dịch đường không tan chảy lên bề mặt thân quả.Một hành động như vậy sẽ chỉ dẫn đến bỏng và sẽ không cải thiện tình trạng của sinh vật phát triển.
3. Xé lớp dưới cùng của medusomycete, trông không thẩm mỹ so với bề mặt nhẵn. Đó là đáy chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng của cơ thể và dinh dưỡng của nó.
4. Việc biến cơ thể của kombucha thành lộn ngược xuống sẽ không cho phép nó tạo ra các chất cần thiết.
   Hãy chú ý!

   Hãy chắc chắn để đảm bảo rằng phần mịn của cơ thể đậu quả luôn ở trên bề mặt.
5. Thay thế chất lỏng quá hiếm. Trong trường hợp này, đồ uống sẽ trở thành axit và không phù hợp để tiêu thụ.
6. Sử dụng kim loại hoặc thủy tinh có khối lượng quá nhỏ. Trong trường hợp kim loại, nó làm hỏng hương vị và không mang lại bất cứ điều gì tốt cho sức khỏe, và trong một thùng chứa quá nhỏ, nấm chỉ đơn giản là không phát triển do thiếu không gian.
7. Làm đầy sứa với trà quá nóng sẽ khiến nó chỉ đơn giản là sôi và trở nên không sử dụng được. Thêm đồ uống đã được làm mát.

   

8. Nước mắt và thiệt hại đáng kể trên bề mặt trong khi tắm vòi sen có thể dẫn đến cái chết của cơ thể.
9. Một thùng chứa mở với một sinh vật đang phát triển sẽ thu hút côn trùng, đặc biệt là vào mùa hè và chúng sẽ đặt ấu trùng của chúng trên bề mặt của nó. Che tàu bằng gạc và một miếng vải mỏng sẽ giúp tránh rắc rối.

Sản xuất bia Kombucha

Để thưởng thức đồ uống tốt cho sức khỏe, chỉ cần lấy nó ra khỏi lon. Điều quan trọng là đừng quên bổ sung nguồn cung cấp dung dịch trà cho sự phát triển của cơ thể đậu quả. Bạn có thể lưu trữ đồ uống như vậy trong tủ lạnh.

Truyền dịch mới được chuẩn bị như sau:

• pha trà mạnh trong nước uống (tinh khiết, lọc) và chờ cho đến khi nó nguội đến nhiệt độ phòng. Đừng vội vàng truyền dịch và sử dụng nước sôi;
• dẫn lưu một phần dịch truyền từ vật chứa với nấm;
• đường loãng trong lá trà, trước đây đã lọc nó. Để có 3 lít nước uống bạn cần uống 300 g đường;
• thoát tất cả mọi thứ vào một thùng chứa thủy tinh. Trong ba đến bốn ngày, thức uống chữa bệnh sẽ sẵn sàng một lần nữa.

Một thức uống từ sinh vật tuyệt vời này thường được gọi là kvass vì màu sắc và hương vị tương tự của nó. Để có được một thức uống có ga, bạn cần rút hết dịch truyền của nấm và đặt nó ở nơi lạnh trong vài ngày, đóng chặt hộp chứa bằng nắp. Do sự tiếp tục của quá trình lên men, một phiên bản tuyệt vời của kvass làm tại nhà sẽ được thu được.

Bạn có thể quan tâm:

Nấm độc của vùng Leningrad - tên và mô tảNấm lớn nhất - trên thế giới, trên trái đất, ở châu Âu và NgaNấm ướp - cách làm dưa chua cho mùa đông?

Quy tắc sử dụng và liều lượng

Vì một thức uống sứa trà có đặc tính dược phẩm, nên việc có các quy tắc và liều lượng dùng nó là điều tự nhiên. Đối với một người khỏe mạnh, tỷ lệ uống hàng ngày là ba ly đồ uống. Nguyên tắc chính là không được uống dịch truyền của một loại nấm không lành mạnh hoặc bị hư hại. Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn những hạn chế và chỉ định cho các nhóm bệnh khác nhau.

Với bệnh tiểu đường

Những người mắc bệnh này nên uống 200 ml với nhiều liều. Nên pha loãng với nước, trà nhẹ để giảm nồng độ đường. Việc sử dụng dịch truyền giúp cải thiện tình trạng chung của cơ thể và ảnh hưởng tích cực đến việc tăng tốc quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và tăng huyết áp, tăng khả năng miễn dịch.

Việc sử dụng liên tục một thức uống trà góp phần làm giảm đường huyết nói chung, điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.

Trong ung thư

Tác dụng kháng khuẩn của kombuchi quyết định việc sử dụng nó trong ung thư. Bệnh nhân mắc các loại ung thư khác nhau được phép uống 2-3 ly mỗi ngày khi truyền dịch này. Ngoài ra còn có nhiều công thức nấu ăn dân gian sử dụng truyền dịch để chống lại căn bệnh này.

Với viêm tụy và các vấn đề khác với đường tiêu hóa

Việc sử dụng truyền dịch cho các bệnh về đường tiêu hóa là mơ hồ và, tùy thuộc vào giai đoạn của bệnh, một thức uống như vậy có thể bị chống chỉ định. Với sự trầm trọng của các bệnh, bao gồm viêm tụy cấp, nghiêm cấm tiêm truyền do hàm lượng axit trong đó, sẽ dẫn đến tình trạng bệnh nhân xấu đi.

Nếu bệnh đã thuyên giảm, sau đó không có chống chỉ định và có thể được sử dụng để phòng ngừa hàng ngày bình thường hóa dạ dày và ruột đến 500 ml truyền.

Với các bệnh khác

Tác dụng tích cực của thức uống đối với cơ thể con người với việc sử dụng vừa phải đã được chứng minh. Một sản phẩm như vậy chống chỉ định trong các bệnh:

• viêm khớp;
• nhiễm nấm;
• dị ứng với một trong các thành phần của chế phẩm.

Mỗi sinh vật có những đặc điểm riêng và do đó cần phải làm rõ với bác sĩ về khả năng sử dụng truyền kombuchi trong chế độ ăn uống của mình.

Khi mang thai và cho con bú

Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, bạn có thể uống 2-3 ly tiêm truyền từ một loại thuốc trung gian, nhưng với điều kiện người phụ nữ không mắc các bệnh như tiểu đường, loét và dị ứng với nó. Một người phụ nữ khỏe mạnh có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ ​​thức uống, nó cải thiện hệ thống tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.

Trả lời các câu hỏi thường gặp

Mặc dù thực tế là nấm đã được sử dụng từ lâu trong y học dân gian, nhưng nhiều câu hỏi khác nhau thường được đặt ra về cách sử dụng đúng đắn của nó:

Kombucha là một sinh vật đặc biệt đến với chúng ta từ phương Đông và rất phổ biến do đặc tính chữa bệnh và sự phong phú của các loại vitamin, axit amin khác nhau. Một thức uống từ nó được sử dụng rộng rãi để phòng ngừa và điều trị bệnh. Nhiều người trồng trà sứa tại nhà và uống đồ uống tốt cho sức khỏe mỗi ngày.