Phía tây bắc của châu Âu của Nga được đặc trưng bởi sự nổi của hệ thực vật, đặc biệt là các loại nấm mà người hái nấm tích cực thu thập từ mùa xuân đến những đợt sương giá đầu tiên. Giống như ở các khu vực khác của Liên bang Nga, ở Vùng Leningrad, cùng với nấm độc, có thể ăn được rất nhiều, và trước khi bạn vào rừng, bạn nên nghiên cứu kỹ những bức ảnh và mô tả của chúng.
Nội dung
Nấm nguy hiểm lây lan ở đâu trong khu vực Leningrad?
Các loài nấm độc có thể được tìm thấy trên khắp khu vực. Nhưng xác suất gửi chúng vào một giỏ có thể ăn được nhiều hơn ở những nơi "săn bắn thầm lặng" phổ biến:
- Ở quận Volkhov (làng Kolchanovo).
- Ở quận Vsevolzhsky (microdistrict của Vsevolzhsk - Berngardovka).
- Ở quận Vyborg (Vyborg).
- Ở quận Gatchina (khu định cư Vyritsa).
- Trong khu vực nghỉ dưỡng (ga Dibuny).
- Ở vùng Kirov (làng Sinyavino, làng Núi).
- Ở quận Lodeynopolsky (khu định cư Alekhovschina).
- Ở quận Priozersky (các làng của Borisovo, K Truyềnary, Kuznechnoye, Losevo, Michurinskoye, Snegirevka, Sosnovo).
| Tên nấm | Tìm ở đâu |
|---|---|
| Toadstool nhạt | Nó xuất hiện đơn lẻ hoặc theo nhóm, chủ yếu là trên đất màu mỡ, trong các khu rừng rụng lá được chiếu sáng tốt, bên cạnh cây sồi, sồi và cây phỉ. Nó có thể phát triển trong rừng hỗn hợp. Toadstool thích những nơi mát mẻ và tối |
| Champignon đỏ | Chủ yếu mọc trong rừng rụng lá và hỗn hợp. Nó xảy ra ở đồng cỏ, trong vườn và công viên |
| Amanita con báo | Với tất cả sự phong phú của các loài cây lá kim và rụng lá, nó được giữ bên cạnh một cây thông, sồi hoặc sồi. Chọn đất chủ yếu là kiềm |
| Amanita muscaria | Nó phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm trên các khu vực rêu ẩm của rừng vân sam, rừng hỗn giao và rụng lá, tạo thành mối quan hệ cộng sinh với gỗ sồi, bạch dương và alder. Nó sẽ chỉ được tìm thấy trong một khu vực nhiều cây cối với nhiều bóng râm. Yêu đất đá vôi. |
| Galerina đã vượt qua | Nó sống trong các loại rừng. Một mình hoặc theo nhóm, "trèo" lên cây lá kim (đôi khi rụng lá). Mọc trên gỗ ngầm |
| Mạng nhện đẹp | Thích rừng sồi và rừng thông. Thường nằm gần cây vân sam |
| Nấm quỷ | Trong các khu rừng rụng lá (hiếm khi hỗn hợp), nó có thể được tìm thấy bên cạnh cây sồi và gỗ sồi, sừng, cây phỉ, cây bồ đề và hạt dẻ. Thích đất đá vôi. |
Các loại nấm độc chính của vùng Leningrad
Để không mắc sai lầm trong lựa chọn trong điều kiện tự nhiên, điều quan trọng là phải nghiên cứu các tính năng chính của nấm nguy hiểm nhất trong khu vực.
Toadstool nhạt
Đại diện cực kỳ nguy hiểm của biểu bì mũ. Trông giống như màu xanh lá cây hoặc màu vàng nâu, cũng như champignons. Cơ thể đậu quả non có hình dạng hình trứng và được bao phủ hoàn toàn bằng một bộ phim. Chiếc mũ của người trưởng thành dài tới 5-15 cm và được biến đổi từ hình dạng bán cầu thành hình phẳng hơn. Bề mặt xơ, cạnh nhẵn. Màu ô liu trắng, với thời gian nó trở nên xám hơn. Không có đốm hoặc vảy. Các tấm mềm, nằm tự do, màu trắng.
Trên một chân hình trụ (thường có hoa văn moire) dày 1-2,5 cm và cao 8-16 cm, một vòng màng có tua là lần đầu tiên xuất hiện, nhưng sau đó nó thường biến mất. Từ đỉnh đến vòng, màu của chân là màu trắng, bên dưới - màu xanh lục.Chân có đế dày bao với chiều rộng từ 3 đến 5 cm. Thịt thịt màu trắng của nấm non không có mùi rõ rệt, và cái cũ có mùi khó chịu.
Bất kỳ loại điều trị không trung hòa chất độc chết người của nó. Các dấu hiệu chính của ngộ độc là buồn nôn, phản xạ nôn, đau cơ, tiêu chảy ra máu, tổn thương gan (vàng da).
Champignon đỏ
Trước hết, tinh chất độc hại của nó tỏa ra mùi khó chịu tương tự như phenol. Nó có thể không được bắt ngay lập tức, nhưng khi nấu nó được biểu hiện rõ nét.
Chiếc mũ màu nâu trắng thịt, khi nó mọc ra tròn, trở thành hình chuông. Nó có đường kính 5-15 cm. Các cạnh hơi cong, nó có thể bị nứt. Bề mặt mịn và khô. Một tính năng quan trọng là nấm trở nên vàng khi ép. Các tấm mỏng ban đầu có màu trắng hoặc hồng, nhưng chuyển sang màu nâu khi chúng trưởng thành.
Chân rỗng màu trắng, sưng ở gốc, phát triển đến chiều cao 6-15 cm, chiều rộng 1-2 cm. Khi cắt ở gốc nấm, bạn có thể tìm thấy một vùng crôm màu vàng sáng. Có một vòng phim hai lớp.
Ăn champignon đỏ trong thực phẩm dẫn đến ngộ độc nhẹ. Độc tố chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Ngộ độc đi kèm với những vết cắt liên tục ở bụng. Nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn và tiêu chảy là có thể.
Bạn có thể quan tâm:Amanita con báo
Agaric ruồi này chứa độc tố vốn có trong cây tẩy trắng, dope và các loại cây độc khác. Các nhà nghiên cứu cho rằng anh ta nguy hiểm hơn người thân màu đỏ. Nó có hyomycin, có thể gây tử vong. Bị ngộ độc nhẹ, một người có những cơn hung hăng, ảo giác.
Loại thạch ruồi này rất đáng chú ý với mụn cóc màu trắng (tàn dư của tấm trải giường), nằm rải rác trên một chiếc mũ sáng, tối hoặc xám nâu (đôi khi là ô liu), kích thước 7-12 cm. Phần trung tâm của mũ có màu sẫm hơn. Hình dạng đầu tiên là lồi tròn, sau đó là một nửa. Các tấm dưới mũ có màu trắng. Chúng mở rộng gần hơn với ngoại vi.
Chân, thu hẹp ở đỉnh và dày hơn ở phía dưới, có độ dày trung bình 1-1,5 cm và tăng 6-10 cm. Nó có các hàng mụn cóc và một vòng trắng mỏng, sọc, chảy xệ biến mất trong nấm cũ. Bạn có thể phân biệt nấm panther với những người khác nhờ cổ áo Volvo ở chân đế. Thịt trắng của nấm tỏa ra mùi khó chịu.
Amanita trắng
Agaric ruồi trắng, còn được gọi là có mùi do mùi thuốc tẩy, có chứa độc tố tương tự như grebe nhạt. Ở vùng Leningrad thường được tìm thấy, và những người hái nấm mới bắt đầu có thể mang nó đi champignon, phao trắng, nấm ô trắng hoặc russula, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển ban đầu. Trước hết, bạn cần tập trung vào mùi.
Theo tên "biết nói", loài ruồi này có màu trắng. trẻ bay thạch có hình dạng nắp hình bán cầu hoặc hình nón (có đầu nhọn). Theo thời gian, nó trở nên lồi lõm. Kích thước của nó là từ 6 đến 11 cm. Bề mặt dính, sáng bóng, nhầy, phủ lớp vảy màng. Các cạnh của nắp có một chút gân. Các tấm thường xuyên, miễn phí và mềm, trắng, không bị tối.
Chân hình trụ cao 10-15 cm và dày 0,7-2,5 cm được phủ một lớp keo tụ, bên trong rỗng, dày ở phần dưới, được bao phủ bởi một chiếc Volvo hình cốc miễn phí, đường kính 3 cm. Từ phần còn lại của tấm trải giường ở phần trên của chân có một vòng trắng rộng với hoa văn dải. Nó biến mất trong nấm liên quan đến tuổi.
Galerina đã vượt qua
Gallerina tua và grebes nhạt có độc tố gần như giống nhau, nhưng chỉ có trước đây có chất độc ít hơn. Chúng trông giống như nấm mùa hè. Galerine giáp với rừng lá kim, vì vậy tốt hơn hết là đừng tìm nấm ở đó.
Nấm có một chiếc mũ nhỏ màu nâu (2-5 cm) với tông màu vàng, hình dạng thay đổi từ hình chuông và lồi sang phẳng. Các rãnh mờ của các tấm được nhìn thấy trên các cạnh của nó. Các tấm tần số trung bình và chiều rộng xuống đến chân.
Lúc đầu chúng có màu sáng (hơi vàng hoặc màu nâu đất), nhưng khi các bào tử trưởng thành, chúng trở thành màu nâu đỏ, nâu gỉ. Chân mỏng (0,1-0,5 mm), nhưng không cao (4-5 cm), bên trong rỗng. Ở phần trên có một vòng màu trắng hoặc vàng, biến mất theo tuổi. Từ chiếc mũ đến anh ta, chân được phủ một lớp phấn phủ. Thịt có màu vàng nâu. Cô ấy nhẹ hơn trong một chiếc mũ, có mùi phấn nhạt.
Bạn có thể quan tâm:Mạng nhện đẹp
Vào cuối mùa thu, mạng nhện đẹp nhất xuất hiện với số lượng lớn. Độc tố Cobweb gây suy thận. Nhân tiện, họ chậm. Đây là mối nguy hiểm: dấu hiệu ngộ độc xuất hiện 1-2 tuần sau khi sử dụng.
Nếu bạn không trả lời kịp thời, thì kết cục chết người là có thể. Không có loài ăn được tương tự. Nếu chúng ta so sánh chúng với nấm mật ong, cần lưu ý rằng nấm agaric độc có đai trâu trên chân. Màu của các đĩa gần như màu đỏ anh đào, trong khi nấm mật ong có màu trắng hoặc hơi vàng.
Kích thước của chiếc mũ trưởng thành đẹp nhất dao động trong khoảng 3-8 cm. Đầu tiên, nó có dạng hình nón hoặc hình chuông, sau đó lồi bằng phẳng với một củ cùn ở giữa. Màu sắc của bề mặt mịn như nhung (đôi khi có vảy) của nắp là từ màu nâu đỏ đến nâu đỏ. Các đĩa đệm màu nâu trâu tương đối hiếm (sau này là màu nâu gỉ) phát triển cùng với một cuống dài (5-12 cm) và mỏng (0,5-1,5 cm). Chân có hình trụ, hơi dày ở chân đế và được thắt đai. Bề mặt của nó là xơ. Bột nấm có màu cam hoặc vàng.
Nấm quỷ
Không phải tất cả các nhà nghiên cứu tin rằng ăn nấm satan là nguy hiểm - sau khi nấu, nồng độ chất độc giảm xuống mức chấp nhận được.
Cây nấm trông thật ấn tượng. Một chiếc mũ thịt hình bán cầu có thể phát triển đường kính từ 8 đến 25 cm, dần dần trở nên phủ phục hơn. Khô khi chạm vào, có thể mịn hoặc mịn. Màu - trắng hoặc xám bẩn. Một tông màu vàng và vết bẩn màu xanh lá cây yếu là có thể. Lớp hình ống của thân quả non có màu vàng, trưởng thành - có màu vàng-xanh. Lỗ chân lông nhỏ màu vàng dần dần có màu đỏ và khi nhấn, chuyển sang màu xanh.
Chân dày đặc, đồ sộ, hình nòng, đạt độ dày 3 đỉnh9 cm và chiều cao 51515, có hoa văn lưới rõ rệt với các ô tròn. Từ trên cao bị thu hẹp, màu vàng-đỏ. Ở phần giữa - đỏ-cam, bên dưới - vàng-nâu. Bột giấy có màu trắng, kem. Trên vết cắt, nó chuyển sang màu đỏ và chuyển sang màu xanh. Mùi nấm chín giống mùi hôi thối của thức ăn chua, hành thối. Người trẻ có thể không ngửi thấy.
Trả lời các câu hỏi thường gặp
Sự phong phú của các địa điểm nấm và chính nấm là lý do cho sự phổ biến của săn bắn thầm lặng ở khu vực Leningrad. Nấm độc đang tích cực phát triển, đặc biệt là vào tháng 8, trông giống như morels, russula, nấm mật ong, v.v ... Để phân biệt ăn được với không ăn được, bạn cần biết và nhớ các đặc điểm chính của nấm nguy hiểm.
Chăm sóc và sử dụng Kombucha tại nhà (ảnh +22)
Khả năng ăn được của nấm ô dù và mô tả của nó (ảnh +19)
Mô tả về các loại dầu ăn được và không ăn được, các đối tác độc hại của chúng (+40 ảnh)
Đặc tính hữu ích của nấm sữa và chống chỉ định của nó (+17 ảnh)