Hạt tiêu trong cà chua - bom công thức

8.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Tôi đề nghị nấu tiêu trong cà chua cho mùa đông, công thức này ngọt, ngon và thơm. Một món khai vị rau sẽ biến một món thịt băm nhàm chán với khoai tây thành một bữa tối tuyệt vời, và mì ống thông thường thành một bữa sáng tuyệt vời.

Sẽ mất 45 phút để nấu ăn. Trong số các thành phần được chỉ định trong công thức này, 4 lon nửa lít sẽ xuất hiện.

Thành phần cho Peppers:

Tiêu Bulgaria - 2,5 kg;
cà chua - 500 g;
đường hạt - 150 g;
muối ăn - 20 g;
giấm táo - 25 ml;
ớt bột ngọt - 3 muỗng cà phê

Cách nấu ớt trong cà chua

Để chuẩn bị, ớt chuông ngọt bất kỳ màu nào là phù hợp. Nó là tốt hơn, như trong công thức này, để nấu món hầm rau nhiều màu, nhưng điều này là không cần thiết. Chúng tôi phân loại hạt tiêu, chúng tôi chỉ để lại toàn bộ trái cây cho phôi mà không bị hư hại và có dấu hiệu hư hỏng.

Cắt vỏ quả làm đôi, bỏ cuống. Sau đó chúng ta rửa hạt tiêu dưới vòi để xả hạt.

Chúng tôi cắt rau tùy ý - như bạn thích nhất. Có thể là sọc hẹp, hình vuông hoặc lát lớn. Cho hạt tiêu xắt nhỏ vào chảo có đáy dày.

Nghiền chín, cà chua đỏ trong máy xay cho đến khi mịn. Cà chua xay nhuyễn có thể được lọc để loại bỏ hạt, nhưng nếu hạt không làm phiền bạn, thì điều này không đáng.

Đổ cà chua xắt nhỏ vào chảo với hạt tiêu xắt nhỏ.

Thêm ớt bột ngọt, đổ đường và muối ăn, đổ một ít giấm táo. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đóng nắp, cho rau vào đun sôi trên lửa lớn. Sau đó tháo nắp, tắt gas, nấu trong 20 phút.

Trong khi tiêu đang hầm, chuẩn bị hộp đựng. Tôi rửa lon bằng baking soda, rửa lại bằng nước sạch và nước sôi, và sấy khô trong lò. Chúng tôi đậy nắp lại bằng nước sôi.

Hủy bỏ chảo với rau sôi từ lửa, ngay lập tức đóng gói trong lọ khô.

Chúng tôi đổ đầy lọ nửa lít trên vai, từ số lượng rau được chỉ định, chúng tôi nhận được 4-5 lon. Đầu tiên, cho hạt tiêu vào lọ bằng thìa có rãnh (khoảng 2/3 lọ), sau đó thêm cà chua xay nhuyễn lên trên cùng.