7 công thức nấu ăn cà chua Hàn Quốc ngon nhất và nhanh nhất cho mùa đông

Đối với những người yêu thích các món ăn cay, bạn có thể nấu cà chua bằng tiếng Hàn. Món khai vị có hương vị đậm đà và hương thơm tươi sáng, trong bữa tối gia đình hoặc bữa tối lễ hội, nó ngay lập tức quét sạch khỏi bàn. Ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể nấu một món ăn, không có khó khăn đặc biệt nào phát sinh.

Cà chua Hàn Quốc - công thức nấu ăn ngon nhất

Tất cả các phương pháp nấu ăn đều phù hợp cho các chế phẩm mùa đông cũng như nấu ăn hàng ngày. Món khai vị phải được đặt ở nơi mát mẻ trong ít nhất 12-18 giờ, sau đó các tính năng hương vị của nó đạt đến mức tối đa. Các phôi được lưu trữ càng lâu, nó sẽ ngon hơn.

Cách nhanh chóng

Phải mất không quá 10 phút để nấu ăn. Các mẫu có thể được thực hiện vào ngày hôm sau. Trước khi phục vụ, rắc cà chua với bất kỳ loại thảo mộc xắt nhỏ.

Thành phần

• cà chua - 1-1,5 kg;
• một bó thì là và rau mùi tây;
• 2 ngạnh tỏi;
• ớt cay không hạt;
• muỗng canh nước tương đặc;
• muỗng canh dầu thực vật;
• muỗng cà phê giấm 6%;
• muỗng cà phê đường cát;
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Nấu ăn:

Cà chua được rửa sạch và cắt thành lát nhỏ. Chồng các lát trong một cốc.

Trong một bát riêng, trộn dầu thực vật với giấm và nước tương. Tỏi và thảo mộc được cắt nhỏ và thêm vào dầu. Tất cả trộn cho đến khi mịn.

Hạt tiêu đỏ được làm sạch từ hạt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Rau thái lát được gửi đến dầu.

Đổ cà chua bằng hỗn hợp lỏng và trộn đều. Tất cả các lát nên được phủ bằng nước muối. Chuyển salad vào hộp đựng đã chuẩn bị và bìa.

Các ngân hàng được gửi đi khử trùng trong nước nóng trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, chúng được cuộn lại với một nắp và đặt đi để được lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Vào mùa đông, nó rất đẹp để mở một lọ phôi thơm Hàn Quốc, nó sẽ được ăn ngay lập tức.

Công thức cổ điển trong một cái lọ

Ngoài thành phần chính, công thức luôn bao gồm bất kỳ loại thảo mộc tươi và ớt đỏ kết hợp với tỏi. Đó là những gia vị thêm niềm say mê vào phôi và làm cho nó ngon bất thường.

Thành phần:

• 1-1,5 kg cà chua;
• 2 quả ớt chuông;
• tép tỏi;
• một bó cây xanh;
• 2 muỗng canh muối;
• 2 muỗng canh đường cát;
• 2 muỗng canh giấm
• Ớt đỏ khô;
• 2 tép tỏi;
• 5 muỗng canh dầu hướng dương.

Nấu ăn:

Một lõi được cắt từ cà chua và cắt thành lát. Đặt các lát trong một cái lọ và thêm rau xanh xắt nhỏ.

Trong chảo, làm nóng dầu cho đến khi xuất hiện một đám mây màu xanh. Thêm hạt tiêu, muối và đường vào dầu nóng. Tắt lửa và đổ giấm, sau đó vắt tỏi cho hỗn hợp.

Cà chua và các loại thảo mộc được đổ với dầu ấm và gia vị, trộn và chuyển vào một thùng chứa để lưu trữ. Để nấu ăn, các ngân hàng có dung tích 2 lít thường được sử dụng nhất.

Một lọ khai vị được đặt trong một nồi chứa đầy nước và đun sôi. Đun sôi hộp chứa trong ít nhất 15 phút, sau đó đóng chặt nắp, lật lại và để nguội.

Sau một ngày, bạn có thể mở ngân hàng và thưởng thức một bữa ăn nhẹ. Với nó, bạn có thể phục vụ thịt và chỉ cần nướng rau, nó rất hợp với khoai tây non luộc hoặc bắp cải tươi.

Không tiệt trùng

Vì bạn phải dành thêm thời gian cho việc khử trùng container, quy trình có thể được bỏ qua.Để phôi không thay đổi thời hạn sử dụng, bạn cần đặt thêm giấm và tỏi.

Sản phẩm:

• 2 kg cà chua;
• tỏi
• 100 ml giấm 6%;
• 3 muỗng canh đường
• ớt cay;
• 1,5-2 muỗng canh muối;
• 100 ml dầu thực vật;
• một bó rau mùi tây.

Nấu ăn:

Tỏi được nghiền trong máy xay hoặc với dụng cụ vắt. Sau đó, ớt đỏ băm nhỏ và thêm vào tỏi. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng ớt đỏ khô, nó cũng sẽ mang lại cho món ăn một sự sâu sắc.

Trong một cái bát, đổ dầu thực vật và đun nóng trong lò vi sóng trong vài phút. Rau xắt nhỏ được trộn vào khối làm nóng sẵn. Đường, giấm và muối được thêm vào.

Cà chua được cắt thành lát dày và thêm rau xanh thái nhỏ cho chúng. Gửi các nội dung vào một lọ sạch, khô và đổ dầu ấm. Ngay lập tức cuộn nắp và gửi phôi vào tủ lạnh hoặc tầng hầm.

Cà chua xanh kiểu Hàn Quốc

Một món ăn nhẹ khác thường không chỉ có hương vị độc đáo, mà còn có vẻ ngoài khác thường. Nó chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của các hộ gia đình và khách, và chính cà chua sẽ được ăn trong vài phút.

Thành phần

• 1-1,5 kg cà chua xanh;
• 6-7 tép tỏi;
• 100 ml giấm 6%;
• 1 muỗng canh muối;
• 2 muỗng canh đường cát;
• ớt cay;
• 3-4 nhánh rau mùi tây hoặc húng quế;
• 1 muỗng canh nước tương ngọt.

Nấu ăn:

Trong cà chua, cuống được cắt ngay lập tức, và sau đó quả được cắt thành 5-6 phần. Đặt các lát trong một cốc sâu lớn, trong đó sẽ thuận tiện để trộn. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng một cái chảo nhỏ.

Xoa tỏi vào cà chua trên vắt nhỏ nhất và trộn với thêm nước tương và đường. Rắc các nội dung với muối. Ớt đỏ được cắt, hạt trước đây được loại bỏ khỏi nó. Rau mùi tây hoặc húng quế được cắt nhỏ bằng dao. Xanh và ớt được thêm vào cà chua.

Tất cả các thành phần phải được trộn lại và chuyển vào một thùng chứa để lưu trữ. Các ngân hàng được khử trùng ít nhất 10 phút trong nước nóng.

Phục vụ một bữa ăn nhẹ trong một vài ngày. Vào thời điểm này, cà chua đã được ướp muối và mềm, nhưng sẽ không mất đi độ ngon ngọt.

Lát kiểu Hàn Quốc trong bình 3 lít

 

Một bữa ăn nhẹ cũng có thể được chuẩn bị trên quy mô lớn - bạn cần lấy một bình 3 lít để nấu ăn. Số lượng đồ ăn nhẹ này được thiết kế cho một gia đình lớn. Một mở có thể được giữ trong tủ lạnh không quá một tháng.

Thành phần

• 2,5-2,8 kg cà chua chín;
• 2 đầu tỏi;
• 100 ml nước tương;
• 4 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh muối;
• 5 muỗng canh giấm 9%;
• 100 ml dầu thực vật;
• muỗng cà phê ớt đỏ khô;
• muỗng cà phê rau mùi đất;
• 5-6 nhánh húng quế và thì là.

Nấu ăn:

Quả cà chua rửa sạch được cắt làm đôi, sau đó thành hai phần và ngay lập tức cho chúng vào một cái lọ sạch. Rắc các lát rau thơm và tỏi băm nhỏ.

Dầu thực vật được đun nóng trên lửa nhỏ, và sau đó gia vị, nước tương và giấm được thêm vào nó. Ngay lập tức đổ dầu vào một lọ cà chua lát và đậy nắp lại.

Đặt bình vào chảo, đổ đầy một nửa nước và đun nóng. Đun sôi hộp chứa trong ít nhất 15 phút, sau đó không để nguội, thắt chặt nắp. Khi phôi nguội đi, nó được làm sạch ở nơi mát mẻ để cất giữ.

Với gia vị cho cà rốt Hàn Quốc

Để không phải bận tâm đến việc nấu ăn, bạn đã có thể dùng gia vị làm sẵn. Thành phần của gia vị thường xuyên nhất bao gồm tỏi khô và rau mùi, hỗn hợp ớt, muối. Ngoài các thành phần được liệt kê, đôi khi trong thành phần bạn có thể cảm thấy một ghi chú hấp dẫn.

Thành phần:

• cà chua -1 kg;
• 1 muỗng canh. tôi gia vị;
• 1 muỗng canh giấm 6%;
• 1 muỗng canh nước tương;
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu;
• 3-4 nhánh rau mùi tây.

Nấu ăn:

Một hỗn hợp thay đồ được chuẩn bị trong một cốc nhỏ nhưng sâu: dầu thực vật được trộn với gia vị và nước tương, sau đó giấm và đường được thêm vào.

Cà chua được cắt vào một cốc khác thành lát vừa. Chiều rộng và chiều dài của các lát không được quá 5 cm. Rau mùi tây cắt nhỏ được thêm vào cà chua, và sau đó đổ nước sốt lên trên.

Các món salad được chuyển đến một thùng chứa, khử trùng trong nước sôi trong 10-15 phút. Khi bình đã nguội, nó được làm sạch trong một nơi tối mát mẻ.

Cà chua với gia vị Hàn Quốc đi tuyệt vời. Trước khi bạn ăn, chúng được tưới với nước trái cây được phân bổ và trang trí với rau xanh.

Với tỏi và thảo mộc

Tỏi là một thành phần thiết yếu trong đồ ăn nhẹ của Hàn Quốc. Nhờ có anh, cà chua có mùi thơm lạ miệng và hương vị sống động. Bạn có thể thêm tỏi theo ý của mình, thậm chí 3-4 tép đã có thể mang lại độ sắc nét cho món ăn đã hoàn thành.

Thành phần

• 1,5-2 kg cà chua;
• 8-10 tép tỏi;
• 3 nhánh thì là và rau mùi tây;
• 3 muỗng canh dầu thực vật;
• 1 muỗng canh đường cát;
• ½ thìa ớt đỏ;
• 2 muỗng canh nước tương;
• 1 muỗng canh giấm 9%.

Nấu ăn:

Xắt nhỏ rau xanh, sau đó vắt nước trái cây bằng chuyển động nhẹ của dao. Cà chua được chia thành 4-5 phần và trộn với thì là và rau mùi tây. Tép tỏi nghiền nhỏ để rau.

Làm nóng một ít dầu trong lò vi sóng. Nước sốt và đường hạt với hạt tiêu được thêm vào nó, giấm được đổ. Đổ một khối rau và phân phối tốt trong toàn bộ khối lượng.

Trong khi nấu, để hỗn hợp trong 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, nó sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn. Sau đó gói salad trong một thùng chứa và khử trùng. Bạn có thể thử món ăn nhẹ vào ngày hôm sau.

Mẹo

Sự xuất hiện của món ăn đã hoàn thành và hương vị của nó phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng và tuân thủ các quy tắc nhất định khi nấu:

1. Cà chua là tốt hơn để có kích thước trung bình. Màu da không có vai trò, trái cây màu vàng, đỏ, cam là phù hợp. Điều quan trọng là bột giấy hơi cứng, nhưng ngon ngọt với các buồng hạt dày đặc. Việc sử dụng các loại thịt để nấu ăn là không mong muốn, vì tất cả các phần thịt lan rộng, và một phần nước ép bị mất.
2. Gia vị và gia vị. Vì cách giải thích của người Hàn Quốc về món ăn vẫn ngụ ý vị cay nồng, tỏi và ớt đỏ ở dạng tươi hoặc khô được sử dụng cho sự xuất hiện của nó. Nếu trẻ em sẽ ăn phôi, hoặc muốn làm cho nó sắc nét vừa phải, thì số lượng các loại gia vị này giảm 2-3 lần.
3. Lưu trữ. Bạn có thể nấu trong bất kỳ món ăn tiện lợi nào, sau đó chuyển đồ ăn nhẹ vào một cái lọ và đặt nó vào hầm hoặc tủ lạnh. Khoảng trống có thể được lưu trữ trong các thùng chứa không bão hòa trong tối đa một tuần. Cà chua Hàn Quốc thường được nấu như một món salad mùa đông, tuy nhiên, khi đóng gói, lọ phải được rửa bằng baking soda và khử trùng.

Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể nấu cà chua bằng tiếng Hàn. Đây là một giải pháp tuyệt vời nếu bạn đột nhiên cảm thấy nhàm chán với các phương pháp tẩy và ngâm tiêu chuẩn. Món khai vị sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong gia đình, và sự chuẩn bị theo thời gian sẽ trở thành một truyền thống.