Cà chua Ba Lan cho mùa đông

17.09.2018 Khoảng trống mùa đông

Cố gắng chuẩn bị cà chua Ba Lan ngon cho mùa đông theo công thức của chúng tôi mà không cần khử trùng. Vào đầu mùa thu, các bà nội trợ cố gắng đóng càng nhiều đồ bảo quản càng tốt cho mùa đông, để sau này có thứ gì đó để trên bàn, và chỉ có thứ gì đó để ăn khi bạn muốn.

Theo quy định, những món ăn nhẹ như vậy là dưa chuột, lecho hoặc cà chua, bắp cải. Đối với những người yêu thích đồ chua, bạn luôn có thể chọn những gì họ thực sự thích, và một trong những lựa chọn này là salad cà chua của chúng tôi.

Công thức đơn giản và không rắc rối. Điều tốt là trong món salad này, bạn có thể thêm cà chua được nghiền nhỏ, chín hoặc không phù hợp về hình dạng hoặc kích thước cho các chất bảo quản khác. Mở món salad này vào mùa đông, bạn có thể đặt nó vào một cái bát riêng và đặt nó lên bàn như một món salad thông thường, bạn có thể cung cấp nó như một món khai vị, hoặc như một món ăn phụ cho thịt. Một món salad như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên, gạo, kiều mạch và bất kỳ món ăn phụ khác.

Thành phần (tính trên 1 lít.):

cà chua - 600-700 g.;
thì là;
rau mùi tây;
hạt tiêu -4 -5 hạt đậu;
hành tây - 1 chiếc.;
dầu thực vật - 1 muỗng canh;
nước - 1 l.;
muối - 1 muỗng canh;
đường - 3 muỗng canh. thìa .;
giấm - 1,5 muỗng canh

Cách nấu cà chua ở Ba Lan cho mùa đông

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị lon để bảo quản. Để khử trùng chúng, bạn có thể sử dụng cách đơn giản nhất - khử trùng trong lò vi sóng. Đổ nước vào bình vào giữa, cho vào lò vi sóng trong 10 phút và thế là xong.

Đầu tiên, rửa rau tốt dưới vòi nước chảy, sau đó cắt cà chua thành lát, cắt cà chua thành 4 - 6 phần. Sau đó, các bóng đèn được cắt thành nửa vòng, và chỉ cần cắt rau xanh.

Trong lọ sạch của chúng tôi ở phía dưới, chúng tôi rải hạt tiêu với đậu Hà Lan, sau khi hành tây, thảo mộc, cà chua, chúng tôi thay thế tất cả mọi thứ.

Sau đó đổ dầu hướng dương vào.