Cà chua với nho cho mùa đông "Lick your finger"

27.08.2018 Khoảng trống mùa đông

Chúng tôi bảo quản cà chua mỗi mùa, mỗi mùa hè, vì vậy các công thức nấu ăn đã được biết đến và thử nghiệm từ lâu. Nhưng chúng tôi vẫn không ngừng thử nghiệm và đang tìm kiếm tùy chọn nấu ăn được coi là mới và chưa biết. Hôm nay, chúng ta có thể cuộn trong ngân hàng cà chua và nho ngon cho mùa đông. Một công thức với một bức ảnh - bạn sẽ liếm ngón tay của mình, hương vị của chúng rất dễ chịu đến nỗi khó có thể từ chối một chất phụ gia.

Thành phần cho cà chua với nho:

1 kg cà chua;
1-2 tua nhỏ nho xanh;
1 tép tỏi;
0,5 chiếc ớt ngọt;
0,5 lít nước;
0,5 bàn. tôi muối;
2 nhánh rau mùi tây;
1 lát ớt cay;
0,5 bàn. tôi đường cát;
3-4 chiếc. hạt tiêu;
1-2 chiếc. lá nguyệt quế;
0,5 bàn. tôi giấm.

Nấu cà chua với nho "Lick ngón tay của bạn"

Trước hết, chúng tôi sẽ chuẩn bị các hộp để may: rửa các vật chứa bằng thủy tinh trong nước ấm bằng nước soda, rửa lại nhiều lần và đặt chúng để khử trùng trên chảo hơi. Lọ tiệt trùng nên để nguội, vì vậy hãy đặt chúng lên một tấm gỗ không trong một thời gian. Bạn cũng cần khử trùng nắp đậy: nhúng chúng vào nước sôi, bạn có thể đổ chúng từ ấm, chỉ cần làm cẩn thận để không làm bỏng tay. Thật thuận tiện khi đặt nắp đậy vào một cái rây (sau đó cho vào một cái bát sâu hoặc trong bồn rửa) và đổ nước sôi vào đó, vì vậy nước nóng sẽ chảy ra ngay lập tức và không ai bị bỏng. Bạn có thể làm thủ tục này vào buổi tối, để buổi sáng tất cả các lon và nắp đậy đã sẵn sàng để lăn.

Vì vậy, chúng tôi cho gia vị vào hộp đựng đã chuẩn bị: lát ớt ngọt, tép tỏi bóc vỏ, rau mùi tây, hạt tiêu, lá nguyệt quế và một lát ớt. Tất cả những gia vị này sẽ mang đến cho cà chua một hương vị tuyệt vời và màu sắc hơi sắc. Nếu bạn không thích cay, thì hãy loại bỏ ớt.

Chúng tôi chọn nho từ bàn chải, rửa sạch và nó đã sẵn sàng để sử dụng. Hôm nay chúng tôi sử dụng nho xanh, nó hài hòa hoàn hảo với cà chua và làm cho hương vị của chúng bão hòa hơn.

Chúng tôi đặt cà chua vào lọ và nho trong không gian giữa chúng. Vì vậy, chúng tôi điền chặt vào bình, không có khoảng trống. Tốt hơn là sử dụng cà chua nhỏ, họ sẽ giải quyết trong ngân hàng tốt hơn.

Nấu nước ướp: đun sôi nước, thêm muối và đường, khuấy đều cho đến khi tất cả các tinh thể được hòa tan. Đổ giấm và tắt lửa ngay lập tức.

Đổ cà chua với nước xốt nóng, ngay lập tức cuộn nắp lại và, đúng như dự đoán, chúng tôi cách nhiệt chiếc áo khoác lông thú. Để kiểm tra rò rỉ, lật ngược lon. Những lọ cà chua được làm mát được đưa vào kho trong phòng đựng thức ăn thông thường cho đến mùa đông.